suggestie voor aperitief bij kaasfondue
Marcel Verduyn
heeft iemand een goede suggestie voor een aperitief bij een kaasfondue?
ikzelf dacht er hoort 'iets groens' bij zoals salade, maar of dat passend
is?
hartelijk dank,
Marcel
Sjeef
Bij het eten van een kaasfondue maken wij altijd een 'groene' salade.
Misschien kan je hier een passende vinden:
http://www.sjeef.eu/Nederlands/Recepten/Bijgerechten/00bijgerechten.html#s
--
Vriendelijke groeten,
Gerard Schaefers
Website: http://www.sjeef.eu
' Vergeten' groenten? Nieuwe rubriek:
http://www.sjeef.eu/Nederlands/Recepten/Groenten/00groenten.html
Wouter
> heeft iemand een goede suggestie voor een aperitief bij een kaasfondue?
> ikzelf dacht er hoort 'iets groens' bij zoals salade, maar of dat
> passend is?
ik vind (eigenlijk naast) een salada van crudit�s met goed zure dressing
lekker fris bij een kaasfondue. Bij mij wordt een kaasfondue vaak een
halve raclette;
- groene sla met een weinig frisse dressing (sjalotje, azijn, mosterd, olie)
- geraspte wortel met wat lekere (geen balsemico!) azijn, mosterd en
klein beetje mayo als dressing
- cornichons
- droge charcuterie (plakjes mooie droge worst, gerookte ham enz)
- gepofte aardappeltjes
- lekker brood
- natuurlijk de kaasfondue
- een mooie witte wijn, of thee.
De kaasfondue blijft warm, dus ik vind het geen probleem om maar '1
gang' te hebben.
Groetjes,
Wouter
Tonny
"Marcel Verduyn" <marcel...@yahoo.com> schreef in bericht
news:6na5nrF...@mid.individual.net...
Bedoel je een aperitief of garnituur?
Groet,
Tonny.
Machiavelli
Onder apertitief versta ik een (alcoholische) versnapering,
maar ik denk dat je een bijgerecht bedoelt.
Salades zijn al genoemd en tegen het ietwat zoete van de vrij zware kaas
past een lekkere frisse tomatensalade en zaken als radijs (is momenteel wat
slapjes) of rettich.
Voorts past divers zoetzuur er goed bij en wat fruit als verse mandarijn en
ananas.
Probeer ook naast het geheide stokbrood eens een goed vers zuurdesembrood
met zo'n lekkere dikke knapperige korst. Helemaal een feest is het (maar dan
moet je er maar net aan kunnen komen) met brood van bijv. VanMenno of het
Vlaamsch Broodhuys.
Machiavelli.