slibtong
Wouter van den Berg
panneermeel?
en heeft iemand nog tips voor visjes die lekker zijn om te bakken en niet te
duur, tongschar of zoiets....
Bij voorbaat dank
Wouter
Tonny Leeflang-Wondergem
Naast tongschar en schol (die niet echt goedkoop zijn) zijn ook heerlijk en
niet duur: tarbotine,sardientjes, bot en schar, als het maar knijtervers is.
Ik heb ooit eens gebakken makreel gegeten die diezelfde dag was gevangen,
heerlijk!
Met vriendelijke groet,
Tonny.
Wouter van den Berg heeft geschreven in bericht
<939m44$pao$1...@dinkel.civ.utwente.nl>...
Harry Olthof
Wouter van den Berg <w.j.van...@student.utwente.nl> schreef in
berichtnieuws 939m44$pao$1...@dinkel.civ.utwente.nl...
Toch wil ik het advies van de visboer bestrijden. Niet panneren, maar gewoon
om en om bakken, schijfje citroen erbij, klaar;))
Peter Berkhout
<w.j.van...@student.utwente.nl> wrote:
Even zeuren, het is sliptong en geen slibtong.
“slip·tong (de ~)
1 ondermaatse tong die als bijvangst boven water wordt gehaald
>Die moest ik "licht panneren" van de visboer, moet dat dan wel met normaal
>panneermeel?
>
>en heeft iemand nog tips voor visjes die lekker zijn om te bakken en niet te
>duur, tongschar of zoiets....
Ik doe meestal wat bloem (niet te veel) in een diepvrieszak, zout en
peper erbij, sliptongetje of kabeljauwfilet o.i.d. erin, zak
dichthouden en goed schudden. O heb je een mooi gelijkelijk verdeeld
licht gebloemd stukje vis. Op hoog vuur bakken in olie en boter.
Smikkelen maar. Ik hou niet zo van citroen over mijn vis maar het
schijnt er bij te horen als je echt wilt genieten. Nou dan geniet ik
maar niet echt.... ;-)
--
Met vriendelijke groet,
Peter Berkhout.
vervang nospam.yahoo.com door earthling.net om het juiste emailadres te krijgen.
Tonny Leeflang-Wondergem
de slibtong tegen.
Groet,
Tonny.
Peter Berkhout heeft geschreven in bericht ...
Mike Schenk
@hotmail.com says...
>
> Wouter van den Berg <w.j.van...@student.utwente.nl> schreef in
> berichtnieuws 939m44$pao$1...@dinkel.civ.utwente.nl...
> > Die moest ik "licht panneren" van de visboer, moet dat dan wel met normaal
> > panneermeel?
> >
> > en heeft iemand nog tips voor visjes die lekker zijn om te bakken en niet
> te
> > duur, tongschar of zoiets....
>
> om en om bakken, schijfje citroen erbij, klaar;))
Mee eens, ik paneer vis nooit als ik het zelf bak.
En om even een mier te neuken, het is sliptong met een "p".
Mike
--
Protect your right to arm bears!
Visit: http://www.arm-bears.com
Peter Berkhout
<tj.le...@planet.nl> wrote:
>Kijk eens op: www.schmidtzeevis.nl klik op alle vissen op een rij en je komt
>de slibtong tegen.
Leuk verhaaltje bij Schimdt zeevis, jammer dat het fout is. ;-)
Ik heb het vroeger geleerd als sliptong en net opgezocht in de van
Dale. Net als bij Scrabble, de laatste van Dale heeft voor mij gelijk.
Ik ben wel benieuwd naar de uitgave van van Dale waar het 'verkeerd'
in stond trouwens. Lijkt mij een leuk collectorsitem... ;-)
Sándor Schiferli
> >Kijk eens op: www.schmidtzeevis.nl klik op alle vissen op een rij en
je komt
> >de slibtong tegen.
>
> Leuk verhaaltje bij Schimdt zeevis, jammer dat het fout is. ;-)
Sliptong is een ondermaatse tong. Er bestaan een aantal misverstanden
over de juiste schrijfwijze van sliptong. Er zijn nogal wat aanhangers
van de aanduiding slibtong met een "b". "Slib" zou duiden op het slib op
de zeebodem waar tong zich graag in verschuilt. "Slip" met een "p" komt
echter uit het Engels en betekent klein. Bovendien slippen deze kleine
tongen nogal eens door het net....Kortom de juiste schrijfwijze is met
een "p".
Charley
Buiten de ovengerechten, waar vis samen met andere ingrediënten een
onderdeel is.
Slibtong is zeer licht van smaak, panade en zelfs bloem neemt teveel smaak
over van olie of boter.
Een goede pan, de juiste temperatuur, en laat hem niet zwemmen.
Stefan Peeters cuis...@telfortonline.nl
Peter Berkhout <peter_b...@nospam.yahoo.com> schreef in berichtnieuws
cevg5tsb4it9hls4i...@4ax.com...
Wouter van den Berg
gebakken, hij was heel erg lekker.
Wouter