Gezocht: ECHTE Opperdoezen
Ruud de Heus
Vroeger kon je hier in Amsterdam in juni/juli bij de betere groeteman
Opperdoezen kopen. Dat waren overheerlijke aardappeltjes. Het seizoen
was kort, de aanvoer beperkt, en de prijzen hoog (ongeveer 3 gulden
per kilo), maar dat had de echte liefhebber er graag voor over.
Sinds een jaar of drie is de aanvoer veel en veel groter. Het seizoen
loopt nu wel door tot oktober, ze liggen ook bij de supermarkt (bv.
bij Albert Heijn onder de naam "Opperdoezer Ronde"), en ze zijn ook
wat goedkoper.
Goed nieuws voor de aardappelfreak, zou je denken. Het probleem is
echter, dat dit geen echte Opperdoezen zijn. Volgens mij betreft het
een kruising met de Andijker Muis (twintig jaar geleden nog een
heerlijke aardappel, tegenwoordig ook niet meer te vreten). Ze zijn
minder stevig en vooral minder zoet dan het origineel, en de schil is
veel dikker en niet eetbaar. Wel zijn er nog de kenmerkende putjes.
Ook bij de betere groeteman liggen alleen nog deze bastaards.
Mijn vraag is nu: waar zijn de echte Opperdoezen gebleven?
Sándor Schiferli
wrote:
>Sinds een jaar of drie is de aanvoer veel en veel groter. Het seizoen
>loopt nu wel door tot oktober, ze liggen ook bij de supermarkt (bv.
>bij Albert Heijn onder de naam "Opperdoezer Ronde"), en ze zijn ook
>wat goedkoper.
>
>Goed nieuws voor de aardappelfreak, zou je denken. Het probleem is
>echter, dat dit geen echte Opperdoezen zijn.
Dit vind ik wel interessant, verklaar je graag nader. Persoonlijk heb
ik altijd gedacht dat de Opperdoezer Ronde een regionaal gebonden,
beschermde naam is. Het heeft mij al een tijd verbaasd dat je bij AH
deze aardappels kan kopen. Zoveel Opperdoezers kunnen onmogelijk in
dat kleine stukje West-Friesland groeien..
---
Sándor Schiferli
E.A. v. Loenen
en komt uit het plaatjes Opperdoes in Noord-Holland. Het BOB kenmerk moet op
de zak staan, als dit er niet opstaat heb je geen Opperdoezer
Het geheim zit hem in de zwavelgrond, die bestaat uit zeeklei vermengd met
60 tot 80% zand.
De aardappel wordt met de hand gerooid. Eind juli wordt de aardappel
geoogst.
Voor mij is dit de lekkerste aardappel van de wereld.
Groet
ED
M.H.de Ranitz
E.A. v. Loenen <evlo...@xs4all.nl> schreef in berichtnieuws
7theqg$h0$1...@news1.xs4all.nl...
> De Opperdoezer Ronde is sinds 1996 een Beschermde Oorsprong Benaming (BOB)
> en komt uit het plaatjes Opperdoes in Noord-Holland. Het BOB kenmerk moet
op
> de zak staan, als dit er niet opstaat heb je geen Opperdoezer
>
Knip.....En voor mij ook gewoon met een klontje boter
Maria R.
Ruud de Heus
<evlo...@xs4all.nl> wrote:
> De Opperdoezer Ronde is sinds 1996 een Beschermde Oorsprong Benaming (BOB)
>en komt uit het plaatjes Opperdoes in Noord-Holland. Het BOB kenmerk moet op
>de zak staan, als dit er niet opstaat heb je geen Opperdoezer
>
Op die zakjes van AH staat niks geen BOB. En in de losse verkoop heb
je geen kenmerk.
Ik krijg wel bijval (ook via e-mail), maar niemand vertelt mij waar de
echte te koop zijn.
Sorry, ik vergeet Jeanette! Volgens haar moeder staat er op de markt
in Putten een aardappelboer die de echte heeft (maar volgend jaar dus
pas weer).
Ik zou graag iets horen uit Opperdoes zelf. Zijn daar al mensen
aangesloten op het Internet? Eten jullie ze allemaal zelf op, of hoe
zit het?
Ruud
Pieter Wierenga (M.M.M.)
>E.A. v. Loenen <evlo...@xs4all.nl> schreef in berichtnieuws
>7theqg$h0$1...@news1.xs4all.nl...
[De Opperdoezer Ronde]
>> [.....]
>[....]
nog 9 maanden.....
Cheers, Pieter
Jan Ludekuize
> <!doctype html public "-//w3c//dtd html 4.0 transitional//en">
> <html>
> Ruud de Heus schreef:
> <blockquote TYPE=CITE>On Thu, 7 Oct 1999 08:33:36 +0200, "E.A. v. Loenen"
> <br><evlo...@xs4all.nl> wrote:
> <p>> De Opperdoezer Ronde is sinds 1996 een Beschermde Oorsprong Benaming
> (BOB)
> <br>>en komt uit het plaatjes Opperdoes in Noord-Holland. Het BOB kenmerk
> moet op
> <br>>de zak staan, als dit er niet opstaat heb je geen Opperdoezer
> <br>>
> <br>Op die zakjes van AH staat niks geen BOB. En in de losse verkoop heb
> <br>je geen kenmerk.</blockquote>
>
> <p><br>Dat is dus niet waar, het staat er wel op (heb de zak naast me liggen).
> Op de voorzijde, in een cirkel naast de tekst:
> <br>ronde
> <br>voor fijnproevers.
> <p>Op de achterzijde staat het hele 'opperdoezer'-verhaal. Voor wat de
> smaak betreft, ben ik het ermee eens dat die niet meer is zoals 'vroeger'
> (o jee, worden we al zo oud?).
> <p>Groetje als toetje,
> <br>Gisele</html>
>
>
svp geen html in nieuwsgroepen!
Ruud de Heus
><p><br>Dat is dus niet waar, het staat er wel op (heb de zak naast me liggen).
>Op de voorzijde, in een cirkel naast de tekst:
Oeps, je hebt gelijk, Gisele. Opa wordt een beetje kippig... (maar
heeft gelukkig een vergrootglas).
Maar ja, is dat nu goed nieuws of slecht nieuws? De niet-te-vreten
variant heeft dus een Euro-BOB-merk.
Mijn vraag is en blijft nog steeds: waar zijn de ECHTE ?
Ruud