Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Bokking

22 views
Skip to first unread message

G. Koopman

unread,
Dec 30, 1996, 3:00:00 AM12/30/96
to

Kan iemand mij vertellen wat een spekbokking is.

Frank Jansen

unread,
Dec 31, 1996, 3:00:00 AM12/31/96
to

Hallo "G.,

Op Mon 30 Dec 1996 schreef je aan All:

"K> Kan iemand mij vertellen wat een spekbokking is.
Dat zou de gestoomde haring moeten zijn dacht ik...

Met groet..... Frank

Arie Maaskant

unread,
Jan 8, 1997, 3:00:00 AM1/8/97
to

"Perry de Kort" <psdk...@pi.net> writes:

>> Op Mon 30 Dec 1996 schreef je aan All:
>>
>> "K> Kan iemand mij vertellen wat een spekbokking is.
>> Dat zou de gestoomde haring moeten zijn dacht ik...
>>

>Ik dacht gerookte haring.
Ja, een strobokking is een "warm" gerookte ( en gestoomde ) haring.
Lijkt op ( gewone !! ) gestoomde ( inde volksmond abusievelijk
gerookte ) makreel genoemd.
Een spekbokking is een "koud" gerookte volle haring ( dus met hom of
kuit ) en heeft daarom nog een rauwe struktuur. Is ook veel zouter
dan een strobokking.

Maar wie kent er de echte gerookte makreel, ook wel snijmakreel of
spekmakreel genoemd? Dat vind ik persoonlijk veel lekkerder dan
de normale "gerookte" ( eigenlijk gestoomde ) makreel. Je moet hem zo
dun mogelijk snijden ( zoals gerookte zalm ) en het is eeeeecht lekker.
Vraag er je visboer eens naar !!!!


--
Arie Maaskant University of Amsterdam
Email: a...@wins.uva.nl Department of Mathematics, Computer Science,
Physics and Astronomy
Phone: +31 20 525 6438 Plantage Muidergracht 24

0 new messages