info
Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Konijn gemarineerd
0 views
Skip to first unread message
KookJij
Jan 3, 2023, 4:51:09 AM1/3/23
to
Recept: Konijn gemarineerd
Ingredienten:
ą 1000 g konijn in stukken
voor de marinade :
een flinke scheut olijfolie
rode wijn ą 1 fles
rode balsamico
balsamicodressing appelsien
rode bessen (peper)
koriander
venkelzaad
cajunkruiden
basilicum
2 teentjes look
4 laurierblaadjes
2 soeplepels suiker
1 aardappel
1 ajuin
1 wortel
bloem
boter
Bereiding:
Aardappel, wortel en ajuin in stukjes snijden.
Alle ingrediënten eronder mengen, behalve de bloem en boter niet natuurlijk deze zijn voor het bereiden van het konijn.
De stukken konijn in de marinade leggen moet wel onderstaan.
Laat maar rustig in de ijskast marineren .
Haal de konijn stukken uit de marinade en dep droog .
Wentel de stukken goed in bloem en bak deze goed aan.
De marinade in een grote ketel laat deze op kookpunt komen en voeg de delen van het konijn toe. Laat op een zacht vuur sudderen.Je mag ze zeker 2 uur laten stove .
Voor de saus de marinade door een zeef opnieuw laten koken en bij binden.
Serveer zeer warm.
Hierbij werd een puree bij geserveerd met worteltjes, rozijnen goud ajuintjes.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/konijn-gemarineerd
Ingredienten:
ą 1000 g konijn in stukken
voor de marinade :
een flinke scheut olijfolie
rode wijn ą 1 fles
rode balsamico
balsamicodressing appelsien
rode bessen (peper)
koriander
venkelzaad
cajunkruiden
basilicum
2 teentjes look
4 laurierblaadjes
2 soeplepels suiker
1 aardappel
1 ajuin
1 wortel
bloem
boter
Bereiding:
Aardappel, wortel en ajuin in stukjes snijden.
Alle ingrediënten eronder mengen, behalve de bloem en boter niet natuurlijk deze zijn voor het bereiden van het konijn.
De stukken konijn in de marinade leggen moet wel onderstaan.
Laat maar rustig in de ijskast marineren .
Haal de konijn stukken uit de marinade en dep droog .
Wentel de stukken goed in bloem en bak deze goed aan.
De marinade in een grote ketel laat deze op kookpunt komen en voeg de delen van het konijn toe. Laat op een zacht vuur sudderen.Je mag ze zeker 2 uur laten stove .
Voor de saus de marinade door een zeef opnieuw laten koken en bij binden.
Serveer zeer warm.
Hierbij werd een puree bij geserveerd met worteltjes, rozijnen goud ajuintjes.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/konijn-gemarineerd
KookJij
Jan 4, 2024, 5:12:12 AMJan 4
to
0 new messages