Gegrilde tonijnsteak met bavaria blu en garnituren

[KookJij]

Recept: Gegrilde tonijnsteak met bavaria blu en garnituren

Ingredienten:
- 2 tonijnsteaks
- gemalen zwarte peper
- lookpoeder
- 10 tal boschampignons
- 1 stuk courgette
- 2 lenteajuintjes
- halve tomaat
- een flink stuk bavaria blu
- gemalen zwarte peper
- grof zeezout
- lookpoeder
- een flinke scheut room
- bindmiddel indien nodig
- spätzle ± 200 gram
- afgarnering : tomaat concasé, bieslook, peper en bavaria blu

Bereiding:

Kook de spätzle beetgaar.
Tonijnsteaks kruiden en grillen.
Voor de saus champignons in vieren snijden.
Courgette in blokjes snijden.
Lenteuitjes fijn snijden .
Tomaat in kleine stukjes snijden.
Verwarm boter in een keteltje en voeg de hierboven vermelde groenten toe, kruiden en even goed aanstoven. Kruidenroom toevoegen en evenzeer een stuk kaas. Laat pruttelen tot de kaas gesmolten is. Serveer alles zeer warm op bord en garneer af.


---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/gegrilde-tonijnsteak-met-bavaria-blu-en-garnituren

[KookJij]