eendenmossels
Gerard
Kan iemand mij vertellen waar eendenmossels te koop zijn en wat zo ongeveer
de prijs hiervan is.
Voor de goede orde eendemossels worden in Spanje en ik dacht in Portugal
Percebes genoemd.
Gerard
Tonny
"Gerard" <gms...@home.nl> wrote in message
news:KNKL8.54452$48.58...@zwoll1.home.nl...
Ik heb vanmorgen eendenmossels gezien bij ISPC Bodegraven, ze waren besteld
door een klant en zijn alleen op bestelling te leveren, mooie schelpen.
Over de prijs werd druk gebeld met de vestiging in Breda, ze komen via
Rungis.
Groet,
Tonny.
Gerard
"Tonny" <tj.le...@planet.nl> schreef in bericht
news:adq9n4$5oj$1...@reader09.wxs.nl...
Dat moet dan iets anders zijn geweest. Eendenmossels zijn helemaal geen
schelpen. Ze lijken eigenlijk meer op pootjes met een textielachtige huid en
met een soort hoefjes. In de Culinaria España staan er foto's van. Ze
schijnen nogal duur te zijn omdat het "oogsten" bijzonder moeilijk is. Ze
groeien in zee tussen de kliffen waar sterke getijden zijn.
Ik heb ze ooit in Portugal gegeten. Het vlees smaakt kreeftachtig en is voor
herhaling vatbaar; vandaar mijn vraag of ze ook hier te koop zijn.
Groet,
Gerard
Tonny
zag. Kan het soms zijn dat jij ze uitsluitend zonder schelp hebt gezien?
Groet,
Tonny.
http://www.waddenzee.nl/dutch/ecomare/NED0541.HTM
Fausto
uitstekend. De foto in de site waddenzee.nl is dus niet van percebes.
In de site www.pedramol.com/mariscos/percebe.htm
zijn 3 in volle glorie te zien. De wetenschapelijk naam voor de europese is
pollicipes cornucopiae en voor de canadiense is pollicipes polymerus.
Ik hoor gaarne van jullie of dit eendenmossels zijn en waar kan ik in
Nederland kopen en tegen welke prijs, hier nooit in 30 jaar gezien!!
In Spanje zijn bijna niet te betalen. Begin mei in Spanje nog een bordje
ervan gegeten maar niet uit de spaanse kust, zij waren dun en kort, een
beetje grijs, terwijl om goed te zijn moeten de zwarte cilinders als een
duim groot en breed zijn.
Groetjes Fausto
"Tonny" <tj.le...@planet.nl> wrote in message
news:adsggh$6mq$1...@reader05.wxs.nl...
Tonny
"Fausto" <faust...@planet.nl> wrote in message
news:adtdao$79l$1...@reader12.wxs.nl...
> Ik weet niet of eendenmossels = percebes. Percebes smaken uiterard
> uitstekend. De foto in de site waddenzee.nl is dus niet van percebes.
> In de site www.pedramol.com/mariscos/percebe.htm
> zijn 3 in volle glorie te zien. De wetenschapelijk naam voor de europese
is
> pollicipes cornucopiae en voor de canadiense is pollicipes polymerus.
> Ik hoor gaarne van jullie of dit eendenmossels zijn en waar kan ik in
> Nederland kopen en tegen welke prijs, hier nooit in 30 jaar gezien!!
> In Spanje zijn bijna niet te betalen. Begin mei in Spanje nog een bordje
> ervan gegeten maar niet uit de spaanse kust, zij waren dun en kort, een
> beetje grijs, terwijl om goed te zijn moeten de zwarte cilinders als een
> duim groot en breed zijn.
Het raadsel is opgelost, de zak prachtige blauwe schelpen die ik zag staan
en waarvan ik vroeg of dat eendenmossels waren, daarvan zei de medewerker: "
die zijn besteld voor eenklant", toen ik vroeg hebben jullie eendenmossels
zei hij: "alleen op bestelling" en ging verder met telefoneren over de prijs
van de schelpen, ik heb e.e.a. verkeerd gecombineerd maar zeker is: de
eendenmossels zijn te bestellen bij ISPC en komen via Rungis.
Groet,
Tonny.