behandelen houten snijplank
Henk de Bruijn
behandelen met olie.
Heeft er iemand tips welke olie en waar ik die olie kan kopen?
--
vr.gr.
Henk.
_________________________________________________________
Even the very wise can not see all ends - Gandalf
Ronald
overheen ben gegaan.
m.v.g. Ronald
"Henk de Bruijn" <henkde...@wannudoe.nl> schreef in bericht
news:33chut8ictp8$.a5oo3o80uhy9$.dlg@40tude.net...
PM3
<henkde...@wannudoe.nl> ons:
> Ik heb een grote snijplank aangeschaft. Lees ik dat ik de plank moet
> behandelen met olie.
> Heeft er iemand tips welke olie en waar ik die olie kan kopen?
>
>
andere grondstoffen) behandeld met gewone olijfolie. Insmeren, in laten
trekken, nog maals, totdag de plank weinig meer opneemt. Daarna boenen met
een harde bostel en zout.
Regelmatig schoonmaken met een borstel en zout. Ik weet niet of het
hygiënisch is, maar het bevalt mij goed, en we leven nog.
--
Log Trippelen
==========
Internationale recepten: http://members.home.nl/pm3
Menita's Diabetessite: http://members.home.nl/m-m.polling
==========
Tonny
"PM3" <pm3.sp...@home.nl> wrote in message
news:MPG.18b839a1b...@fb1.euro.net...
> In <33chut8ictp8$.a5oo3o80uhy9$.d...@40tude.net>, meldt Henk de Bruijn
> <henkde...@wannudoe.nl> ons:
> > Ik heb een grote snijplank aangeschaft. Lees ik dat ik de plank moet
> > behandelen met olie.
> > Heeft er iemand tips welke olie en waar ik die olie kan kopen?
> >
> >
> Ik heb mijn twee snijplanken (dikke houten planken, 1 voor vlees, 1 voor
> andere grondstoffen) behandeld met gewone olijfolie. Insmeren, in laten
> trekken, nog maals, totdag de plank weinig meer opneemt. Daarna boenen met
> een harde bostel en zout.
> Regelmatig schoonmaken met een borstel en zout. Ik weet niet of het
Ik gebruik kunstofplanken maar heb al een paar jaar een mooie houten voor
"het mooi" met een steeds wisselende uitstalling van leuke culinaire zaken,
die plank was onbehandeld en omdat hij wat vaal begon te worden dus maar
eens in de olijfolie gezet, ik wist niet wat ik zag, de olie vloog erin
gelijk Gods woord in een ouderling, inmiddels 3/4 fles.
Groet,
Tonny.
Surprise kookgerei
Verkrijgbaar in flesjes van 250 ml.
De plank dient het eerste half jaar circa één keer per maand behandeld te
worden met deze olie. Beide kanten inwrijven en goed laten intrekken en
daarna met een droge doek afnemen.
- de snijplank niet in water laten liggen of staan
- de snijplank niet in de vaatwasser reinigen
- de snijplank niet op een te warme plaats bewaren
Dirk Dolman
www.surprisekookgerei.nl
"Tonny" <tj.le...@planet.nl> schreef in bericht
news:b2l800$158l$1...@nl-news.euro.net...
>
> "PM3" <pm3.sp...@home.nl> wrote in message
> news:MPG.18b839a1b...@fb1.euro.net...
> > In <33chut8ictp8$.a5oo3o80uhy9$.d...@40tude.net>, meldt Henk de Bruijn
> > <henkde...@wannudoe.nl> ons:
> > > Ik heb een grote snijplank aangeschaft. Lees ik dat ik de plank moet
> > > behandelen met olie.
> > > Heeft er iemand tips welke olie en waar ik die olie kan kopen?
> > >
> > >
> > Ik heb mijn twee snijplanken (dikke houten planken, 1 voor vlees, 1 voor
> > andere grondstoffen) behandeld met gewone olijfolie. Insmeren, in laten
> > trekken, nog maals, totdag de plank weinig meer opneemt. Daarna boenen
met
> > een harde bostel en zout.
> > Regelmatig schoonmaken met een borstel en zout. Ik weet niet of het
> > hygiënisch is, maar het bevalt mij goed, en we leven nog.
cdirven
slaolie.
Ook het aardappelschilmesje etc.
Gewoon wat olie in een oud steradentkokertje.
Mes erin. Nacht laten staan.
Afdoen. Volgende mes erin.
etc.
Heften zijn dan volgezogen met olie.
Oude ebbenhouten heften zijn pikzwart.
Nemen geen vocht op.
Wel goed afdoen.
Oppoetsen met droge doek.
Er zijn messen bij van eind 1800 / begin 1900.
Prima conditie.
Olie was een tip van mijn moeder.
Later ook een keer gehoord in de belgische kookrubriek met v.d. Hoven , Coquit
enz. over het onderhoud van messen.
Ook over het scherp houden.
Een goede keukenpiet kan niet zonder scherpe messen.
Praat me niet over gekartelde messen.
Hoe moet je die scherp houden ?
Wisten die drie Belgische koks ook niet...
En niet omdat het belgen waren.
Cees Dirven
Surprise kookgerei schreef:
Tonny
"Surprise kookgerei" <in...@surprisekookgerei.nl> wrote in message
news:b2lf89$i7b$1...@reader11.wxs.nl...
> Gebruik druivenpitolie, is neutraal en laat geen geur of smaak achter.
> Verkrijgbaar in flesjes van 250 ml.
Druivenpitolie om een plank in te vetten? Kan natuurlijk ook met
pompoenpitten- of makadamia-olie die is nog wat duurder, olijfolie van Aldi,
ca. 2,30 euro per fles voldoet hier uitstekend.
Groet,
Tonny.
Henk de Bruijn
> Druivenpitolie om een plank in te vetten? Kan natuurlijk ook met
> pompoenpitten- of makadamia-olie die is nog wat duurder, olijfolie van Aldi,
> ca. 2,30 euro per fles voldoet hier uitstekend.
Heb inmiddels één kant met olijfolie behandeld en ziet er goed uit.
Morgen de andere kant. Ik heb niet mijn beste olijfolie, die ik altijd
uit Frankrijk meeneem gebruikt, maar "gewone" olijfolie waar wij ook mee
bakken. Het is trouwens zo´n grote plank met een randje, dat je tegen
het aanrechtblad aanlegt, behoorlijke plank dus...
Henk.
't Zingend Voske
"Henk de Bruijn" <henkde...@wannudoe.nl> schreef in bericht
news:33chut8ictp8$.a5oo3o80uhy9$.dlg@40tude.net...
> behandelen met olie.
> Heeft er iemand tips welke olie en waar ik die olie kan kopen?
Bij de Shell, BP of Esso... maar olijfolie kan ook hoor... vergeet vooral de
citroen niet!!!
