Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Zwolsche stoof van Jonnie Boer
2 views
Skip to first unread message
KookJij
Feb 2, 2024, 11:56:13 AM2/2/24
to
Recept: Zwolsche stoof van Jonnie Boer
Ingredienten:
800 gram rundersukade (of riblappen)
1 prei
1 ui
1 wortel
2 el Zwolsche stoof (kruiden)
1 potje zilveruitjes
4 el Balsamico azijn
2 dl rode wijn
6 dl runderbouillon
zonnebloemolie (of olijfolie)
150 gram roomboter
Bereiding:
Snijd de prei en wortel fijn en snipper de ui. Snijd het vlees in stukken van ongeveer 2 cm.
Verhit in een pan olie en bak hierin het vlees rondom bruin. Schep het vlees uit de pan.
Bak in de pan de fijngesneden groenten. Blus dit af met rode wijn en laat dit iets verdampen. Voeg hierbij de Balsamico azijn, Zwolsche Stoof en het gebakken vlees.
Voeg bouillon toe en doe de deksel op de pan. Laat het vlees ongeveer 3 uur, op zacht vuur, gaar sudderen.
Voeg de boter aan het vlees toe en laat de stoof nog even doorkoken.
Voeg als laatste de zilveruitjes toe en verwarm nog minimaal 10 min.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/zwolsche-stoof-van-jonnie-boer
Ingredienten:
800 gram rundersukade (of riblappen)
1 prei
1 ui
1 wortel
2 el Zwolsche stoof (kruiden)
1 potje zilveruitjes
4 el Balsamico azijn
2 dl rode wijn
6 dl runderbouillon
zonnebloemolie (of olijfolie)
150 gram roomboter
Bereiding:
Snijd de prei en wortel fijn en snipper de ui. Snijd het vlees in stukken van ongeveer 2 cm.
Verhit in een pan olie en bak hierin het vlees rondom bruin. Schep het vlees uit de pan.
Bak in de pan de fijngesneden groenten. Blus dit af met rode wijn en laat dit iets verdampen. Voeg hierbij de Balsamico azijn, Zwolsche Stoof en het gebakken vlees.
Voeg bouillon toe en doe de deksel op de pan. Laat het vlees ongeveer 3 uur, op zacht vuur, gaar sudderen.
Voeg de boter aan het vlees toe en laat de stoof nog even doorkoken.
Voeg als laatste de zilveruitjes toe en verwarm nog minimaal 10 min.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/zwolsche-stoof-van-jonnie-boer
0 new messages