Hollandse gehaktballetjes schotel met een rösti-kaasdakje

[KookJij]

Recept: Hollandse gehaktballetjes schotel met een rösti-kaasdakje

Ingredienten:

100 gram rundergehakt
100 gram h.o.h gehakt
1 prei schoonin ringen
1 kleinere ui gesnipperd
150 gram kastanje champignons
2 flinke el kruidenpaneermeel
scheutje croma
peper en zout naar smaak
nootmuskaat naar smaak
175 gram rösti diepvries
75 gr jong belegen kaas
100 gram crčme fraīche
30 ml water
1 el bieslook


Bereiding:

Meng de 2 soorten gehakt door elaak. voeg het kruidenpaneelmiddel toe en maak er balletjes ter grootte van een walnoot van.
Verwarm een scheutje croma ( boter of olie) en bak de balletjes in circa 5 minuten rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze even opzij.
Fruit de ui en de prei in het overggebleen vet 3 `4 minuten>
Voeg de plakjes champignons toe en bak ook deze circa 3 minuten mee. 
Voeg de crčme fraīche toe met het scheutje water en roer alles goed door.
Voeg de gehaktballetjes weer toe en breng het gehaal op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Stort het mengsel in een ovenschaal.
Meng de rösti met de kaas en dek er de schotel mee af.
Zet voor 40 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden.
Garneer met watbieslook.


---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/hollandse-gehaktballetjes-schotel-met-een-rosti-kaasdakje