hemelse modder
henry heutink
wie o wie heeft voor mij het recept van Hemelse modder naar mijn weten komt
dit recept uit de regio Arnhem.
vriendelijke groetjes Henry Heutink.
OJ
komt uit de lucht
E. vd Veen
henry heutink schreef:
> wie o wie heeft voor mij het recept van Hemelse modder naar mijn weten komt
> dit recept uit de regio Arnhem.
>
> vriendelijke groetjes Henry Heutink.
>
Dit recept ben ik ooit in deze nieuwsgroep tegengekomen. Ik heb het nog nooit uitgeprobeerd, maar
wellicht is het de moeite waard:
HEMELSE MODDER
(nagerecht, 4 personen)
Compositie 1: 250 g witte chocolade, 2 eieren, witte rum, 5 dl slagroom.
Compositie 2: 250 g pure chocolade, 2 eieren, witte rum, 6 dl slagroom
Voorbereiden (beide composities): Chocolade langzaam op lage temperatuur laten smelten
(au-bain-Marie), eieren en rum toevoegen totdat de chocolade vloeibaar wordt. Slagroom opkloppen en
met de chocolade vermengen.
De witte compositie op de bruine gieten en licht roeren met een houten spatel, totdat er een
gemarmerd geheel ontstaat. In de koelkast laten opstijven.
J.C. Kragten
henry heutink wrote:
>
> wie o wie heeft voor mij het recept van Hemelse modder naar mijn weten komt
> dit recept uit de regio Arnhem.
>
> vriendelijke groetjes Henry Heutink.
>
>met hemelse modder als nagerecht zijn wij in 1994 wereld kampioen koken in Luxemburg geworden, mocht je daar het recept van willen hebben roep
dan maar, Hans.
Oud Wijf
"E. vd Veen" <evd...@xs4all.nl> wrote:
>henry heutink schreef:
>> wie o wie heeft voor mij het recept van Hemelse modder naar mijn weten komt
>> dit recept uit de regio Arnhem.
>>
>> vriendelijke groetjes Henry Heutink.
>>
>Dit recept ben ik ooit in deze nieuwsgroep tegengekomen. Ik heb het nog nooit uitgeprobeerd, maar
>wellicht is het de moeite waard:
>HEMELSE MODDER
>(nagerecht, 4 personen)
>Compositie 1: 250 g witte chocolade, 2 eieren, witte rum, 5 dl slagroom.
>Compositie 2: 250 g pure chocolade, 2 eieren, witte rum, 6 dl slagroom
>Voorbereiden (beide composities): Chocolade langzaam op lage temperatuur laten smelten
>(au-bain-Marie), eieren en rum toevoegen totdat de chocolade vloeibaar wordt. Slagroom opkloppen en
>met de chocolade vermengen.
>De witte compositie op de bruine gieten en licht roeren met een houten spatel, totdat er een
>gemarmerd geheel ontstaat. In de koelkast laten opstijven.
Witte sukkela?
Maar dan is het toch geen modder?
Of mot je bruine sukkela gebruiken voor echte bagger?
Jan
Onze zedenprekende evangelist is weer eens stomdronken.
Ga toch met je ongein naar de NG religie en verveel ons niet manneke.
Oud Wijf
"Jan" <j...@direct.a2000.nl> wrote:
>Onze zedenprekende evangelist is weer eens stomdronken.
>Ga toch met je ongein naar de NG religie en verveel ons niet manneke.
Stuk verdriet? Bestaat er zelfs tijdens het koken geen humor meer?
Sta jij altijd met een BAKLAP van hier tot gunder in de keuken?
Als het weerschijnsel van jou gezicht zich afstraalt op de gerechten die jij
klaarmaakt, dan zou ik niet graag van je eten, want dan weet ik dat er Judaspenning
en Nachtschaduw als kruiden worden gebruikt.
Cris Agterbosch
Oud Wijf schreef:
Kwam ik je ook niet tegen in Nl.gezondheid.psychiatrie???
007
Cris Agterbosch <cr...@wxs.nl> wrote in article
<35339DC4...@wxs.nl>...
Nee, in de stand van de KLM op de huishoudbeurs!
hann...@hotmail.com
[geruzie geknipt]
Hierbij het recept dat ik vond bij:
http://www.hef.kun.nl/user_htmls/hoek_html/recep/hemels_dutch.html
En nou verder niet meer zo lelijk doen tegen elkaar hoor!
gr
HH
=========================================================
Hemelse Modder
Benodigdheden:
25 gr boter
200-250 gr chocolade
melk
3 eieren
75 gr suiker
1/4 l slagroom
(eventueel scheutje - Grand Marnier of Rum of creme de Menthe)
Bereiden:
Au bain marie: Smelt de boter ern voeg daar de chocolade in stukjes aan toe en
laat dit smelten. Klein scheutje melk erbij en
doorroeren. Scheutje voor scheutje melk erbij tot je een vloeibare massa
krijgt. (eventueel scheutje drank erbij) Splits
ondertussen de eieren. Voeg bij de eidooiers de suiker toe en roer dit
schuimig. Voeg de dooiers aan de chocolademassa toe.
Goed roeren totdat een dikke schuimige massa is ontstaan. Klop het eiwit
stijf. Klop vervolgens de slagroom stijf (apart). Laat
de chocolademassa afkoelen totdat het niet warm meer aan voelt. Meng nu het
eiwit en de slagroom erdoor. Zo te eten als vla
of na een nacht in de koelkast als pudding.
Eet smakelijk ! ! !
===========================================
-----== Posted via Deja News, The Leader in Internet Discussion ==-----
http://www.dejanews.com/ Now offering spam-free web-based newsreading