ijsmachine
D & V
Ik ben in het bezit gekomen van een ijsmachine, en omdat het nu
toch wel lekkerder weer wordt, ben ik van plan hem te gaan gebruiken.
MAAR er zit geen gebruiksaanwijzing bij...
en hoe het precies werkt, dat weet ik niet.
Dus wie o wie heeft voor mij de gebruiksaanwijzing, of
wie kan mij vertellen hoe het werkt??
Het is een Moulinex Gelati met 2 standen.
BVD Groetjes
Vanessa
Harro de Gouw
Hoi,
ikzelf heb een Philips ijsmasjien, waarschijnlijk werken ze ongeveer
hetzelfde...
Bij mijn apparaat hoort een koelelement dat een halve dag in de vriezer
moet. Dat element moet dan (mooi schoon en droog) in de ijsmachine,
apparaat aanzetten en ijsmengsel erin (in die volgorde). Na 20-45
minuten heb je dan het meest verse, pure en lekkere ijs dat er is!
Honderden recepten kun je vinden op internet, mijn favoriete site is:
http://www.dsuper.net/~zaz/icecream/frame.html
Mocht je geen engels kunnen lezen of geen internettoegang hebben, dan
kan er wel een paar vertalen en opsturen.
grtz,
Harro
Ann
D & V <helm...@kabelfoon.nl> schreef in berichtnieuws
8csa9u$eq4$1...@news.kabelfoon.nl...
> Hallo iedereen in de NG
>
> Ik ben in het bezit gekomen van een ijsmachine, en omdat het nu
> toch wel lekkerder weer wordt, ben ik van plan hem te gaan gebruiken.
> MAAR er zit geen gebruiksaanwijzing bij...
> en hoe het precies werkt, dat weet ik niet.
>
> Dus wie o wie heeft voor mij de gebruiksaanwijzing, of
> wie kan mij vertellen hoe het werkt??
>
> Het is een Moulinex Gelati met 2 standen.
>
> BVD Groetjes
>
> Vanessa
>
>
Ik heb ook een ijsmachine, van de Hema. Ik moet eerlijk zeggen dat ik hem
niet
zo vaak gebruik maar ik heb eventueel wel de gebruiksaanwijzing en wat
recep-
ten die erbij zaten voor je. Als je interesse hebt hoor ik het wel van je.
Groeten, Anneke
Willy Davelaar-Bunt
Ik heb ook een Philips ijsmachine, hier even een recept uit het boekje dat
er bij hoort.
Mango ijs
300 gr. rijpe mango's, geschild en ontpit
90 gr. fijne kristalsuiker
2 eetl. honing
2 eetl. citroensap
50 cc room
200 cc volle melk
1 eierdooier
Pureer de mango's samen met het citroensap, de suiker, de honing, de melk en
het eierdooier. Voeg de room erbij terwijl je roert. Zorg ervoor dat het
geheel goed gemengd is. Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in de
kom.
Bereidingstijd 35-45 minuten.
I.p.v. mango's kun je ook verse perziken of abrikozen gebruiken.
Veel succes!!
Willy
D & V heeft geschreven in bericht <8csa9u$eq4$1...@news.kabelfoon.nl>...
w.j.g. jonker
ijsrecepten.
Ik heb ook een Moulinex gelati. Je legt de accu in de vriezer voor min 12
uur..
Dan bereid je het ijsmengsel zet de accu in de machine vul hem met het
ijsmengsel laat hem een half uur draaien. en je hebt heerlijk vers ijs.
WimJ.
D & V <helm...@kabelfoon.nl> schreef in berichtnieuws
8csa9u$eq4$1...@news.kabelfoon.nl...
Ann
Harro de Gouw <hde...@chello.com> schreef in berichtnieuws
38F1C7FB...@chello.com...
> Honderden recepten kun je vinden op internet, mijn favoriete site is:
> http://www.dsuper.net/~zaz/icecream/frame.html
> Mocht je geen engels kunnen lezen of geen internettoegang hebben, dan
> kan er wel een paar vertalen en opsturen.
Hoi Harro,
Heerlijke recepten, heb een kijkje genomen, maar..... heb jij wat vertaalde
recepten want mijn engels is niet meer wat het geweest is. Wil je ze als je
ze hebt a.u.b. in de groep posten of naar mij mailen?
Alvast heel erg bedankt voor de moeite.
Groetjes, Anneke
Escape
Ik heb goede ervaringen met het opvragen van een gebruiksaanwijzing bij een
tweedehands apparaat bij de fabrikant. Gewoon een brief schrijven of
emailen.
Sigyn
"D & V" <helm...@kabelfoon.nl> schreef in bericht
news:8csa9u$eq4$1...@news.kabelfoon.nl...
D & V
Hallo Hallo,
Ik wil graag iedereen heel erg bedanken voor de snelle reactie
mbt de ijsmachine.
Ik ga het volgende week een keertje proberen!!
Groetjes Vanessa
Harro de Gouw
>
>>...<<<
> Hoi Harro,
>
> Heerlijke recepten, heb een kijkje genomen, maar..... heb jij wat vertaalde
> recepten want mijn engels is niet meer wat het geweest is. Wil je ze als je
> ze hebt a.u.b. in de groep posten of naar mij mailen?
> Alvast heel erg bedankt voor de moeite.
> Groetjes, Anneke
Goed, beloofd is beloofd...
Ik zeg er wel even bij dat deze recepten dus niet van mij zijn, je weet
maar nooit met auteursrechten en zo.
Koffieijs
Klop 4 eierdooiers met ongeveer 150 gram suiker (hoeveelheid naar smaak)
tot het wit en schuimig is.
Roer voorzichtig 150 ml (volle) melk door en een snufje zout. Breng het
mengsel langzaam aan de kook (oppassen voor aanbranden) - magnetron
werkt ook prima.
Een paar minuten koken en laat daarna goed afkoelen (koelkast).
Los twee eetlepels instantkoffie op in zo weinig mogelijk water en voeg
toe aan eiermengsel. Voeg tot slot 125 ml slagroom toe (ongeklopt),
doorroeren en in de ijsmachine.
(maaktijd afhankelijk van ijsmachine)
Yoghurtijs naturel - zonder eieren
Meng 350 ml volle yoghurt, 125 ml slagroom, 150 gram suiker (hoeveelheid
naar smaak), 125 ml slagroom en 3 eetlepels citroensap. Eventueel een
zakje vanillesuiker.
In de ijsmachine en klaar!
Limoen/citroen granita
Los 100 gram suiker op in 300 ml water (even aan de kook brengen). Laat
volledig afkoelen tot koelkasttemperatuur.
Meng hierdoor 100 ml vers citroensap en 100 ml vers limoensap.
Granita's hoeven niet in de ijsmachine, maar kunnen ook in een bakje in
de vriezer (af en toe omroeren)
Peer-sorbet
Pureer 5 rijpe peren (passeerzeef of blender id) met 100 gram suiker en
250 ml droge witte wijn (laag alcoholpercentage gebruiken)
Het originele recept vraagt om 'corn syrup' maar dat heb ik nooit
gebruikt en nooit gemist.
De gebruikte wijn kan een goedkopere zijn, maar gebruik een met weinig
alcohol omdat het mengsel anders niet bevriest.
Liefst in de ijsmachine, hoeft niet...
Chocolade-banaan roomijs
klop 3 eierdooiers met 100 gram suiker schuimig. Meng hierdoor 6
eetlepels cacao.
Verwarm in een steelpan 50 gram bittere chocolade, 250 ml volle melk en
125 ml slagroom. Meng dit langzaam door het eiermengsel, breng weer
terug in de pan en breng langzaam aan de kook. Laat volledig tot
koelkasttemperatuur afkoelen.
Hierna in de ijsmachine. Snij ondertussen 3 heel rijpe bananen fijn,
meng met wat citroensap (en eventueel vanillasuiker)
Als het ijs bijna klaar is, de banaan erdoor mengen.
Duitse chocolade (waarom het Duits is???)
Meng 50-75 gram suiker, 2 el maizena/custard, een snufje zout en wat
kaneel in een steelpannetje.
Beetje-voor-beetje 250 ml melk en 250 ml slagroom toevoegen.
Aan de kook brengen en van het vuur halen. 100 gr chocolade toevoegen en
vloeibaar laten worden (hoeft niet op vuur). 2 losgeklopte eieren en wat
kokos(indien gewenst) erdoor roeren en weer aan de kook brengen.
Volledig laten afkoelen, en in de ijsmachine...
Vlak voor einde 50 gram gehakte pecans/walnoten toevoegen.
Sauzen en dergelijke:
bij roomijs en sorbets doen gepureerde vruchten of compote het
fantastisch. Of anders:
Chocoladesaus voor dame blanche
Van tevoren bolletjes ijs cheppen, in coupes doen en coupes in de
vriezer zetten.
Meng in steelpannetje 30 gram roomboter, 125 ml slagroom en 100-150 gram
bittere chocolade. Langzaam verwarmen (niet koken!) tot de chocolade is
gesmolten. Iets laten afkoelen en pas op tafel iedereen zelf op ijs
laten schenken!
Warme kersensaus
Karamelliseer 100 gram suiker. 2 eetlepels citroensap toevoegen (hevig
gespetter), goed roeren en sap + schil van 1 sinaasappel toevoegen.
Karamel laten oplossen. 2 el maizena mengen met wat kersensap/siroop,
van vuur af toevoegen.
Kersen erbij en langzaam opwarmen.
Marijke
Harro de Gouw heeft geschreven in bericht <38F414B3...@chello.com>...
>Ann wrote:
>Goed, beloofd is beloofd...
>Ik zeg er wel even bij dat deze recepten dus niet van mij zijn, je weet
>maar nooit met auteursrechten en zo.
>
>Koffieijs
enz.....enz......
Aan de recepten heb ik niets toe te voegen, zien er
prachtig uit!
Alleen een kleine tip, als ik ijs maak in m'n ijsmachine
dan maak ik, als het ijs klaar is, met een ijsbolletjes-tang
meteen bolletjes van het ijs en vries het dan in een plat
doosje of plat bord in 1 laag in.
Voor een etentje kun je zo dagen van te voren het ijs maken
en die bolletjes zijn heel snel ,,eetbaar,, en meteen klaar.
Marijke
Ann
> Ann wrote:
> >
> >>...<<<
heb jij wat vertaalde
> > recepten want mijn engels is niet meer wat het geweest is. > > Alvast
heel erg bedankt voor de moeite.
> > Groetjes, Anneke
>
> Ik zeg er wel even bij dat deze recepten dus niet van mij zijn, je weet
> maar nooit met auteursrechten en zo.
Hoi Harro,
Heel erg bedankt voor de ijsrecepten, heerlijk, nu nog het weer voor ijs. Ik
heb de originele engelse recepten hier voor me liggen en heb wel begrepen
dat egg yolks eidooiers zijn, maar kun je me ook vertellen wat light cream
en heavy cream betekent? Dan kan ik de rest zelf vertalen.
Bedankt en groetjes, Anneke
Harro de Gouw
tsja, in sommige landen zijn er een soort 'halfvolle' slagroomsoorten en
creme-fraiche soorten. Voor zover ik weet zijn die er hier niet, ik
gebruik zelf altijd een half-om-half mengsel van volle melk en slagroom
voor light cream.
Meestal gebruikt men light cream om het gerecht wat minder vet te maken,
maar helaas geldt voor ijs dat vet noodzakelijk is, omdat het ijs anders
te hard wordt. Vandaar ook de eierdooiers.
Succes! (oh, en je kunt nu ook al ijsmaken hoor, niet wachten tot het
warm wordt!)
Lady Murtceps
>tsja, in sommige landen zijn er een soort 'halfvolle' slagroomsoorten en
>creme-fraiche soorten. Voor zover ik weet zijn die er hier niet, ik
>gebruik zelf altijd een half-om-half mengsel van volle melk en slagroom
>voor light cream.
>Meestal gebruikt men light cream om het gerecht wat minder vet te maken,
>maar helaas geldt voor ijs dat vet noodzakelijk is, omdat het ijs anders
>te hard wordt. Vandaar ook de eierdooiers.
>
>Succes! (oh, en je kunt nu ook al ijsmaken hoor, niet wachten tot het
>warm wordt!)
minder vet, dus dat is er wel....
--
Lady
Marten Hoffmann
38F414B3...@chello.com...
> Klop 4 eierdooiers met ongeveer 150 gram suiker (hoeveelheid naar smaak)
> tot het wit en schuimig is.
Toevoeging aan "klop 4 eierdooiers etc.": bij mijn keukenmachine (Braun) zit
een inzetbak om slagroom te kloppen. Deze inzetbak gebruik ik om de ijsvla
koud te kloppen. Door de ingrediënten rustig een paar minuten te laten
rondslingeren krijg je een prachtig luchtige ijsvla. Het werken met gekookte
vla is heel officiëel maar ik ben er wat te lui voor.
Mijn "basisrecept" voor roomijs: 2 eieren (splitsen is bij koud mengen niet
nodig), 250 ml. slagroom en 150 gr. suiker. Na het doorkloppen van deze
ingrediënten nog ca. 200 ml. melk erbij en wederom doorkloppen. Vervolgens
ga ik verder met het toevoegen van smaken zoals koffie, chocola of wat dan
ook.
Mvg,
Marten