Pindasoep
JaneDoe
Tijdje terug is hier een recept gepost voor pindasoep en die heb ik
(goddank)
uitgeprint. Ik heb nu alleen twee vraagjes;
- kan ik de soep een dag eerder klaarmaken dan dat ik het eten wil, kan ik
dan
beter de peultjes en tauge even achterwege laten (ivm knapperigheid)?
- kan ik het eventuele overschot aan soep ook invriezen?
Groetjes,
Sylvia (iedereen de beste wensen voor 2003)
ragdoll
Toen ik deze thread zag, dacht ik gleijk aanhet recept van pindasoep
dat ik van een geboren en getogen curacao-er heb gekregen. enorm
lekker en hier is het:
Pindasoep
" 1 pot (surinaamse) pindakaas (Faja Lobi is een erg lekker merk
uit de toko)
" 1 kip
" olie (mais- of zonnebloem)
" peper
" zout
" lenteuitjes
" 1 ui
" 1 tomaat
" 8 pimentbolletjes
" 2 tabletten kippebouillon
" veel bladselderij (een hele bos)
" wat petjilpoeder (is instant pindamix)
" eventueel bananen om bananeballetjes voor in de soep van te
maken
Zet een grote pan water op, met daarin de bouillontabletten, piment,
gesneden ui
en tomaat.
Aan de kook brengen
Als het water kookt het vuur laag zetten en de pot pindakaas
toevoegen.
LAngzaam roeren tot de pindakaas glad is.
De kip in stukjes snijden en inwrijven met zout en peper.
Stukken kip in de olie bakken tot ze een mooi bruin kleurtje
hebben.Kip laten
uitlekken en daarna bij de bouillon doen.
Selderij schoonmaken en snijden en bij de soep toen.
Deksel op de pan en de soep zachtjes laten pruttelen.
De bananen gaar koken en af laten koelen en met een pureestamper
fijnstampen.
Van de bananen 4 tot 5 ballen draaien.
Soep opdienen door op elk bord een bananenbal te leggen en de soep er
over heen
gieten.
Gesneden lenteui over de soep strooien en als laatste wat petjil
eroverheen
strooien.
Peer Mankpoot
> Hallo allemaal,
> Tijdje terug is hier een recept gepost voor pindasoep en die heb ik
> (goddank)
> uitgeprint. Ik heb nu alleen twee vraagjes;
>
> - kan ik de soep een dag eerder klaarmaken dan dat ik het eten wil,
ja
> kan ik dan
> beter de peultjes en tauge even achterwege laten (ivm knapperigheid)?
ja
> - kan ik het eventuele overschot aan soep ook invriezen?
ja, hoewel de dan eventueel toegevoegde taugé e.d. natuurlijk niet meer
knapperig is na ontdoding.
> Sylvia (iedereen de beste wensen voor 2003)
dank u beleefd & insgelijx
Selma
Ik maak mijn pindakokossoep wel vaker een dag van tevoren, gaat prima.
Wel heel goed doorroeren om de soep weer homogeen te krijgen.
Ik overgiet de taugé zelf altijd met kokend water in een vergiet, doe
het in de soepkommen en giet de hete soep erover. Knapperigheid
verzekerd. Eerlijk gezegd laat ik de peultjes altijd weg.
Eet smakelijk en namens mij uiteraard ook iedereen de beste wensen
voor 2003.
Selma
JaneDoe
news:3e10c761...@News.CIS.DFN.DE...
Groetjes,
Sylvia
Tuan Belanda
peer.m...@euronet.nl op mijn scherm...
> JaneDoe schreef/citeerde op Mon, 30 Dec 2002 21:35:40 +0100:
>
> > Hallo allemaal,
> > Tijdje terug is hier een recept gepost voor pindasoep en die heb ik
> > (goddank)
> > uitgeprint. Ik heb nu alleen twee vraagjes;
> >
> > - kan ik de soep een dag eerder klaarmaken dan dat ik het eten wil,
>
> ja
>
> > kan ik dan
> > beter de peultjes en tauge even achterwege laten (ivm knapperigheid)?
>
> ja
>
> > - kan ik het eventuele overschot aan soep ook invriezen?
>
> ja, hoewel de dan eventueel toegevoegde taugé e.d. natuurlijk niet meer
> knapperig is na ontdoding.
Is dat net zoiets als wederopstanding? :->
--
Voor het aktuele weer in de Zaanstreek:
http://members.ams.chello.nl/j.ludekuize/
http://www.ludekuize.nl/
Peer Mankpoot
> > > - kan ik het eventuele overschot aan soep ook invriezen?
> >
> > ja, hoewel de dan eventueel toegevoegde taugé e.d. natuurlijk niet meer
> > knapperig is na ontdoding.
>
> Is dat net zoiets als wederopstanding? :->
Zo kun je dat wel zien ja. Werpt wel een heel nieuw licht op bijbelse
verhalen e.d.: blijkbaar beschikte men toen al over technologieën die het
invriezen en wederom tot leven wekken van doden mogelijk maakten.
--
Tempo per kano
Karin
"Selma" <annaba...@hotmail.com> schreef in bericht
news:3e10c761...@News.CIS.DFN.DE...
jullie mails krijg ik de zware indruk dat het hier om een erg lekkere soep
gaat! Zou iemand zo vriendelijk willen zijn het recept toch nog een keer te
posten? Ik zou bijzonder dankbaar zijn!;-)
Alvast bedankt,
Karin
--
pas het emailadres even aan bij rechtstreekse beantwoording
Sjeef
Daar vindt je acht recepten over pindasoep.
Gerard Schaefers
"Karin" <kbuiter@wanadoo_geen rotzooi_.nl> schreef in bericht
news:3e11a890$0$51162$8fcf...@news.wanadoo.nl...
Knip
Karin
"Sjeef" <sjeefDIT...@dds.nl> schreef in bericht
news:aus9ta$9k2$1...@nl-news.euro.net...
Karin
Tuan Belanda
kbuiter@wanadoo_geen op mijn scherm...
> Ik heb dus mooi die posting over pindasoep gemist en bij het lezen van
> jullie mails krijg ik de zware indruk dat het hier om een erg lekkere soep
> gaat! Zou iemand zo vriendelijk willen zijn het recept toch nog een keer te
> posten? Ik zou bijzonder dankbaar zijn!;-)
>
Hallo Karin,
ja jammer is dat als je zoeits lekkers mist.
Er is echter een eenvoudige manier om gepostte berichten terug te
vinden. nl met google.
Ik heb even voor je gekeken. Ga maar naar het volgende adres en je vindt
alle berichten gepost in deze NG mbt pindasoep.
http://groups.google.com/groups?hl=nl&lr=&ie=ISO-8859-1
&q=pindasoep&btnG=Google+zoeken&meta=group%3Dnl.culinair
Sorry even 2maal kopieeren in je browser.
Eet smakelijk
Jan
Tuan Belanda
> >
> >
> >
> >
> Ik heb dus mooi die posting over pindasoep gemist en bij het lezen van
> jullie mails krijg ik de zware indruk dat het hier om een erg lekkere soep
> gaat! Zou iemand zo vriendelijk willen zijn het recept toch nog een keer te
> posten? Ik zou bijzonder dankbaar zijn!;-)
Hoi Karin,
deze ziet er beter uit.
Sukses
Selma
>Ik heb dus mooi die posting over pindasoep gemist en bij het lezen van
>jullie mails krijg ik de zware indruk dat het hier om een erg lekkere soep
>gaat! Zou iemand zo vriendelijk willen zijn het recept toch nog een keer te
>posten? Ik zou bijzonder dankbaar zijn!;-)
>
>Alvast bedankt,
>Karin
Karin, ik vermoed dat het in dit draadje om de onlangs door mij
geposte Pindakokossoep gaat, dus hierbij dat recept nog een keer:
Pinda-kokossoep
1 uitje
1 teentje knoflook
1 stukje gemberwortel van 2 cm
1 stukje laoswortel
1 eetlepel zonnebloemolie
1 theelepel sambal oelek
4 eetlepels pindakaas met stukjes noot
1 theelepel korianderpoeder
mespunt komijn
1 theelepel paprikapoeder
1 pot runderbouillon
100 g. peultjes
75 gram tauge
1/6 blok santen
De ui in stukken met de geschilde stukjes gember- en laoswortel
pureren in de blender (of hייl klein snijden). De puree in de olie
fruiten en de sambal, pindakaas en de rest van de specerijen
toevoegen. Op laag vuur nog 3 min. bakken. De bouillon aanvullen tot
een liter en door de kruidenmassa roeren. De soep aan de kook brengen.
de peultjes toevoegen en 5 min. zachtjes laten meekoken. De santen
raspen en met de tauge door de soep roeren. De soep op smaak maken en
serveren met kleingesneden bladselderij.
Zo, dat was het officiele recept. Zelf gebruik ik altijd
bouillonblokjes (soms rund, soms kip). Ik laat de peultjes weg, maar
roer er nog wel eens een zakje gewelde nasigroenten doorheen. Ook vind
ik het lekker om ringetjes prei in de soepkommen te doen voordat ik de
soep opschep. Als je de basis van pindakaas, kruiden en een liter
water/bouillonblokjes of bouillon aanhoudt, kun je verder heel veel
varieren en toevoegen. Maar... je kunt natuurlijk ook gewoon het
recept aanhouden. Het is nu eenmaal een tik van mij om nooit een
recept helemaal te volgen, maar er altijd iets eigens mee te doen.
Eet smakelijk.
Selma