Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

gehaktballetjes invriezen

1,904 views
Skip to first unread message

Fred de S

unread,
Feb 27, 2004, 10:55:47 AM2/27/04
to
Hallo,

Ik heb zojuist een heleboel gehaktballetjes gedraaid voor de soep.
Teveel dus. Moet ik de rauwe gehaktballetjes die ik te veel heb invriezen,
of moet ik ze eerst gaar koken? Of moet het nog anders?

En waarom?

Gaarne advies aan een huisman.

Fred

PM3

unread,
Feb 27, 2004, 11:02:04 AM2/27/04
to
Fred de S schreef op vrijdag 27-2-2004 in
<Xns949CAC27246BDf...@62.251.0.25>:

Eerst garen, dan invriezen.

--
PM3
recepten: http://members.home.nl/pm3
diabetes: http://members.home.nl/m-m.polling

Tonny

unread,
Feb 27, 2004, 11:11:32 AM2/27/04
to

"Fred de S" <fred.d...@REMOVEhccnet.nl> wrote in message
news:Xns949CAC27246BDf...@62.251.0.25...

Eerst gaar koken en invriezen met de gezeefde bouillon.
Groet,
Tonny.


Narda

unread,
Feb 27, 2004, 2:05:26 PM2/27/04
to
Kan alleen rauw als het nog niet bevroren gehakt is geweest. Als het vers
gehakt is kan het beide maar gaar is handiger.

Narda

"Fred de S" <fred.d...@REMOVEhccnet.nl> schreef in bericht
news:Xns949CAC27246BDf...@62.251.0.25...

Pauline

unread,
Feb 27, 2004, 4:20:04 PM2/27/04
to
Beste Fred,
Ik meende dat je alleen " rauwe ' gehakt kon invriezen -. Je hebt ze al in
de handen gehad met ' balletjes draaien ' en daardoor is het vlees -zo
rauw - erg kwetsbaar.

Tijdens het gemalen worden, wordt het vlees een tikje verhit.
Vandaar dat er regels zijn dat in de EG landen dat eigenlijk het vlees in
bijzijn van de klant pas gemalen mag worden: gemalen vlees is beperkt
houdbaar.
Mijn advies is: gaar ze in een bouillonnetje en na afkoelen lekker
invriezen. ( voor in de soep of macaronisausje enz.enz.)
[ Of zoals Tonny eerder schreef: met bouillon en al invriezen ].
suc6
Pauline.

"Fred de S" <fred.d...@REMOVEhccnet.nl> schreef in bericht
news:Xns949CAC27246BDf...@62.251.0.25...

0 new messages