Lams-shoarma (was: over onderscheid gesproken
Willem-Jan Markerink
@amstwist00:
> Afijn , mooi weer , geen zin om te koken , stappen we ff in de auto naar
de
> shoarmaboer.
>
> Aangezien ik van nature niet zo'n enorme varkensveesliefhebber ben (nee
niet
> om religieuze redenen ,maar aan de geur heb ik soms al genoeg) vraag ik
aan
> hassan of ie lamsvlees heeft.
> Nee menier dat is op , raar denk ik nog , meestal als ik dat vraag is het
> net op terwijl het met koeieletters op de ramen staat gekalkt dat men
> lamsvlees en kalfsvlees verkoopt.
> Afijn de shoarma mag ie dan van mij houden en ik bestel dan maar een
broodje
> met gegrild kippenvlees.
>
> Komt even later een paar bekenden van hem binnen (schijnbaar aan het vele
> geslijm en handjegedruk te zien) en die bestellen doodleuk 3 broodjes
> lamsvlees.
> Hassan duikt in een kastje en tovert er een grote zak met lamsvlees uit
die
> hij eens lekker gaat staan bakken.
>
> Wanneer ik hassan er op aanspreek begrijpt hij maar niet wat ik bedoel en
> lult een wazig verhaal over kebab, hoe dan ook , het was voor mij niet de
> eerste keer dat ik het vermoeden had dat lamsvlees nogal selectief de
zaak
> verliet.
>
> ik vraag mij dan ook af :
>
> hebben meer deze ervaring gehad of gezien
> mag dit volgens nederlandse regelgeving ???
>
> groeten
>
> dolphin
>
>
>
Wellicht een antwoord in nl.culinair?
Btw, zijn er buiten die turks/marokkaanse toko's ook reguliere
winkels/ketens die lamsgehakt verkopen?
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
Willem-Jan Markerink
news:igbkj05eojf0rlvqe...@4ax.com:
> On 4 Sep 2004 20:42:59 GMT, "Willem-Jan Markerink"
> <w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>
>
>>Wellicht een antwoord in nl.culinair?
>>
>>Btw, zijn er buiten die turks/marokkaanse toko's ook reguliere
>>winkels/ketens die lamsgehakt verkopen?
>
> Ja zeker.
>
> http://www.keurslager.nl/frontpage.php
>
>
Weet je zeker dat elke keurslager dat dan op voorraad heeft?
Buiten de grote steden zie ik daar niet snel enige omzet in zitten....
Willem-Jan Markerink
news:9ubkj0p4j58siv6lo...@4ax.com:
> On Sat, 04 Sep 2004 23:08:03 +0200, Supergonzo.
> <supergonzo@=herejezus.nl> wrote:
>
>>On 4 Sep 2004 20:42:59 GMT, "Willem-Jan Markerink"
>><w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>>
>>
>>>Wellicht een antwoord in nl.culinair?
>>>
>>>Btw, zijn er buiten die turks/marokkaanse toko's ook reguliere
>>>winkels/ketens die lamsgehakt verkopen?
>>
>>Ja zeker.
>>
>>http://www.keurslager.nl/frontpage.php
>
> Overigens heeft een beetje supermarkt dat ook wel.
>
>
Voorverpakt wellicht, en dan nog alleen bij AH?
Willem-Jan Markerink
> On Sat, 04 Sep 2004 23:08:03 +0200, Supergonzo.
> <supergonzo@=herejezus.nl> wrote:
>
>>On 4 Sep 2004 20:42:59 GMT, "Willem-Jan Markerink"
>><w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>>
>>
>>>Wellicht een antwoord in nl.culinair?
>>>
>>>Btw, zijn er buiten die turks/marokkaanse toko's ook reguliere
>>>winkels/ketens die lamsgehakt verkopen?
>>
>>Ja zeker.
>>
>>http://www.keurslager.nl/frontpage.php
>
> Overigens heeft een beetje supermarkt dat ook wel.
>
Onder de recepten met lamsvlees zie ik iig al geen gehakt staan als
ingredient:
http://www.keurslager.nl/index.php?node_id=47&offset=15
Willem-Jan Markerink
news:Xns955AED5F6D24...@130.133.1.4:
> Supergonzo. <supergonzo@=herejezus.nl> wrote in
> news:9ubkj0p4j58siv6lo...@4ax.com:
>
>> On Sat, 04 Sep 2004 23:08:03 +0200, Supergonzo.
>> <supergonzo@=herejezus.nl> wrote:
>>
>>>On 4 Sep 2004 20:42:59 GMT, "Willem-Jan Markerink"
>>><w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>>>
>>>
>>>>Wellicht een antwoord in nl.culinair?
>>>>
>>>>Btw, zijn er buiten die turks/marokkaanse toko's ook reguliere
>>>>winkels/ketens die lamsgehakt verkopen?
>>>
>>>Ja zeker.
>>>
>>>http://www.keurslager.nl/frontpage.php
>>
>> Overigens heeft een beetje supermarkt dat ook wel.
>>
>
> Onder de recepten met lamsvlees zie ik iig al geen gehakt staan als
> ingredient:
>
> http://www.keurslager.nl/index.php?node_id=47&offset=15
>
Zelfs onder 'producten' niet trouwens.
Willem-Jan Markerink
news:90ckj0t1rdjh5ua9b...@4ax.com:
> On 4 Sep 2004 21:11:55 GMT, "Willem-Jan Markerink"
> <w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>
>>Supergonzo. <supergonzo@=herejezus.nl> wrote in
>>news:igbkj05eojf0rlvqe...@4ax.com:
>>
>>> On 4 Sep 2004 20:42:59 GMT, "Willem-Jan Markerink"
>>> <w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>>>
>>>
>>>>Wellicht een antwoord in nl.culinair?
>>>>
>>>>Btw, zijn er buiten die turks/marokkaanse toko's ook reguliere
>>>>winkels/ketens die lamsgehakt verkopen?
>>>
>>> Ja zeker.
>>>
>>> http://www.keurslager.nl/frontpage.php
>>>
>>>
>>
>>Weet je zeker dat elke keurslager dat dan op voorraad heeft?
>>Buiten de grote steden zie ik daar niet snel enige omzet in zitten....
>
> Waarom niet? Lams- en schapenvlees was vroeger heel normaal eten. Het
> is wel een beetje streekgebonden. Alleen het het 'moeilijk' te
> bereiden, althans zo ging de mare.
>
> Ik geloof dat de grens een beetje op de grote rivieren ligt. In het
> zuiden aten ze het weinig. Maar de Fransen zijn dol op Texels Lam.
>
> http://www.lekkerlamsvlees.nl/
>
>
Ja lam in het algemeen, maar ik zoek lams*gehakt*.
(vis-gehakt mag trouwens ook....wil ooit nog eens wat gaan knoeien met
fruit-de-mer....zal wel iets meer 'lijm' ingeknutseld moeten worden dan bij
vlees....:))
Willem-Jan Markerink
news:4gckj05dc2nktlmps...@4ax.com:
> On 4 Sep 2004 21:16:17 GMT, "Willem-Jan Markerink"
> <w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>
>>Supergonzo. <supergonzo@=herejezus.nl> wrote in
>>news:9ubkj0p4j58siv6lo...@4ax.com:
>>
>>> On Sat, 04 Sep 2004 23:08:03 +0200, Supergonzo.
>>> <supergonzo@=herejezus.nl> wrote:
>>>
>>>>On 4 Sep 2004 20:42:59 GMT, "Willem-Jan Markerink"
>>>><w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>>>>
>>>>
>>>>>Wellicht een antwoord in nl.culinair?
>>>>>
>>>>>Btw, zijn er buiten die turks/marokkaanse toko's ook reguliere
>>>>>winkels/ketens die lamsgehakt verkopen?
>>>>
>>>>Ja zeker.
>>>>
>>>>http://www.keurslager.nl/frontpage.php
>>>
>>> Overigens heeft een beetje supermarkt dat ook wel.
>>>
>>>
>>
>>Voorverpakt wellicht, en dan nog alleen bij AH?
>
> AH heeft het, Dirk vd Broek, C1000.
>
> http://www.groene.nl/2003/0333/ab_volkskeuken.html
>
> <q>
> Schapenvlees gold hier lange tijd als «armoevlees» omdat het
> voornamelijk werd gegeten in gastarbeiderslanden met schrale bodems
> waarop geen rund wil grazen. Dankzij de opkomst van allochtone
> eethuisjes, goedkope vakantievluchten en de hang van de beter
> bedeelden naar een zandstenen huis aan de Middellandse Zee met pergola
> en aanpalend kunstenaarsdorp, geldt schapenvlees tegenwoordig als
> luxe. Je koopt het bij de «ambachtelijke» slager die, anders dan zijn
> eretitel doet vermoeden, volkomen clean is en voldoet aan de jongste
> door Brussel gedicteerde bereidingsvoorschriften. Als er elke ochtend
> een paar schapen mekkerend zijn winkel aan de Utrechtsestraat werden
> binnengedreven, om enige uren later ontbeend en in blokjes gesneden in
> de vitrine te belanden terwijl het slachtbloed onder de deur door
> stroomde, zou Fred de Leeuw binnen de kortste keren zijn klanten kwijt
> zijn.
> </q>
>
>
>
Ik mut geen heel schaop, ik mut een doorgedraaid en fijngehakt lam!
Willem-Jan Markerink
news:mqckj0d5gk36nqsaj...@4ax.com:
> On 4 Sep 2004 21:23:18 GMT, "Willem-Jan Markerink"
> "Mijn" AH, op de Elandsgracht en de Westermarkt hebben in ieder geval
> wel lamsgehakt.
>
> Overigens kan je het beste terecht bij biologische slagers.
>
Lamsgehakt van een texels schapenras zal wel iets te decadent zijn
he?....;))
Geert
"Supergonzo." <supergonzo@=herejezus.nl> schreef in bericht
news:mqckj0d5gk36nqsaj...@4ax.com...
> On 4 Sep 2004 21:23:18 GMT, "Willem-Jan Markerink"
> wel lamsgehakt.
>
> Overigens kan je het beste terecht bij biologische slagers.
Alle slagers zijn toch biologische slagers. Of zijn er ook robotslagers? Of
slagers die nepkoeien slachten? :-))
Geert
Koen
>> lult een wazig verhaal over kebab, hoe dan ook , het was voor mij niet de
>> eerste keer dat ik het vermoeden had dat lamsvlees nogal selectief de
>zaak
>> verliet.
>>
>> ik vraag mij dan ook af :
>>
>> hebben meer deze ervaring gehad of gezien
>> mag dit volgens nederlandse regelgeving ???
>>
>> groeten
>>
>> dolphin
>>
>>
>>
>
>Wellicht een antwoord in nl.culinair?
>
>Btw, zijn er buiten die turks/marokkaanse toko's ook reguliere
>winkels/ketens die lamsgehakt verkopen?
Ik ken dit verschijnsel op deze negatieve manier (ontzeggen bij
expliciete klantvraag) niet bij turkse/ noord afr. winkels.
Ik weet wel dat toen im een keer met een algerijnse kennis een zaak
binnenkwam er in een keer allerlei laatjes open gingen op vraag van
mijn kennis naar minder gangbare ingredienten (lamslever, en een soort
lamsvet, 'sjhem' oid). Het 'salam aleikum' betekende 'sesam open u '
;-)
Groet,
Koen
Dick
lamsshoarma en daarvoor hoef ik niet naar een shoarmatent!
Dick
dolphin
"Dick" <nos...@nospam.nl> schreef in bericht
news:2q1bjsF...@uni-berlin.de...
> Ik haal lamsvlees bij de turkse slager in Drachten. Hij heeft ook
> lamsshoarma en daarvoor hoef ik niet naar een shoarmatent!
tja maar dan moet ik zelf weer staan bakken en daar had ik net ff geen zin
in
groeten
dolphin
Cor
"Koen" <vier...@hotmail.com> schreef in bericht
news:20emj09jvgslrs0ht...@4ax.com...
Er is een wet tegen het illegaalslachten , maar er is ook een wet tegen
discrimminatien. Elke Nederlander die een eenmansbedrijfje gaat beginnen zal
zeker in het begin zorgen dat hij zijn vaste klanten te vriend houdt. Een
aanwaaier kan dan wel eens zijn neus stoten.