Pomodori-tomaten
Timo
Sándor Schiferli
wrote:
>Wie weet wat Pomodori-tomaten zijn?
>
>
De pomodoro is een ietwat langwerpige tomaat uit Italië, is stevig
(vlezig) en heeft weinig zaadjes. Betekent letterlijk "gouden appel",
omdat de oorspronkelijke tomaten niet rood waren, maar goudgeel!
---
Sándor Schiferli
Ronald Troost
"Timo", jij schreef in een bericht aan All,
> Wie weet wat Pomodori-tomaten zijn?
Een Italiaanse tomaat. In Nederland zijn ze onder dezelde naam of onder de naam
pruimtomaat te koop.
TIP 00 - Lycopersucum esculentum
De tomaat stamt uit Peru, een oude benaming is dan ook Mala Peruviana, Pruaans
appel. Ons woord tomaat is afgeleid van de Aztekse naam: xtomatles.
Alhoewel we in Nederland elk jaar tonnen tomaten kweken is het aan de
Italiaanse Pomo d'oro, gouden appel, te danken dat ze niet enkel als siervrucht
gezien worden.
Er zijn ontzettend veel vormen, kleuren en maten tomaten. We kennen de
Pomodori, een pruimtomaat. Maar ook hele grot vleestomaten, geribbelde en
gevlamde tomaten. Er zijn tomaten die zo klein zijn als een bes, maar ook
tomaten die alleen door de Amerikaanse ketchup industrie gebruikt worden.
De Nederlandse tuinder Jaap Gondelach uit Vleuten heeft de tomaat tot zijn
oorspronkelijke vorm terug gekweekt. Zijn planten slingeren en krioelen door de
kas, de tomaten hebben allerlei vormen en kleuren als geel via wit en roze naar
rood.
Tomaten bevatten veel vitamines A en C. Weinig calorie-en en smaken lekker met
peper en zout, met suiker, gestoofd en iets ingekookt, als soep, op de
boterham, enz. Een veelzijdige en gezond vruchtje.
Groeten,
Ronald
De rest van de recepten krijg je door een mailtje te sturen
mailto: info...@jarasoft.xs4all.nl met als subject REC_Tomaten
Draad
Want die bocht dat men met de naam pomodori op de markt of zelfs in de
groentenzaak verkoopt, dat mag de naam niet hebben he. Flauwe waterzakjes
bah.... Graag een verkooppunt van lekkere tomaatjes:))
Carla
Ronald Troost
Ik geef geen smaakgaranties.
Maar volgens mijn info moet je je melden op 18 september tussen 09.00 en 18.00
uur bij Kwekerij Leemrand, wilhelminaweg 18, Vleuten, 030-6771306
Dan is er een open dag en dan kan je alles met eigen ogen zien en misschien ook
wel proeven.
Groeten,
Ronald