Kaasmaden
Sabine Visser
je kaasmaden kunt kweken en hoe lang dat ongeveer duurt? Willen we in
een televisieprogramma laten zien.
Dank,
Sabine Visser
Gaarne een kopie van reactie naar e-mailadres
Mariella
Hoj,
> Wel een beetje een rare vraag voor een culi-groep maar weet iemand hoe
> je kaasmaden kunt kweken en hoe lang dat ongeveer duurt?
Kaasmaden? Beestjes die in je kaas gaan groeien? Hmm.
dag, Mariella
Gudrun Schröder
Willem-Jan Markerink
Wat nou 'viezerik'....je weet niet eens hoe die beestjes smaken!
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
E. Joosten
>Wel een beetje een rare vraag voor een culi-groep maar weet iemand hoe
>je kaasmaden kunt kweken en hoe lang dat ongeveer duurt? Willen we in
>een televisieprogramma laten zien.
>Dank,
>Sabine Visser
>Gaarne een kopie van reactie naar e-mailadres
In Limburgse Kaas "Rommedoe" groeien ze van zelf als je het kaasje een beetje
te warm bewaard.
Dus misschien kun je dat een proberen.
Esther
Mariella
> Mariella heeft geschreven in bericht
> >> Wel een beetje een rare vraag voor een culi-groep maar weet iemand hoe
> >> je kaasmaden kunt kweken en hoe lang dat ongeveer duurt?
> >Kaasmaden? Beestjes die in je kaas gaan groeien? Hmm.
> Viezerik!!!!
Viezerik? Ik eet mijn kaas altijd op voordat er beestjes in groeien of
gooi hem weg als-ie groen is, maar misschien zijn kaasmaden wel erg
lekker. Ik wilde sowieso nog een keer insecten gaan eten. Weet iemand
hiet misschien waar dat kan in Amsterdam of ruime omstreken?
dag, Mariella
Willem-Jan Markerink
Geen idee, maar een ongepelde garnaal zou dicht in de buurt moeten
komen....;-))
Gudrun Schröder
Mariella heeft geschreven in bericht <36022F15...@telegraafnet.nl>...
>Gudrun Schröder wrote:
>> Mariella heeft geschreven in bericht
>> >Sabine Visser wrote:
>
>
>> >> Wel een beetje een rare vraag voor een culi-groep maar weet iemand hoe
>> >> je kaasmaden kunt kweken en hoe lang dat ongeveer duurt?
>
>> >Kaasmaden? Beestjes die in je kaas gaan groeien? Hmm.
>
>> Viezerik!!!!
>
>
>Viezerik? Ik eet mijn kaas altijd op voordat er beestjes in groeien of
>gooi hem weg als-ie groen is, maar misschien zijn kaasmaden wel erg
>lekker. Ik wilde sowieso nog een keer insecten gaan eten. Weet iemand
>hiet misschien waar dat kan in Amsterdam of ruime omstreken?
>
In mijn kelder zwerven een paar dikke spinnen. Hebben...???
Gudrun.
Rob van Hout
>>Viezerik!!!!
>Wat nou 'viezerik'....je weet niet eens hoe die beestjes smaken!
Naar noten heb ik me laten vertellen ;-). Worden er trouwens geen maden
gebruikt bij de bereiding van Stilton (engelse kaas)?
Rob.
rob van rijn
<E.Jo...@UB.unimaas.nl> writes
>
>
>>Wel een beetje een rare vraag voor een culi-groep maar weet iemand hoe
>>een televisieprogramma laten zien.
>
>>Dank,
>>Sabine Visser
>
>>Gaarne een kopie van reactie naar e-mailadres
>
>In Limburgse Kaas "Rommedoe" groeien ze van zelf als je het kaasje een beetje
>te warm bewaard.
>Dus misschien kun je dat een proberen.
>
>Esther
--
Zieke figuren aller landen verenigd U !
Is het eten van insekten niet de ultieme vorm van culinair snobisme ???
Ja, ja, ik weet wel, in de 3e wereld eet men zich er rond (?) aan. Maar moeten
wij ons er daarom ook rond (!)aan eten?
Voor de liefhebber van culinaire rariteiten (slang, rupsen, Engels rundvlees,
labia majora a la Lewinsky) zij verwezen naar restaurant 't Atelier in Antwerpen
(achter het plein van de groote kerk aldaar, richting de Schelde)
Nog een kritisch kanttekening: veel produkten die lekker zijn, zijn duur, maar
nog veel meer produkten die lekker zijn, zijn niet duur.
Leve het anti-calvinisme!
Leve het pure genieten.
Schijt aan de culi-exibitionisten!
Tot Genoegen,
rob van rijn
Geert Job
Sabine Visser heeft geschreven in bericht <36010D64...@idtv.nl>...
>Wel een beetje een rare vraag voor een culi-groep maar weet iemand hoe
>je kaasmaden kunt kweken en hoe lang dat ongeveer duurt? Willen we in
>een televisieprogramma laten zien.
>
>Dank,
>Sabine Visser
>
>Gaarne een kopie van reactie naar e-mailadres
>
Toen ik ooit enkele weken op Corsica bivakkeerde, ontdekte ik de typisch
Cosicaanse schapenkaas. Die kaas is om een of andere reden zeer geliefd bij
maden, die zo'n kaas (plm. 20 cm. in doorsnee en zeven cm hoog) in korte
tijd helemaal op kunnen vreten. Soms blijft er alleen maar een korst over.
De kaas wordt na verloop van tijd steeds harder en gaat dan steeds sterker
smaken. Hij is dan alleen nog maar eetbaar als je hem in zeer dunne plakjes
op brood eet, maar wel lekker.
In een van de strips van Asterix, waarin hij een avontuur op Corsica
beleeft, wordt daar een grap over gemaakt. Iets in de trant van kazen die
uit zichzelf weglopen, of zo. Daaruit maakte ik op dat het een typisch
Corsicaans verschijnsel is.
Groetjes, Geert Job
Willem-Jan Markerink
rob van rijn <batma...@batman-mike.demon.nl> wrote:
>In article <E.Joosten....@UB.unimaas.nl>, "E. Joosten"
><E.Jo...@UB.unimaas.nl> writes
>>
>>
>>>je kaasmaden kunt kweken en hoe lang dat ongeveer duurt? Willen we in
>>>een televisieprogramma laten zien.
>>
>>>Dank,
>>>Sabine Visser
>>
>>>Gaarne een kopie van reactie naar e-mailadres
>>
beetje
>>te warm bewaard.
>>Dus misschien kun je dat een proberen.
>>
>>Esther
>
> --
> Zieke figuren aller landen verenigd U !
> Is het eten van insekten niet de ultieme vorm van culinair snobisme ???
> Ja, ja, ik weet wel, in de 3e wereld eet men zich er rond (?) aan. Maar
> moeten wij ons er daarom ook rond (!)aan eten?
Zo, leg dan eens uit waarin een rups verschilt van een garnaal, of
inktvisringen? Of mosselen?
Het een wel, en het ander niet lekker vinden is daarmee akelig kultureel
bepaald.
Btw, gelieve niet die sig-separator ('-- ') bovenaan een bericht te zetten,
daarmee wordt bij een reply alles daaronder weggeknipt door de meeste news
editors.
Enkidu
Ik kan je wel een kookboek aanraden, wat er heel goed uitziet, getiteld:
"Creepy crawly cuisine" (The Gourmet Guide to edible insects) geschreven
door Julieta Ramos-Elorduy, Ph.D.
De uitgever is Park Street Press, Rochester, Vermont , verschenen in
1998
(ISBN bestelnummer 0-89281-747-X) Prijs rond de $ 16.
Ik heb dit besteld via Amazon.com en inmiddels (na 3 maanden wachten)
gekregen. Ik denk dat de importboekhandels er ook gemakkelijk aan kunnen
komen.
Er staan tientallen recepten in , met 'smakelijke' foto's; voorlopig
hebben
wij nog geen trek, maar misschien komt dat nog wel eens, dus over de
kwaliteit van de recepten heb ik (nog) geen oordeel.
Succes
Jelte van der Zee
j.v...@consunet.nl
*^FibReM@N^* heeft geschreven in bericht
<6r9jkp$f5q$1...@pascal.a2000.nl>...
>Wie heeft er nog recepten voor insecten en dergelijke. Ik weet dat
>er stammen zijn die bijv sprinkhanen eten,
>denk aan de nomaden in de desert of aan de aboriginals, die ook
>insecten en larven op het menu hebben.
>
>Een en ander is om op mijn homepage te publiceren. Ik heb daar nl.
>een afdeling culinair alternatief.
>
>Mijn culinaire smikkelpage kunt u vinden via onderstaande link:
>--
>Met vriendelijke groet
>ri...@fibre.a2000.nl
>http://people.a2000.nl/pjlinde
>
Ik zou zo zeggen: Eet smakelijk!
(Nee, ik kom niet langs eten)
--
Groeten: Enkidu
'When the Gods created Man they alloted him death, but life they
retained to their own keeping. As for you Gilgamesh, fill your belly
with good things; day and night,[....] cherish the little child that
holds your hand, and make your wife happy in your embrace; for this too
is the lot of man'
Uit: the epic of Gilgamesh
Sabine Visser
> > Viezerik!!!!
>
> Viezerik? Ik eet mijn kaas altijd op voordat er beestjes in groeien of
> gooi hem weg als-ie groen is, maar misschien zijn kaasmaden wel erg
> lekker. Ik wilde sowieso nog een keer insecten gaan eten. Weet iemand
> hiet misschien waar dat kan in Amsterdam of ruime omstreken?
>
> dag, Mariella
In de research naar de kaasmaden zijn we een Mexicaans restaurant in Den
Bosch tegengekomen waar sprinkhanen op het menu staan. Het heet Il pequeno.
Verder vond ik ook nog een paar sites waar veel info over het eten van
'ongedierte' staat alleen kan ik die nu even niet meer terugvinden. Die hou je
nog tegoed.
Dank voor alle reacties overigens!
Sabine Visser
Hesther Noordegraaf
> Toen ik ooit enkele weken op Corsica bivakkeerde, ontdekte ik de typisch
> Cosicaanse schapenkaas. Die kaas is om een of andere reden zeer geliefd bij
> maden, die zo'n kaas (plm. 20 cm. in doorsnee en zeven cm hoog) in korte
> tijd helemaal op kunnen vreten. Soms blijft er alleen maar een korst over.
> De kaas wordt na verloop van tijd steeds harder en gaat dan steeds sterker
> smaken. Hij is dan alleen nog maar eetbaar als je hem in zeer dunne plakjes
> op brood eet, maar wel lekker.
> In een van de strips van Asterix, waarin hij een avontuur op Corsica
> beleeft, wordt daar een grap over gemaakt. Iets in de trant van kazen die
> uit zichzelf weglopen, of zo. Daaruit maakte ik op dat het een typisch
> Corsicaans verschijnsel is.
Ik heb ooit zoiets op de BBC gezien, het zal dan waarschijnlijk in het
programma van Antonio Carlucio geweest zijn. Hij liep daar in elk geval
een dagje mee met een of andere schaapherder, die bij zijn lunch met
smaak stukken madenkaas verorberde...
Antonio probeerde het ook: grote slok wijn, groot stuk brood met een
heeeel klein beetje kaas, nog een grote slok wijn..... Die kaas was
trouwens smeerbaar, met maden en al. (misschien was hij nog jong, hmmm,
verse room-madenkaas). Misschien staat er iets in zijn boek, 'Antonio
Carlucio's Italian Feast' heet het geloof ik. (Het moet ook in het
Nederlands vertaald zijn).
Overigens, zou madenkaas vegetarisch zijn?
Sabine Visser
vandaag (maandag) binnen gekregen. Prijs $ 12,80, verzendkosten $ 12,95.
Inderdaad bijzonder onsmakelijk allemaal maar als je van griezelen houdt
een echte aanrader.
Exception
* In een van de strips van Asterix, waarin hij een avontuur op Corsica
* beleeft, wordt daar een grap over gemaakt. Iets in de trant van kazen die
* uit zichzelf weglopen, of zo. Daaruit maakte ik op dat het een typisch
* Corsicaans verschijnsel is.
De grap betrof de stank. Dit culmineert in de scene waarin de kapitein van het
piratenschip waarmee Asterix & Obelix en een Corsicaan naar het eiland gelift zijn,
afdaalt in het ruim met een brandende fakkel, om de vreemde walm te onderzoeken (een
in het ruim achtergelaten Corsicaanse Kaas). Volgt een explosie, het schip zinkt.
Asterix en Obelix en de Corsicaan hebben dan al zwemmend de kust bereikt.
---
Design your Exception class hierarchy well...
VCL+MFC+API+OCX == new *Modern_Developer;