info
Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Indiase visschotel
0 views
Skip to first unread message
KookJij
Jul 3, 2022, 4:55:09 AM7/3/22
to
Recept: Indiase visschotel
Ingredienten:
200 gram roodbaarsfilet van de visboer
6 gepelde tijgergarnalen(gamba) van de visboer
4 krabsticks van de visboer
1 citroen
chilipoeder, gemalen koriander(ketoembar), komijn(djinten)
maizena of bloem
bloemkoolroosjes ong. 125 gram
snijbonen in ruitjes of sperziebonen gebroken ong. 100 gram
4 sjalotjes in vieren of gehalveerd
prei 1 halve in ringen
gemberwortel 1/2 eetl. geraspt
1 rood pepertje zonder zaadjes in dunne ringetjes
evt
verse koriander gehakt
olijfolie
Bereiding:
Roodbaarsfilet in brede repen snijden, de krabsticks in de lengte halveren.
De roodbaarsfilet,krab en garnalen in een kom leggen en met citoensap besprenkelen.
Meng 1 theel. chilipoeder,gemalen koriander ,komijn, zout en 1 eetl. maizena of bloem doorelkaar en schud dit door het vismengsel.
Kook de bloemkoolroosjes en de boontjes 3 min. in kokend water en spoel af met koud water, laat goed uitlekken.
Verhit 2 eetl. olijfolie in de wok en fruit de sjalotjes lichtbruin,doe er de bloemkoolroosjes, bonen,prei,gemberwortel, rode peper, 1 theel. zout en 1 theel. chilipoeder toe en roerbak dit geheel zo'n 5 min. Haal het uit de pan en houd het warm.
Doe in dezelfde wok nog eens 2 eetl. olijfolie verhitten(niet verbranden) en roerbak het vismengsel in 3-4 min. goudbruin en gaar.
Schep het vismengsel op een voorverwarmde schaal en leg er de warm gehouden groenten omheen. Hou je ervan strooi er dan de gehakte koriander over.(hou je er niet van doe het niet)
Gebakken rijst: 75 gram rijst koken en af laten koelen
Scheut olijfolie in een kleine wok verhitten en bak daarin een eetlepel garam masala lekker kruidig met een half in dunne ringetjes gesneden rood pepertje, doe er de afgekoelde rijst bij en bak dit lekker op.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/indiase-visschotel
Ingredienten:
200 gram roodbaarsfilet van de visboer
6 gepelde tijgergarnalen(gamba) van de visboer
4 krabsticks van de visboer
1 citroen
chilipoeder, gemalen koriander(ketoembar), komijn(djinten)
maizena of bloem
bloemkoolroosjes ong. 125 gram
snijbonen in ruitjes of sperziebonen gebroken ong. 100 gram
4 sjalotjes in vieren of gehalveerd
prei 1 halve in ringen
gemberwortel 1/2 eetl. geraspt
1 rood pepertje zonder zaadjes in dunne ringetjes
evt
verse koriander gehakt
olijfolie
Bereiding:
Roodbaarsfilet in brede repen snijden, de krabsticks in de lengte halveren.
De roodbaarsfilet,krab en garnalen in een kom leggen en met citoensap besprenkelen.
Meng 1 theel. chilipoeder,gemalen koriander ,komijn, zout en 1 eetl. maizena of bloem doorelkaar en schud dit door het vismengsel.
Kook de bloemkoolroosjes en de boontjes 3 min. in kokend water en spoel af met koud water, laat goed uitlekken.
Verhit 2 eetl. olijfolie in de wok en fruit de sjalotjes lichtbruin,doe er de bloemkoolroosjes, bonen,prei,gemberwortel, rode peper, 1 theel. zout en 1 theel. chilipoeder toe en roerbak dit geheel zo'n 5 min. Haal het uit de pan en houd het warm.
Doe in dezelfde wok nog eens 2 eetl. olijfolie verhitten(niet verbranden) en roerbak het vismengsel in 3-4 min. goudbruin en gaar.
Schep het vismengsel op een voorverwarmde schaal en leg er de warm gehouden groenten omheen. Hou je ervan strooi er dan de gehakte koriander over.(hou je er niet van doe het niet)
Gebakken rijst: 75 gram rijst koken en af laten koelen
Scheut olijfolie in een kleine wok verhitten en bak daarin een eetlepel garam masala lekker kruidig met een half in dunne ringetjes gesneden rood pepertje, doe er de afgekoelde rijst bij en bak dit lekker op.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/indiase-visschotel
0 new messages