wat te doen met fruit uit de tuin
Victor & Anne
Dit jaar verwachten wij veel fruit uit de tuin zoals aarbeien, rode bessen,
zwarte bessen, kruisbessen en rode-wijnbessen. Vorig jaar hebben we er
eigenlijk niet veel mee gedaan. Wel kleine fruitgebakjes gemaakt: vormpjes
bekleed met bladerdeeg en daarin wat fruit met suiker, vervolgens afgedekt
met nog wat bladerdeeg en in de oven. Het was wel lekker met slagroom maar
wel erg nat, en de "taartjes" waren niet erg vormvast.
De rest van het fruit hebben we ingevroren met suiker en af en toe door de
yoghurt gedaan.
Zijn er mensen die lekkere recepten of ideeën hebben wat je nog meer met dit
soort fruit kunt doen ?
Groetjes Anne
Tonny
"Victor & Anne" <victo...@tiscali.nl> wrote in message
news:bbveh7$kv6$1...@reader1.tiscali.nl...
Ik noem maar even wat ik er zelf mee doe:
frambozen- coulis maken en invriezen, op brandewijn; aardbeien-coulis en
jam; zwarte bessen- crème de cassis en azijn; Japanse wijnbes- op brandewijn
en coulis, bramen- op bramenbrandewijn, jam en sap; blauwe bes- jam en sap;
kruisbessen- jam, "eiers en beiers" en handen vol opeten. Ik probeer voor de
tweede keer een peer in de fles te laten groeien, vorig jaar niet gelukt,
van pompoenen maak ik puree die ik invries en van appels- taart en als ze op
moeten: appelmoes die ook in de vriezer gaat.
Groet,
Tonny.
Victor & Anne
Tonny <tj.le...@planet.nl> schreef in berichtnieuws
bbvhgi$88j$1...@nl-news.euro.net...
>
>
> Ik noem maar even wat ik er zelf mee doe:
> frambozen- coulis maken en invriezen, op brandewijn; aardbeien-coulis en
> jam; zwarte bessen- crème de cassis en azijn; Japanse wijnbes- op
brandewijn
> en coulis, bramen- op bramenbrandewijn, jam en sap; blauwe bes- jam en
sap;
> kruisbessen- jam, "eiers en beiers" en handen vol opeten. Ik probeer voor
de
> tweede keer een peer in de fles te laten groeien, vorig jaar niet gelukt,
> van pompoenen maak ik puree die ik invries en van appels- taart en als ze
op
> moeten: appelmoes die ook in de vriezer gaat.
> Groet,
> Tonny.
Hoi Tonny,
Even google geraadpleegd voor de term "coulis" maar daar staat zoveel met
die term.
Moet ik me indenken dat je fruitsauzen maakt? Kun je die goed bewaren ?
Groetjes Anne
Tonny
> Hoi Tonny,
>
> Even google geraadpleegd voor de term "coulis" maar daar staat zoveel met
> die term.
> Moet ik me indenken dat je fruitsauzen maakt? Kun je die goed bewaren ?
>
Hier is een recept, je kunt fruit ook invriezen gemengd met wat suiker en er
later jam van maken, zo gebeurt het ook in de jamfabrieken.
FRAMBOZENCOULIS
300 gram frambozen
30 gram suiker
paar druppels citroensap
Draai in de keukenmachine tot een glad mengsel, zeef de coulis door een
fijne zeef en vries in in porties.
Coulis is te gebruiken als saus over ijs en andere desserts, voor het maken
van sorbetijs en als basis voor een saus bij ganzen/eendenlever.
Groet,
Tonny.
Victor & Anne
Dank je voor het recept, dit lijkt me vooral voor het zachte fruit als de
japanse wijnbes erg lekker. Zal het dan ook zeker gaan maken.
Ga het ook proberen met de rode bessen.
Groet Anne
Tonny
> Hoi Tonny,
> Dank je voor het recept, dit lijkt me vooral voor het zachte fruit als de
> japanse wijnbes erg lekker. Zal het dan ook zeker gaan maken.
> Ga het ook proberen met de rode bessen.
> Groet Anne
>
zeef je niet.Ik vind de Japanse wijnbes wel erg lekker, vorig jaar voor het
eerst een flinke oogst gehad.
Groet,
Tonny.
Lonneke
"Victor & Anne" <victo...@tiscali.nl> schreef in bericht
news:bbveh7$kv6$1...@reader1.tiscali.nl...
Nou in ieder geval kan je er allerlei lekkere toetjes mee maken.
In de laatste duoreeks van de AH zoete taarten en toetjes staan er een
heleboel met deze vruchten.
Voor mij een beetje duur om te kopen maar als je genoeg hebt....
Succes Lonneke
Victor & Anne
Lonneke <lonneke....@wandoo.nl> schreef in berichtnieuws
ZnNEa.144991$dP4.5...@pollux.casema.net...
>
> "> >
> >
> >
> Hoi Anne,
> Nou in ieder geval kan je er allerlei lekkere toetjes mee maken.
> In de laatste duoreeks van de AH zoete taarten en toetjes staan er een
> heleboel met deze vruchten.
> Voor mij een beetje duur om te kopen maar als je genoeg hebt....
> Succes Lonneke
>
>
Ik zal eens op zoek gaan naar dat boekje.
Wat betreft de prijs: ik zag zaterdag bij de groetenboer een klein bakje met
rode bessen (200 gram ?) voor 2,5 Euro.... Was dan ook blij dat ik die niet
hoefde aan te schaffen ! Alleen plukken !
groetjes Anne
Ivo van der Putten
wrote:
Sorbet ijs van maken!
--
Using M2, Opera's revolutionary e-mail client: http://www.opera.com/m2/
Marese van der Zant
Ja, arme mensen die alleen een balkon hebben! (zoals ik dus, maar ja, er
zijn ook mensen zonder balkon) :o(
Marčse
G. van Beusekom
IJssalon (o.a. op de Meent) of nog steeds de regeling geldt, dat je een
hoeveelheid fruit in kunt leveren en die in de helft van het daarvan
gemaakte ijs uitbetaald kan krijgen.
Als dat werkt meld het dan hier even, want kruisbessenijs lijkt me
sensationeel lekker.
groet,
Gerard van Beusekom