Gerookte kuit, waar?

[Gideon Allick]

Aangezien mijn vaste visboer nog nooit van gerookte kuit heeft gehoord en
het ook niet 'kan' bestellen, vroeg ik me af of iemand weet waar dit te
krijgen is. Liefst kabbeljauw en in Amsterdam...

Alvast bedankt,

Gideon

[Jelle]

Gerookte kuit is normaal gesproken niet bij de vishandel verkrijgbaar. Wel
verse of gebakken kuit.
Hier betreft het dan meestal kuit van verse haring die wordt gebakken als
bakbokking. De hom en kuit die uit de haring komt wordt dan ook gebakken.
Kabeljauwkuit is vaak erg groot. Dit worden broeken genoemd. Vers is dit
makkelijk te bestellen maar gerookt heb ik ook nog nooit van gehoord.
Je moet dan echt een klein bedrijfje hebben in een of ander vissersdorp die
dat erbij rookt.
De gewoner grote leveranciers zullen dit niet in hun assortiment hebben.
Toch zal ik eens navraag doen bij diverse leveranciers of zij het kennen,
hebben of weten waar het te krijgen is.
Mijn bevindingen zal ik in de nieuwsgroep posten.
groetjes van

Jelle Schaftenaar
Vishandel 't Ribbelt, Enschede

Rib...@club.tip.nl

Gideon Allick <gid...@nospamunlimited.nl> schreef in artikel
<64um1f$3ui$1...@news2.xs4all.nl>...

[Edu Schol]

Gideon Allick wrote: gerookte kuit waar dit te
> krijgen is. Liefst kabeljauw en in Amsterdam...

Bij de Makro in Diemen.