Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Bakje van zanddeeg of fonceerdeeg zacht
7 views
Skip to first unread message
Adon
Jul 12, 2015, 10:36:47 AM7/12/15
to
Hallo,
als ik kleine bakjes van dit deeg bak en er komt een vochtige vulling in dan trekt het vocht langzaam in het het deeg waardoor het niet meer krokant blijft. Is er een manier om dit te verhinderen? Het staat me bij dat losgeslagen eitwit aan de binnenzijde van het bakje voor het bakken ervoor zorgt dat er weinig of geen vocht meer in het deeg trekt, maar of dat waar is?
Heeft iemand een idee hoe je ervoor kunt zorgen dat de bakjes met een vochtige vulling toch krokant blijven?
Groet Ad
als ik kleine bakjes van dit deeg bak en er komt een vochtige vulling in dan trekt het vocht langzaam in het het deeg waardoor het niet meer krokant blijft. Is er een manier om dit te verhinderen? Het staat me bij dat losgeslagen eitwit aan de binnenzijde van het bakje voor het bakken ervoor zorgt dat er weinig of geen vocht meer in het deeg trekt, maar of dat waar is?
Heeft iemand een idee hoe je ervoor kunt zorgen dat de bakjes met een vochtige vulling toch krokant blijven?
Groet Ad
koen.w...@gmail.com
Aug 12, 2015, 2:14:08 AM8/12/15
to
licht insmeren met chocolade is de enige oplossing!
succes!
succes!
0 new messages