Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Het binden van soepen en sauzen, hoe?

3 views
Skip to first unread message

patric...@my-deja.com

unread,
Sep 25, 2000, 3:00:00 AM9/25/00
to
Hallo allemaal,

Graag wil ik weten op wat voor manieren ik soepen en sauzen kan binden.
Ik weet dat ik kan binden met bijvoorbeeld bloem en maizena, maar zijn
dat de enigste manieren?

Harstikke bedankt voor je reactie...

Groeten Patrick


Sent via Deja.com http://www.deja.com/
Before you buy.

Tonny Leeflang

unread,
Sep 25, 2000, 3:00:00 AM9/25/00
to
Hallo Patrick, je kunt een saus binden door inkoken en door monteren met
koude boter of olijfolie. Als je bloem of maizena gebruikt laat dat dan goed
gaar worden.
Met vriendelijke groet,
Tonny.
patric...@my-deja.com heeft geschreven in bericht
<8qnln0$fnn$1...@nnrp1.deja.com>...

Ronald van Gorkum

unread,
Sep 25, 2000, 3:00:00 AM9/25/00
to
Beurre Manié:
Boter door de bloem heen friemelen en in klontjes toevoegen. Gaar laten
worden.

Makkelijk: Roux korrels, bruin of wit, verkrijgbaar bij horeca zaken, helaas
in vrij grote verpakkingen.

Succes,

Ronald
<patric...@my-deja.com> schreef in bericht
news:8qnln0$fnn$1...@nnrp1.deja.com...

Barbara

unread,
Sep 25, 2000, 3:00:00 AM9/25/00
to

<patric...@my-deja.com> schreef in berichtnieuws

8qnln0$fnn$1...@nnrp1.deja.com...
> Hallo allemaal,
>
> Graag wil ik weten op wat voor manieren ik soepen en sauzen kan binden.
> Ik weet dat ik kan binden met bijvoorbeeld bloem en maizena, maar zijn
> dat de enigste manieren?
>
> Harstikke bedankt voor je reactie...
>
> Groeten Patrick

Hoi,

Misschien door een aardappel mee te koken? In de soep dan, voor saus lijkt
dat me niet zo lekker.

groetjes!
Barbara

Ikke

unread,
Oct 1, 2000, 3:00:00 AM10/1/00
to
In article <8qnln0$fnn$1...@nnrp1.deja.com>, patric...@my-deja.com wrote:
>Hallo allemaal,
>
>Graag wil ik weten op wat voor manieren ik soepen en sauzen kan binden.
>Ik weet dat ik kan binden met bijvoorbeeld bloem en maizena, maar zijn
>dat de enigste manieren?

tomatenpuree (geconcentreerd, je weet wel die platte blikjes voor f0,25)
willen ook wel eens wat binden.

Jaap-Andre

Cleopetra

unread,
Oct 1, 2000, 3:00:00 AM10/1/00
to
> >Graag wil ik weten op wat voor manieren ik soepen en sauzen kan binden.
> >Ik weet dat ik kan binden met bijvoorbeeld bloem en maizena, maar zijn
> >dat de enigste manieren?
>
> tomatenpuree (geconcentreerd, je weet wel die platte blikjes voor f0,25)
> willen ook wel eens wat binden.


ik vind allesbinder ook een prettig product.
lekker makkelijk ook.

Cleo

0 new messages