wat is de nederlandse naam van pork belly?

Harald Coppoolse

unread,

May 6, 2005, 6:22:06 PM5/6/05

to

Ik zag onlangs op televisie een recept van Gary Rhodes met "Pork Belly". Hij
legd dit met enige kruiden bovenop een paar doormidden gesneden uien een
paar uur in een oven op niet al te hoge temperatuur.

Zoeken op internet levert op dat je heel veel met pork belly kunt doen, Maar
wat is pork belly? - Ja de buik van een varken, dat snap ik ook wel, maar
hoe noemt een nederlandse slager dat?

WJ van den Berg

unread,

May 6, 2005, 6:35:12 PM5/6/05

to

> Zoeken op internet levert op dat je heel veel met pork belly kunt doen, Maar
> wat is pork belly? - Ja de buik van een varken, dat snap ik ook wel, maar
> hoe noemt een nederlandse slager dat?

Buikspek?

Of kijk anders http://www.hollandmeat.nl/snitten_online/ned/4730_idx.htm
, (via http://www.hollandmeat.nl/snitten_online/ned/vls_idxv.htm )

Wouter

ReX

unread,

May 6, 2005, 6:57:50 PM5/6/05

to

>> Zoeken op internet levert op dat je heel veel met pork belly kunt doen,
>> Maar
>> wat is pork belly? - Ja de buik van een varken, dat snap ik ook wel, maar
>> hoe noemt een nederlandse slager dat?
>
> Buikspek?
>

Yep, en bij de chinees babi pangang spek. Heerlijk!

Arie de Jonge

unread,

May 6, 2005, 7:16:22 PM5/6/05

to

bij onze chinees heet het babi pangang geroosterd spek. ik vind het
lekkerder dan gewone babi pangang.

DirkJan

unread,

May 6, 2005, 8:49:43 PM5/6/05

to

Dag Harald,

"Harald Coppoolse" <Leather...@yahoo.co.uk>

Ik denk gewoon vetspek of spekvet.
En je kan er krokante babi pangang van maken bijvoorbeeld.
Denk ik.

Groet,

DirkJan

Heeft er iemand nog een lekker recept
voor pindasaus?

+++
Moby Dirk Freestyler 2005
MDF2005

Jan Besar

unread,

May 7, 2005, 1:40:53 AM5/7/05

to

In article <427bf683$0$15623$e4fe...@news.xs4all.nl>, king[[nospam!!].@
[notat].xss4all.nl schrijft...

> Yep, en bij de chinees babi pangang spek. Heerlijk!
>
>

maar sinds wanneer is dat een slager?

Jan Besar

unread,

May 7, 2005, 1:48:34 AM5/7/05

to

In article <3e2c6j...@individual.net>, arie.d...@solcon.nl
schrijft...

> bij onze chinees heet het babi pangang geroosterd spek. ik vind het
> lekkerder dan gewone babi pangang.
>
>

a. Babi Pangang is geen Chinees gerecht.
b. Originele babi pangang is altijd geroosterd buikspek.

Wel origneel Chinees is Tsa Sieuw, hetgeen
aardig in de buurt komt van Babi Pagang.

Ja
--

Je moet op tijd weten hoe laat het is.

Christina

unread,

May 7, 2005, 7:46:41 AM5/7/05

to

Ik denk dat het "zuurkool" spek is.
Het word hier verkocht in brokken en ziet er uit als zuurkool spek

Christina
Toronto,Canada

Harald Coppoolse

unread,

May 7, 2005, 8:02:49 AM5/7/05

to

"ReX" <king[[nospam!!].@[notat].xss4all.nl> wrote in message
news:427bf683$0$15623$e4fe...@news.xs4all.nl...

Zou kunnen dat het buikspek heet. Wat me verbaasd is dat Gary Rhodes
(www.bbc.co.uk\food) dit meerdere uren in de oven stopt om het goed sappig
te krijgen. Ik zou denken dat spek in een kwartiertje wel klaar zou zijn?

anyway, thanx, ga straks even naar de scharrel om zo'n Rhodes-recept uit te
proberen

greetz,
Harald Coppoolse

Cecile

unread,

May 7, 2005, 8:52:00 AM5/7/05

to

<Harald Coppoolse> sprak ons toe:

Misschien word je hier wat wijzer uit:
http://www.xs4all.nl/~margjos/powords.htm

--
Cecile

Tonny

unread,

May 7, 2005, 10:22:45 AM5/7/05

to

"Harald Coppoolse" <Leather...@yahoo.co.uk> wrote in message
news:i6See.119759$Sc7.1...@amsnews05.chello.com...

Ik heb van ISPC een gevacumeerd stuk Zweedse varkensbuik daar staat het
volgende op:.
"The belly is the section of the pig that contains the spareribs and bacon.
Groet,
Tonny.

Henk Van De Weerdt

unread,

May 8, 2005, 5:49:09 PM5/8/05

to

Hallo,

"Harald Coppoolse" <Leather...@yahoo.co.uk> wrote:

HC> ook wel, maar hoe noemt een nederlandse slager dat?

Buikspek?

Met vriendelijke groet, Henk van de Weerdt

E-mail: he...@vdweerdt.invalid
FTP: vdweerdt.invalid (change invalid to nl)

DirkJan

unread,

May 8, 2005, 7:32:52 PM5/8/05

to

--

"Henk Van De Weerdt" <he...@vdweerdt.invalid>

> Hallo,

> "Harald Coppoolse" <Leather...@yahoo.co.uk> wrote:

> HC> ook wel, maar hoe noemt een nederlandse slager dat?

> Buikspek?

Buikspek van het hangbuikzwijntje.
Krokant roosteren.
En dan heb je de lekkerste babi pangang.

Maar hoe maak je die rode, zoet-zure saus?

Groet,

DirkJan

Camille Schyns

unread,

May 9, 2005, 8:41:28 AM5/9/05

to

buikspek
"Harald Coppoolse" <Leather...@yahoo.co.uk> schreef in bericht
news:i6See.119759$Sc7.1...@amsnews05.chello.com...