paprikas ontvellen
Jannie de Jong-
koelen; een fluitje van een cent!
Maar mij lukt het niet om ze dan te ontvellen, een onmogelijk gezeur met
kleine prutstukjes en dan blijft de helft van het vruchtvlees er nog aan
zitten. Hebben jullie betere ervaringen en hoe dan? B.v.m.d. Jannie
Wim van Bemmel
Dan blaker je ze niet genoeg. Het vel moet opblazen.
Aan een vleesvork prikken en boven een gaspit gaat ook.
--
Groet, salut, Wim.
Jeroen
Temperatuur te laag.
Tonny
"Jannie de Jong-" <jang...@xs4all.nl> schreef in bericht
news:49b40c21$0$190$e4fe...@news.xs4all.nl...
Een niet te zuinig stuk van de steelaanzet afsnijdenen zodat je bijna al het
zaad verwijdert, schillen met een dunschiller, paprika in stukken snijden
zodat je met de dunschiller ook de schillen in de holtes kunt verwijderen en
tenslotte zaadlijsten en achtergebleven zaadjes verwijderen.
Zo blijft de paprika rauw want de "blakermethode" levert uiteraard wel gare
parika's op.Met dank aan mijn kookleschef.
Groet,
Tonny.
Jannie de Jong-
"Jannie de Jong-" <jang...@xs4all.nl> schreef in bericht
news:49b40c21$0$190$e4fe...@news.xs4all.nl...
Die gasvlam lukt niet want ik heb inductie, dat is hoogstwaarschijnlijk het
handigst. De temperatuur was 220Celsius [volgens de meter] ,hoger heb ik
niet.
Kunnen ze ook tegaar zijn? Ik probeer het nog maar eens , eerst op de manier
van Tonny, maar dan mis je de rooksmaak, en later nog eens in de oven.
Allemaal bedankt jannie
>
Orac
"Wim van Bemmel" <w...@verweg.fr.invalid> schreef in bericht
news:49b40d4c$0$200$e4fe...@news.xs4all.nl...
Het beste is ze een uurtje in je anus of vagina te stoppen, daarna zijn ze
blij ontveld te worden, en mocht je het niet zien zitten, laat het dan doen
door muis!*
*Muis is een dame (proest!) die graag paprika's in haar kontje steekt.
peter
"Jannie de Jong-" <jang...@xs4all.nl> schreef in bericht
news:49b40c21$0$190$e4fe...@news.xs4all.nl...
een minuut of 3 schat ik.
ff laten rusten in een zak of in een pannetje onder een deksel.
en het vel vliegt er af.
peter
D®Bukkake♂
Wim van Bemmel
Je kunt hem ook onder de grill leggen. Dan blaast het velletje mooi op.
Dat laten rusten han ook onder een theedoek.
--
Groet, salut, Wim.
Orac
"D唇ukkake?" <D唇ukk...@spam.nl> schreef in bericht
news:671$49b45091$3ea3b968$29...@news.chello.nl...
Levende?
janbesar
schreef:
Ik denk dat dit wel kan :-)
Tonny
Voor de rooksmaak: heb je geen crème brulee- of hobbybrander?
Groet,
Tonny.
R@msterdam
"D®Bukkake♂" <D®Bukk...@spam.nl> schreef in bericht
news:671$49b45091$3ea3b968$29...@news.chello.nl...
> Orac wrote:
>> "Wim van Bemmel" <w...@verweg.fr.invalid> schreef in bericht
>> news:49b40d4c$0$200$e4fe...@news.xs4all.nl...
>>> On Sun, 08 Mar 2009 19:19:13 +0100, Jannie de Jong- wrote:
>>>
>>>> volgens de berichten : In de oven blakeren en dan in een zak af laten
>>>> koelen; een fluitje van een cent!
>>>> Maar mij lukt het niet om ze dan te ontvellen, een onmogelijk gezeur
>>>> met
>>>> kleine prutstukjes en dan blijft de helft van het vruchtvlees er nog
>>>> aan
>>>> zitten. Hebben jullie betere ervaringen en hoe dan? B.v.m.d. Jannie
>>> Dan blaker je ze niet genoeg. Het vel moet opblazen.
>>> Aan een vleesvork prikken en boven een gaspit gaat ook.
>>
>>
>> Het beste is ze een uurtje in je anus of vagina te stoppen, daarna zijn
>> ze blij ontveld te worden
Klopt zou moet het, dat heb ik bij survivorman gezien
zo doet hij dat ook
D®Bukkake♂
> "D®Bukkake?" <D®Bukk...@spam.nl> schreef in bericht
Adon
"Jannie de Jong-" <jang...@xs4all.nl> schreef in bericht
news:49b40c21$0$190$e4fe...@news.xs4all.nl...
Ik snijd van de (rode) paprika het steelstuk af (ruim snijden) en snijd dan
de paprika in de lengte in plm 6 stukken die min of meer plat zijn.
Zaadlijsten eruit, de stukken paprika op een rooster met alu folie vlak
onder de grill met het velletje naar boven, wachten tot het vel zwart is
geworden en laten afkoelen. Pellen is dan een fluitje van een cent. Lekker
in een soep (naar Escoffier, consomme Carmen):
Trek een bouillon van schenkel, WUPS (wortel-ui-prei-selder) en bouquet
garni, Zeven en ontvetten. In de boullion blikje gepelde tomatenstukjes (ik
ga voor Heinz blikken!) en de in stukjes gesneden ontvelde paprika. Tot
gewenste dikte inkoken, op smaak met peper, zout (evt suiker), serveren met
lik creme fraiche en basilicumblaadjes.
gr adon
Wouter
>> Je kunt hem ook onder de grill leggen. Dan blaast het velletje mooi op.
>> Dat laten rusten han ook onder een theedoek.
>
> Ik denk dat dit wel kan :-)
>
Ik denk dat het een betere optie is dan de frituur jah :-)
(Niet doen dus, ontploffen is een serieuze mogelijkheid)
Wouter