info
Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Vakantie: kersthoofdgerecht steak en groenten
1 view
Skip to first unread message
KookJij
Sep 12, 2022, 5:21:08 AM9/12/22
to
Recept: Vakantie: kersthoofdgerecht steak en groenten
Ingredienten:
2 mini bloemkolen
1 sjalotjes
halve groene paprika fijn gesneden
4 kerstomaatjes
2 rolletjes puree
saus :
2 dl witte wijn
2 dl witte balsamico
3 sjalotten fijn gesneden
handvol verse dragon
handvol verse kervel
handvol verse tijm
handvol verse bieslook
gemalen peper
3 eierdooiers
200 g boter
2 mooie steaks
Bereiding:
Voor de saus wel thuis klaar gemaakt.
Breng wijn en azijn aan de kook voeg sjalotten en kruiden toe laat even inkoken. Zeef deze ingrediënten en laat een beetje afkoelen.
Voeg er de losgeklopte eierdooiers bij en klop dit op een zacht vuurtje op tot het begint te dikken.
Voeg er de gesmolten boter bij en klop dit stevig op.
Niet laten koken. Desnoods bijkruiden. Warm deze op samen met de fijn gesneden sjalotje en paprika.
Evenzeer de puree thuis klaargemaakt maar warm deze even op .
Bloemkool beetgaar koken.
Bak de steak naar keuze.
Serveer alles warm op bord.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/vakantie-kersthoofdgerecht-steak-en-groenten
Ingredienten:
2 mini bloemkolen
1 sjalotjes
halve groene paprika fijn gesneden
4 kerstomaatjes
2 rolletjes puree
saus :
2 dl witte wijn
2 dl witte balsamico
3 sjalotten fijn gesneden
handvol verse dragon
handvol verse kervel
handvol verse tijm
handvol verse bieslook
gemalen peper
3 eierdooiers
200 g boter
2 mooie steaks
Bereiding:
Voor de saus wel thuis klaar gemaakt.
Breng wijn en azijn aan de kook voeg sjalotten en kruiden toe laat even inkoken. Zeef deze ingrediënten en laat een beetje afkoelen.
Voeg er de losgeklopte eierdooiers bij en klop dit op een zacht vuurtje op tot het begint te dikken.
Voeg er de gesmolten boter bij en klop dit stevig op.
Niet laten koken. Desnoods bijkruiden. Warm deze op samen met de fijn gesneden sjalotje en paprika.
Evenzeer de puree thuis klaargemaakt maar warm deze even op .
Bloemkool beetgaar koken.
Bak de steak naar keuze.
Serveer alles warm op bord.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/vakantie-kersthoofdgerecht-steak-en-groenten
KookJij
Oct 26, 2023, 4:04:09 AM10/26/23
to
0 new messages