wil eens wat anders met sperziebonen wie ???
joke
Wie heeft voor mij eens wat anders dan met spekjes (ook die lijn dus)
Ben benieuwd lees hier graag zie vaak dingen die ik ga maken
al vast bedankt Joke
Bakkerini
Hoi Joke,
Deze vinden wij erg lekker:
1 flinke gesnipperde ui
350 gram sperziebonen
(kruiden)bouillonblokje
1 grote tomaat
taugé
(evt. schepje sambal)
Ui met verkruimeld bouillonblokje en sperziebonen
aanbakken in een scheut olie. Tijdje laten bakken.
In stukjes gesneden tomaat (en evt. sambal) toevoegen, goed mengen,
gas
laag draaien en gaar laten worden. Taugé
overgieten met kokend water en toevoegen.
Smakelijk!
Groet,
Bakkerini
******************************
--
Mijn fotogalerij:
www.selmicron.nl
Dankers
"joke" <joj...@removethis.planet.nl> schreef in bericht
news:a3o75k$i20$1...@reader07.wxs.nl...
Maar toch zitten ze ook in mijn recept, doch daar eet je je vingers bij op!
Fijngesnipperde grote ui en flinke knoflookteen in beetje olie fruiten.
Ongeveer 300 gram reepjes gerookt spek erdoor bakken.
Blik gepelde en fijngesneden Italiaanse tomaat erdoor.
Geen peper en zout!
De verse eventjes net gaar gekookte (in water met wat zout) sperzieboontjes
erdoor warmen.
Opdienen over mooie hardkokende aardappelen (Nicola).
Smullen maar!
Wouter Jan van den Berg
Sperziebonen bijna gaar koken, afgieten.
Uitje snipperen en fruiten met teentje knoflook in extra virgin olijfolie
(normaal niet in bakken, maar is nu wel lekker) en dan nog heel eventjes
de boontjes meebakken. Wat provencaalse kruiden erover, smullen maar.
Wouter
Sándor Schiferli
> Hallo allemaal ik zou graag wat recepten willen voor sperziebonen
wat seroendeng er doorheen
VuurVaraantje
joke wrote:
Er gaat niets boven sperciebonen in een scherpe tomaten-kruiden saus.
Sándor Schiferli
> Hallo allemaal ik zou graag wat recepten willen voor sperziebonen
Het heeft geen naam, maar je kan het groene pesto noemen:
4 tenen knoflook, 50 gr pecorino (geraspt), 50 gr Parmezaanse kaas
(geraspt), 50 gr geroosterde pijnboompitjes, beetje olijfolie,
alles door de mixer, smeuīg maken met meer olijfolie.
Smaakt goed op een toastje, ook op zalm. En gewoon door groene groente
(door b.v. sperziebonen).
Sándor Schiferli
"Sándor Schiferli" <talents...@planet.nl> schreef in bericht
news:...
>
Door de haast twee storende fouten gemaakt, moet zijn:
Het heeft geen naam, maar je kan het rode pesto noemen:
4 tenen knoflook, 50 gr pecorino (geraspt), 50 gr Parmezaanse kaas
(geraspt), 50 gr geroosterde pijnboompitjes, 350 gr in olie geweekte
zongedroogde tomaten, beetje olijfolie,
Frank Hanssen
Thaise salade van sperziebonen.
Ingrediënten voor 2 tot 4 personen:
500 gram sperziebonen, afgehaald
zout
2 kleine verse rode of groene Thaise pepertjes, zonder de zaadjes, fijngehakt
1 theelepel suiker
2 eetlepels limoensap
2 eetlepels lichte sojasaus
2 deciliter kokosmelk uit blik
3 eetlepels sjalotringetjes
Voor de garnering
2 eetlepels geroosterde pinda's, grofgehakt
2 eetlepels geraspte kokos, 3 minuten geroosterd in een hete oven
Blancheer de sperziebonen 3 minuten in kokend water met zout. Giet ze af en laat ze
onder de koude kraan schrikken. Laat ze goed uitlekken. Roer de pepers, de suiker,
het limoensap, de sojasaus en de kokosmelk in een kom door elkaar. Schep dit mengsel
met de sjalot door de bonen. Bestrooi met de pinda's en de kokos en serveer ze.
Hartige Sperziebonen
Ingrediënten:
1 kilogram sperziebonen
zout en peper
100 gram mager spek
2 sjalotten, zeer fijn gesnipperd
1 knoflookteentje, zeer fijn gesnipperd
150 gram bacon, in reepjes gesneden
2 eieren
1 potje Bulgaarse yoghurt
50 gram geraspte kaas
paprikapoeder
Bereiding:
Haal de bonen af en breek ze. Breng ze na het wassen met weinig water en zout aan de
kook en kook ze gaar. Giet de groente, indien nodig af. Snijd het spek in
dobbelsteentjes en bak die uit. Laat de zeer fijn gesnipperde sjalotjes en het dito
knoflookteentje even meebakken. Voeg nu de in reepje gesneden bacon toe en tenslotte
de bonen. Meng de ingrediënten goed door elkaar en breng het mengsel over in een
ovenschotel. Klop de eieren los en vermeng ze met de yoghurt en de geraspte kaas.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper en giet het over de bonen. Betrooi het
gerecht met paprikapoeder en zet de schotel in de warme oven. Dien het na 20 minuten
zo uit de oven op.
Sperziebonensalade met amandelen en eieren.
Ingrediënten:
750 gram schoongemaakte sperziebonen
2 deciliter mayonaise
1 theelepel gemalen komijn
3 eetlepels fijngehakte peterselie
3 in plakjes gesneden hardgekookte eieren
enkele zwarte olijven
50 gram amandelschaafsel
Bereiding:
Kook de sperziebonen in weinig water met wat zout circa 10 minuten tot ze net gaar
zijn. Laat de sperziebonen goed uitlekken en afkoelen. Vermeng de mayonaise in een
kom met de gemalen komijn en de fijngehakte peterselie. Roer de uitgelekte en
afgekoelde sperziebonen door de mayonaisesaus. Leg de salade op een vrij platte
schaal en garneer hem met de plakjes ei en enkele zwarte olijven. Rooster het
amandelschaafsel in een niet ingevette koekenpan lichtbruin en krokant. Bestrooi de
salade vlak voor het serveren met de geroosterde amandelen.
Met culinaire groeten,
Frank Hanssen, Landgraaf.
Inger
Een ui snipperen, glazig bakken en over de bonen uitspreiden.
Bekertje crème fraîche loskloppen met 1 ei en flink wat geraspte kaas.
Nootmuskaat, zout, peper en een teen knof er door en dit over de bonen/uien
gieten......... dan 20 min. in de oven op 200 graden..... en het is nog
lekkerder met spekjes er door, maar ja...........hihi.
Met rösti rondjes of lekkere gekookte aardappelen, Opperdoezer ronde met
roomboter......... heel veel calorien, maar lekker!!!!!!!!!!!! Succes
verder.
Wim van Bemmel
>
> Hallo allemaal ik zou graag wat recepten willen voor sperziebonen
> Wie heeft voor mij eens wat anders dan met spekjes
hier een Tapa (borrelhapje) maar ook als voor- of bijgerecht lekker:
Tapa Van Sperziebonen (idee uit: Lissen & Cleary, 'Tapas')
---------------------
Als bij- of voorgerecht: voor 2 personen, de rest komt altijd op..
250 g frisse sperziebonen, afgehaald maar lang gelaten
25 g boter
2 el olijfolie
kleine ui, aan heel dunne ringen
1/8 l = 125 ml kruidige kippebouillon (van 1/4 Knorr blok)
een paar tenen knoflook uit de knijper
kook (stoom) de bonen (eigenlijk: de peulen) een minuut of vier tot het
hele rauwe er af is en ze net een beetje slapjes worden. Laat uitlekken.
Smelt de boter met de olie in een diepe koekepan of hapjespan, fruit de
ui een paar minuten zachtjes aan (Niet laten bruinen !!).
Voeg dan de boontjes toe met wat zout & peper, schep goed om en voeg dan
de bouillon en de knof er bij. Deksel op de pan, en dan onder af en toe
omscheppen in pakweg 8 ą 10 minuten garen, de boontjes moeten 'beet'
houden, en de saus een beetje dik geworden zijn...
Corrigeer zonodig met P&Z en dien op.
--
Regards, Groeten,
Wim.
------------------------------------------------------------------
Life is about interfacing ....
Inter Access & business mailto:wi...@interaccess.nl
Personal & DCC & railroad mailto:w...@vanbemmel.nl
------------------------------------------------------------------
Rob Vredeling
shoarmavlees en rijst. SMULLEN!
Rob
"joke" <joj...@removethis.planet.nl> schreef in bericht
news:a3o75k$i20$1...@reader07.wxs.nl...
Maria
gesneden rauwe boontjes, een kruidenbouillonblokje en in blokjes gesneden
tomaten toe, met wat water blussen en een klein kwartiertje zachtjes laten
sudderen. Voeg om het wat smeuiger (ik wil de puntjes wel op de i zetten,
maar kan ze niet vinden) te maken een flinke schep creme fraiche ( wanneer
ik de puntjes op de i zou weten te vinden, dan zie ik daar waarschijnlijk
ook het hoedje) toe.
Een erg smakelijke hap, al zeg ik het zelf.
Groetjes, Maria.
Chris Lammeree
Maria <m.deu...@wanadoo.nl> schreef in berichtnieuws
a3rko2$6g9$1...@scavenger.euro.net...
eerst de toets naast enter met shift intoetsen en daarna de i geeft ï.
En de groeten van Chris
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
Version: 6.0.310 / Virus Database: 171 - Release Date: 19-12-01
Jan
>
> Maria <m.deu...@wanadoo.nl> schreef in berichtnieuws
> a3rko2$6g9$1...@scavenger.euro.net...
> > Bak een grof gesneden ui en magere spekjes in wat olijfolie, voeg in
> stukjes
> > gesneden rauwe boontjes, een kruidenbouillonblokje en in blokjes gesneden
> > tomaten toe, met wat water blussen en een klein kwartiertje zachtjes laten
> > sudderen. Voeg om het wat smeuiger (ik wil de puntjes wel op de i zetten,
> > maar kan ze niet vinden) te maken een flinke schep creme fraiche ( wanneer
> > ik de puntjes op de i zou weten te vinden, dan zie ik daar waarschijnlijk
> > ook het hoedje) toe.
> > Een erg smakelijke hap, al zeg ik het zelf.
> >
> > Groetjes, Maria.
> >
> >
>
> eerst de toets naast enter met shift intoetsen en daarna de i geeft ï.
> En de groeten van Chris
>
Maria en Chris,
dat ligt er maar aan hoet de taal en het toetsenbord is ingesteld.
Zijn beide Nederlands dan kun je het vergeten.
Taal: Nederland
Toetsenbord: USA International
Dan kun leestekens boven de letters zetten.
Jan.
--
+++ Een dag niet gelachen, is een dag niet geleefd +++
Posted by news://news.nb.nu
Appie uit Delft
ik ben de vriend van Joke en heb er van genoten.
Groetjes Appie uit Delft
Chris Laarman
> Wie heeft voor mij eens wat anders dan met spekjes (ook die lijn dus)
Ik eet sperziebonen vaak gekookt, soms gebakken, bij witte rijst. In plaats
van kousenband.
Soms gooi ik taugeh door de bonen.
Soms eet ik er satehsaus bij, altijd sambal oelek.
--
Chris Laarman
(Amsterdam, NL)
Jomu
Uitje fruiten, sperziebonen even opbakken, peper en een paar druppels maggi
na smaak.
MMMM
Nina
Gegratineerde sperziebonen
500 gr sperciebonen
3 ons ham, gesnipperd,
3 eidooiers
1 bosuitje of een beet je prei
1 dl slagroom
geraspte kaas
Sperciebonen beetgaar koken, eieren splitsen en de eidooiers
losroeren met
de slagroom. Wat zout en peper toevoegen. Zet de
kom met de losgeroerde eieren in een pan met kokend water en roer tot
de
saus romig dik is geworden.
Meng de sperciebonen met de ham en bosui of prei.Doe het mengsel over
in een
platte ovenschaal.
Strooi er kaas over.
Zet dit een minuut of 10 in de oven op ca 175 gr. evt nog even de
grill aan
eten met stokbrood
Ook lekker met bijv. spruitjes of witlof...
Eet smakelijk!