南瓜炒肉丝

[Ailsa]

南瓜、豬肉絲、薑片。
調味料: 鹽、醬油。

作法: 南瓜洗淨，去皮和子，切成塊狀，備用。
肉絲以醬油拌醃十分鐘。

以沙拉油爆香薑片，然後放入肉絲及鹽，略炒
一分鐘，再加入南瓜，略炒2分鐘，加水，蓋上
鍋蓋，以小火悶煮十分鐘，待南瓜熟軟即可。