意大利pizza面坯和pizza酱做法

[Ailsa]

原料：

面粉300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺
糖1茶勺

西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒 黑胡椒 盐 糖
鸡精

备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！

面坯做法：

1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。

2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。

3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。

pizza酱做法：

4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。

pizza的做法：

6）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。

7）随后放入玉米粒、豌豆和青椒，撒一些牛至（oregano），铺上香肠，再撒一层奶酪。

8）烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可