Tìm Kiếm Món Ngon: Chân Gà Sả Tắc - Thực Đơn Độc Đáo Để Nhâm Nhi Cùng Bạn Bè
1 view
Skip to first unread message
Quang Linh
Aug 19, 2024, 3:51:17 AM8/19/24
to Nhà Hàng Cham Đà Nẵng
Chân gà sả tắc là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè hoặc bữa ăn gia đình. Hãy cùng Nhà Hàng Cham khám phá ba phương pháp đơn giản để làm chân gà sả tắc thơm ngon và giòn rụm ngay tại nhà nhé!
I. Cách Chọn và Luộc Chân Gà Ngon
Để có món chân gà ngon, giòn rụm, việc chọn lựa và luộc chân gà đúng cách là rất quan trọng.
1. Cách Chọn Mua Chân Gà Tươi Ngon
- Chọn chân gà có màu trắng hồng, không có đốm và không nhớt dính tay khi chạm vào.
- Tránh chân gà quá mềm hoặc căng phồng vì có thể là dấu hiệu của chân gà bơm nước.
- Mua chân gà từ các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng.
2. Cách Luộc Chân Gà Giòn, Ngon
- Đun nước với lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa và chỉ để nước sôi nhẹ.
- Luộc chân gà trong khoảng 5 – 6 phút để chân gà chín và giữ độ giòn.
- Ngâm chân gà trong nước đá lạnh để ngưng quá trình nấu và giữ độ giòn, sau đó để ráo.
II. Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Món chân gà ngâm sả tắc kết hợp giữa vị giòn của chân gà và hương thơm nồng nàn của sả tắc.
1. Nguyên Liệu
- 1.5 kg chân gà
- 7 cây sả
- 200 gr tắc
- 1 củ tỏi
- 5 củ hành tím
- 4 trái chanh
- 10 trái ớt sừng
- Một ít rượu gạo, nước mắm, đá viên, muối/đường
2. Cách Chế Biến
- Sơ Chế Chân Gà: Rửa sạch, chặt làm đôi, luộc với muối, rượu gạo, sả, hành tím. Sau đó, ngâm chân gà trong nước đá để giòn.
- Làm Nước Sốt Ngâm: Đun sôi nước mắm với đường, để nguội rồi thêm sả, tắc, tỏi, ớt.
- Ngâm Chân Gà: Trộn chân gà với tỏi, ớt, sả, tắc và nước sốt. Để thau chân gà ở nhiệt độ phòng một giờ, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
III. Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Sốt Thái
Chân gà sả tắc sốt Thái mang đến hương vị chua cay đặc trưng và đậm đà.
1. Nguyên Liệu
- 1 kg chân gà
- 1 kg cóc non
- 300g tắc
- 100 gr tỏi, hành tím
- 200 gr sả
- 2 trái ớt sừng
- Muối tôm, ớt khô, tương ớt, bột ớt, nước mắm, dầu ăn, đá viên
2. Cách Chế Biến
- Sơ Chế Nguyên Liệu: Chần qua chân gà với nước sôi và rửa sạch. Cắt cóc và sả. Tắc cắt khoanh tròn.
- Luộc Chân Gà: Luộc với sả, hành tím, sau đó ngâm trong nước đá để giòn.
- Làm Sốt Thái: Phi thơm tỏi, hành tím, sau đó thêm các gia vị và nước mắm. Nấu cho sốt sánh lại, để nguội rồi thêm nước tắc.
- Trộn Chân Gà: Trộn chân gà với sốt Thái, cóc, tắc và sả. Ướp trong 4 – 5 giờ trước khi thưởng thức.
IV. Cách Làm Chân Gà Sả Tắc, Xoài Ăn Liền
Nếu bạn cần món chân gà sả tắc nhanh chóng, cách làm này sẽ phù hợp với bạn.
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 500g chân gà
- 1 muỗng canh giấm
- 400g xoài non
- Hành tím, tỏi, gừng, sả, ớt sừng
- Nước cốt chanh, gia vị: đường cát, dầu ăn, nước mắm, ớt bột
2. Cách Chế Biến
- Sơ Chế Nguyên Liệu: Rửa sạch chân gà với muối và nước chanh. Thái xoài non, ớt, hành tím, tỏi.
- Luộc Chân Gà: Luộc chân gà với gừng, sả. Ngâm chân gà trong nước đá để giòn.
- Làm Nước Sốt: Phi thơm tỏi, hành tím, sau đó thêm gia vị và đun sôi.
- Trộn Chân Gà Xóc Xoài: Trộn chân gà với xoài non, nước sốt và nước cốt chanh.
Kết Luận
Chân gà sả tắc là món ăn vặt dễ làm và ngon miệng. Với ba cách chế biến đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món chân gà sả tắc giòn ngon và đậm đà ngay tại nhà. Hãy thử ngay và làm mới bữa ăn của bạn! Đừng quên theo dõi Nhà Hàng Cham để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!
I. Cách Chọn và Luộc Chân Gà Ngon
Để có món chân gà ngon, giòn rụm, việc chọn lựa và luộc chân gà đúng cách là rất quan trọng.
1. Cách Chọn Mua Chân Gà Tươi Ngon
- Chọn chân gà có màu trắng hồng, không có đốm và không nhớt dính tay khi chạm vào.
- Tránh chân gà quá mềm hoặc căng phồng vì có thể là dấu hiệu của chân gà bơm nước.
- Mua chân gà từ các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng.
2. Cách Luộc Chân Gà Giòn, Ngon
- Đun nước với lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa và chỉ để nước sôi nhẹ.
- Luộc chân gà trong khoảng 5 – 6 phút để chân gà chín và giữ độ giòn.
- Ngâm chân gà trong nước đá lạnh để ngưng quá trình nấu và giữ độ giòn, sau đó để ráo.
II. Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Món chân gà ngâm sả tắc kết hợp giữa vị giòn của chân gà và hương thơm nồng nàn của sả tắc.
1. Nguyên Liệu
- 1.5 kg chân gà
- 7 cây sả
- 200 gr tắc
- 1 củ tỏi
- 5 củ hành tím
- 4 trái chanh
- 10 trái ớt sừng
- Một ít rượu gạo, nước mắm, đá viên, muối/đường
2. Cách Chế Biến
- Sơ Chế Chân Gà: Rửa sạch, chặt làm đôi, luộc với muối, rượu gạo, sả, hành tím. Sau đó, ngâm chân gà trong nước đá để giòn.
- Làm Nước Sốt Ngâm: Đun sôi nước mắm với đường, để nguội rồi thêm sả, tắc, tỏi, ớt.
- Ngâm Chân Gà: Trộn chân gà với tỏi, ớt, sả, tắc và nước sốt. Để thau chân gà ở nhiệt độ phòng một giờ, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
III. Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Sốt Thái
Chân gà sả tắc sốt Thái mang đến hương vị chua cay đặc trưng và đậm đà.
1. Nguyên Liệu
- 1 kg chân gà
- 1 kg cóc non
- 300g tắc
- 100 gr tỏi, hành tím
- 200 gr sả
- 2 trái ớt sừng
- Muối tôm, ớt khô, tương ớt, bột ớt, nước mắm, dầu ăn, đá viên
2. Cách Chế Biến
- Sơ Chế Nguyên Liệu: Chần qua chân gà với nước sôi và rửa sạch. Cắt cóc và sả. Tắc cắt khoanh tròn.
- Luộc Chân Gà: Luộc với sả, hành tím, sau đó ngâm trong nước đá để giòn.
- Làm Sốt Thái: Phi thơm tỏi, hành tím, sau đó thêm các gia vị và nước mắm. Nấu cho sốt sánh lại, để nguội rồi thêm nước tắc.
- Trộn Chân Gà: Trộn chân gà với sốt Thái, cóc, tắc và sả. Ướp trong 4 – 5 giờ trước khi thưởng thức.
IV. Cách Làm Chân Gà Sả Tắc, Xoài Ăn Liền
Nếu bạn cần món chân gà sả tắc nhanh chóng, cách làm này sẽ phù hợp với bạn.
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 500g chân gà
- 1 muỗng canh giấm
- 400g xoài non
- Hành tím, tỏi, gừng, sả, ớt sừng
- Nước cốt chanh, gia vị: đường cát, dầu ăn, nước mắm, ớt bột
2. Cách Chế Biến
- Sơ Chế Nguyên Liệu: Rửa sạch chân gà với muối và nước chanh. Thái xoài non, ớt, hành tím, tỏi.
- Luộc Chân Gà: Luộc chân gà với gừng, sả. Ngâm chân gà trong nước đá để giòn.
- Làm Nước Sốt: Phi thơm tỏi, hành tím, sau đó thêm gia vị và đun sôi.
- Trộn Chân Gà Xóc Xoài: Trộn chân gà với xoài non, nước sốt và nước cốt chanh.
Kết Luận
Chân gà sả tắc là món ăn vặt dễ làm và ngon miệng. Với ba cách chế biến đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món chân gà sả tắc giòn ngon và đậm đà ngay tại nhà. Hãy thử ngay và làm mới bữa ăn của bạn! Đừng quên theo dõi Nhà Hàng Cham để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!
Reply all
Reply to author
Forward
0 new messages