Hola Matías,
Algunas recomendaciones:
* De los "gridsets" predefinidos, deja activado el de la proyección que se usa en el portal: EPSG:900913.
* Para imagen satélite de base, utiliza el formato JPEG: Te generará imágenes más ligeras, de unos 20 Kb de media por tesela, aproximadamente.
* El nivel de zoom máximo viene determinado por la resolución nativa de la imagen. Por ejemplo, para un Landsat con 15-30 metros/píxel, nos quedaríamos en un nivel máximo 13 o 14 (mayores niveles no aportarían más información); para una SPOT de máxima resolución, podríamos subir hasta el nivel 17.
* Para hacer cálculos aproximados del costo de almacenamiento total, tienes una hoja de cálculo aquí:
Lo recomendable sería pregenerar (seed) sólo los niveles de zoom menores, quizá hasta el nivel 15, y dejar que los más detallados se vayan generando bajo demanda. Es un buen equilibrio entre velocidad de respuesta y uso de recursos (disco, tiempo de pregenerado). También es recomendable activar la "cuota de disco" en GeoServer, para poner límite al espacio ocupado por la caché. GeoServer ya gestionará qué teselas debe conservar en función de la demanda que tengan.
Salud,
Oscar.