012403,美食,催人泪下的芥末

4 views

Skip to first unread message

网络蚯蚓

unread,

Jan 24, 2011, 2:23:37 AM1/24/11

to xmlsjtic

——订阅就是这么简单，而且还是完全免费的哦！具体订阅方法请见附件! 《网络蚯蚓》，轻松每一天！

期号2011012403

星期一

蚯蚓官方网站

蚯蚓挖宝

订阅直通车

联系我们

蚯蚓旗下新版lao13.com上线

本期目录

1.[蚯蚓美食] 催人泪下的芥末 [请看正文]

2.[蚯蚓小八卦] 金正恩手表遭人肉,价格近十万美刀 [请看正文]

3.[蚯蚓图新鲜] 一句保重重千黄 [请看正文]

4.[蚯蚓智慧库] 其实每个人都是天使 [请看正文]

正文

1.[蚯蚓美食] 催人泪下的芥末

蚯蚓很喜欢吃芥末青豆，吃得内牛满面但是也酣畅淋漓。说到芥末，相信很多爱吃日料的同学会比较喜欢，虽然它总给人一种催人泪下的感觉。那个绿绿的，软软的东东，它的原材料叫山葵，市场上所见到的绿芥末Wasabi，就是用山葵的根和茎磨制而成的，它也是日本最有代表性的调料之一。

山葵常见于山谷河流之畔，水质越冷越清，越利于成长。它们既不需要肥料，也不需要细心照顾，是一种不造成任何环境污染的绿色食品。

绿芥末多用来吃生鱼片、寿司，因为绿芥末具有杀菌作用；还有其他吃法，比如荞麦面、腌制咸菜，放在泡饭里。当然还有芥末味的各种零食啦，比如芥末土豆片、芥末青豆。下面蚯蚓选取日式三文鱼和荞麦面来简单介绍下做法吧，让芥末发挥它的无敌作用。

日式三文鱼

主料：三文鱼净肉300克
辅料：生姜2片日式姜2块紫苏叶或生菜叶，黄瓜花，番芫荽，日本绿芥末膏
调料：日本浓口酱油各适量

做法：
1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。

日式荞麦面（日式冷面，适合夏天食用，感兴趣的可以保存下来，夏天再试哦）

原料：荞麦面（90-100克／1人份）、海带、海苔、白芝麻、青葱。
调料：浓口酱油、味淋、日本清酒、木鱼花、芥末。
材料准备：
1、荞麦面、浓口酱油、味淋、木鱼花等可于城市超市、家乐福等进口食品专柜购买；
2、将适量白芝麻炒熟，翻炒中注意火候，不要把芝麻烧焦了；
3、用冰水把青葱洗净、切末，海苔切丝。
做法：
1、煮面：水煮沸后，放入荞麦面，煮五分钟后，捞起，用冰水冰镇一下。
2、制汤：在500毫升水中放入海带熬煮，待水开后加入日本进口的木鱼花；用小火煮半小时后关火，静置半小时，使加入木鱼花的汤汁更入味，汤味更浓郁；静置后将其过滤，即成海鲜汤。
3、调味：取100毫升海鲜汤加入50毫升浓口酱油、30毫升味淋、30毫升日本清酒制成就面食用的酱汁。
食用方法：取适量芥末放入酱汁中调开，再放入青葱末、白芝麻、海苔丝拌匀，然后把荞麦冷面浸入酱汁品尝即可。

美味提醒：
1、不宜把面煮得太硬，因为面条入冰水后本来就会变硬，若是面条煮得稍软，入冰水面条就会略微变硬，此时面条软硬度刚刚好；
2、地道的日式冷面中，日本人会选择京葱，上海的朋友较宜选择青葱；
3、煮海鲜汤时，务必要用小火，千万不可以用大火，否则汤容易变混浊；
4、在调制酱汁时，口味偏咸者，可多放浓口酱油，喜欢酱汁味甜的，宜多加味淋。

另外还有一种黄芥末，这种芥末的原材料是辛辣的芥菜，其叶子专用来做芥末粉、芥末酱。据说黄芥末源于我国，从周代起就已开始在宫廷食用。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛,外敷治疗关节炎等。

绿黄两种芥末的口感和功用有所不同，一般来说，绿色芥末的口感比较辣，不仅杀菌，而且还有预防蛀牙的特效，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效，对增进食欲，促进血液循环也有不错的帮助作用。；黄色芥末则口感柔和，因此用途广泛，煮菜、炖菜都可以放一点，就连吃炒面和肉包子，也可以抹上黄芥末来调节口味。

好了，芥末美食介绍到这了，你现在想吃芥末吗？其实吧，不管你吃什么，都可以说：“我吃的不是xx，是芥末（寂寞）！”

2.[蚯蚓小八卦] 金正恩手表遭人肉,价格近十万美刀

朝鲜劳动党中央军事委员会委员长金正日的接班人金正恩，在参加去年10月10日的65周年阅兵仪式时，所带手表受到全球网友的热情以及强烈的关注。还有美国网友采用“人肉搜索”，称金正恩思密达所带手表为是瑞士百达翡丽（Patek Philippe） Calatrava 系列5118P-001的铂金版，专柜价格约合94,673.6美元。小恩啊小恩，真没看出来啊，你家老爷子可真宝贝你啊！

再靠近一点点，金正日（左）与金正恩（右）检阅人民军。

不过，也有网友调侃称，这是金正恩买的“山寨货”，到底是不是呢，只有小恩自己知道咯。
来个正面照，有点老气横秋吧。

这是网上传得最多的一张，是挺像高晓松老师的吧。

最后给大家小解一下“百达翡丽”，它是一家始于1839年的瑞士著名钟表品牌，貌似每块表的平均零售价最高可达20,000美元。

3.[蚯蚓图新鲜] 一句保重重千黄

转眼间又是春运。身在异乡的朋友，早早就在准备买票回家过年了吧。忙碌了一年，对于父母，我们总是有太多的亏欠。现在也是时候回家跟父母好好团聚，陪他们过个团圆年了。只是，并非所有人都能尽享天伦之乐的。蚯蚓之前就在网上看到了这样一张图片，曾经感动了无数人，在这里想跟大家分享一下。
这张图片是一张儿子在火车站送别父母的场景，图片中用手抵住额头闭上眼睛的，是在宁波工作的白先生，他正在车站送别回甘肃老家过年的父母。临行前，父母早车窗上写下了“保重”两个字。此时无声胜有声，白先生看到后哽咽了。

蚯蚓看到这张图片的时候心情很复杂，小时候学的“谁言寸草心，报得三春晖”，还有后来听到的“可怜天下父母心”等等，似乎都不足以诠释这一刻的心情。不管我们飞的多远，年龄多大，在父母眼中，我们永远都只是他们的孩子。相对于你飞的高不高，他们更关心你过的好不好。“你身在何方我不管不管，请为我保重千万千万。”这就是父母！

4.[蚯蚓智慧库] 其实每个人都是天使

每个人都喜欢创意的东西，新西兰奥克兰市政团队利用这个天使翅膀的创意文案，在奥克兰成功的推广，并受到了大家的关注，他们通过邀请人们在翅膀前拍照，并让大家捐助5美金，以帮助城市里的边缘人。蚯蚓觉得翅膀前每个人都是天使，因为他们有着炽热的心，并且帮助了他人。
超人式——我想飞的更高~