recetas de cocina

[gaby]

Según lo prometido, las recetas.... A COLABORAR CON MÁS!!!

CHOCOLATE CALIENTE:

4 tabletas del chocolate oscuro
2 tazas de leche
1 cuchara de maicena
4 cucharas de azúcar

Caliente el chocolate y una taza de leche en una olla y con una
cuchara de madera revuelva hasta que el chocolate se haya derretido.
Disuelva una cuchara de maicena con la otra taza de leche y luego
añada eL azúcar. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente
hasta que el chocolate esté espeso o alrededor de unos 5 minutos.
Agregue más maicena si la mezcla no se espesa después de 5 minutos.
Apague el fuego y deje reposar por unos segundos.

CHURROS

Agua: 1/2 taza
Leche: 1/2 taza
Sal
Harina: 1 taza
Aceite
Azúcar

Ponga a hervir en una cacerolita el agua, la leche y la sal. Cuando la
mezcla rompa el hervor, agregue de golpe la taza de harina y revuelva
enérgicamente hasta que se forme una bola que se desprenda de la
cacerola (engrudo espantosamente duro) Séquelo unos instantes sobre el
fuego (para hacerlo más espantoso) Retire y vuelque en el boul. Ponga
el pegote dentro de una churrera y haga los churros como quiera en
forma de bastones o de roscas. Fríalos en abundante aceite caliente
hasta dorar muy bien de ambos lados. A medida que los escurra, hágalos
rodar por azúcar molida.
Procure usar una churrera y no manga porque en ésta pueden quedar
burbujas de aire en la masa. Si así fuera al freír el vapor las
expandiría y los churros podrían reventar.