По ряду исторических причин и по как минимум одной объективной — модульная теория языка живёт, цветёт и пахнет (если вам это ничего не говорит, ищем старенькую книжку «Modularity of Mind» или любой пересказ) — объяснения, которые дают лингвисты, редко (хотя, как показывают ответы других, не никогда) затрагивают любую из этих теорий. Я рекомендую Blevins 2004 (монография «Evolutionary Phonology», вышлю отдельным письмом — то, что там описывается, применимо не только к фонологии) в отношении последней темы.
И да, я специально отвечаю на всю рассылку в данном случае. Неприменимость (или, по крайней мере, ограниченная применимость) общих механизмов изучения для настройки ментальных модулей — важная тема когнитивистских дискуссий, с которого ответ на такую тему, как мне кажется, стоит
начинать.