FW: A new Master Erasmus Mundus of Food Innovation and Product Design

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Jack Lang

unread,

Sep 21, 2010, 5:21:50 AM9/21/10

to molecular-...@googlegroups.com

-----Original Message-----
From: Hervé This [mailto:herve...@paris.inra.fr]
Sent: 21 September 2010 10:20 AM
To: destinataires inconnus:
Subject: A new Master Erasmus Mundus of Food Innovation and Product Design

Dear Friends,

I am very happy to announce that our proposal for an Erasmus Mundus Master
"Food Innovation and Product Design" was accepted by the European Community.

Do not hesitate to give the information to your students!

Kind regards

PS1. Vient de paraître : Cours de gastronomie moléculaire N°2 : Les
Précisions Culinaires (dictons, tours de main, adages, trucs astuces...),
aux éditions Quae/Belin.

PS2. AgroParisTech a réservé un espace aux diverses manifestations autour
de la gastronomie moléculaire :
http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/
Y sont notamment annoncés les prochains Cours de gastronomie moléculaire,
qui se tiendront les 31 janvier et 1er février 2011

Hervé This

Physico-chimiste INRA
Directeur scientifique de la Fondation Science& Culture Alimentaire
(Académie des sciences) Président du Comité Pédagogique de l'Institut des
Hautes Etudes du Gout

Groupe de Gastronomie moléculaire
Laboratoire de chimie analytique, AgroParisTech

_______________________________________________________________
UMR 1145 Ingénierie Procédés Aliment GENIAL INRA/Institut des sciences et
industries du vivant et de l'environnement (AgroParisTech)
16 rue Claude Bernard
75005 Paris
tel : +33 1 44 08 72 90
Courriel : herve...@paris.inra.fr

Un site avec une montagne d'informations sur la gastronomie moléculaire :
http://sites.google.com/site/travauxdehervethis/
Un blog personnel : http://hervethis.blogspot.com/ Un blog consacré à la
gastronomie moléculaire, avec moins de points de vue personnels :
http://gastronomie-moleculaire.blogspot.com/
Le site du Laboratoire de chimie d'AgroParisTech, avec des informations
complémentaires : http://www.agroparistech.fr/-UFR-Chimie-analytique-.html

Les Cours 2009 de gastronomie moléculaire sont en ligne sur :
http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/