COLABORACIÓN GELATINA DE PLÁTANO

[maru *]

Maru

 

Ligero, sencillo, rapidísimo y muy fresquito... postre de verano.

 

Ingredientes:
250 ml. de agua hirviendo
1 sobre de Gelatina de Plátano
250 ml. de leche fría
2 cucharadas de azúcar o sirope de ágave (mi opción)
1/4 cucharadita de canela molida
1 plátano maduro
 

Llevar a punto de ebullición 250 ml. de agua. Verter la gelatina y remover suavemente hasta que esté perfectamente disuelta.

Añadir entonces la leche fría, el azúcar y la canela, mezclando muy bien. Verter en 4 moldes individuales y llevar al frigorífico hasta que solidifique (unas 3-4 horas).

Volcar la gelatina en platos de postre y adornar con el plátano cortado en rodajas.

Opcionalmente se puede añadir sobre la gelatina un poco de sirope de ágave o miel y cubrir las rodajas de plátano con unas galletas Digestive molidas y un hilo de nata líquida sin azucarar.