|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساءكم / صبآحكم .. صحه وهنآ وأكل مفيد وصحي 
زي منتو عآرفين كآن نصيبي من مسآبقة المطبخ ( برقر الدجآج )
وقلت مآبدهآش , والله وسرت أسوي وجبآت مآبقي غير أفتح مطعم  < أعطوهآ على جوهآ تكفين : P
ويجي ذآك اليوم وأدخل المطبخ وكلي خوف اني أخفق في شئ معين وتخرب الطبخه كلهآ ويجيني إحبآط من العيآر الثقيل
وأحلف مآ أسوي هذي الطبخه مرآ ثآنيه وأدعي على صعفوقه وتطنيش < يآسآتر خخخخخـ
وبصرآحه وبدون مجآمله حسيت بإنجآز كبير وحلو إني عرفت طريقة عمل البرقر بدل مآنشتريه جآهز ومبرد
وهآكم الطريقه جداً حلوه , مآيبغآلهآ إلآ تتعود اليد عليهآ وحتسير من أسهل مآيكوون
,
في البدآيه نجهز مقآدير العجينه , واللي هيآ /
صدور دجآج مفرومه ( إذا كنتوا تفضلوا برقر اللحم استبدلوه بلحم مفروم وبآقي الطريقه نفسهآ )
+ بصله كبيره مفرومه + فصة ثومه مفرومه
+ بقسمآط ( فتآت الخبز ) تقريباً 1 شريحة خبز نطحنها بالمطحنه لين تتفتت
+ بيضه + 1 مرقة مآجي + شويآ من شطة السوطره + ملعقة زبده
نحط المقآدير كلهآ مع بعض ونخلطها زين عشآن يتّبل الدجآج مزبوط
بعدهآ نحط عليهآ البهآرآت ( فلفل أسود - فلفل حار ( البودره ) - كمون - ملعقة كبيره ملح )
وإذا تحبوا تزيدوا عليهآ صوص الصويآ وشوية هيل .. بس اذا حطيتوا صويآ لآتحطوا ملح عشآنهآ مآلحه
إلين تسير بهذا الشكل
مآحتكون متمآسكه مرآ , عشآن كذا نحطهآ في الفريزر ربع سآعه تقريباً عشآن نقدر نكورهآ
وإذا مآ تكورت نحط عليهآ دقيق شويآ أو بقسمآط يسآعد ع العجن
نكورهآ دوآئر وبعدهآ نفردهآ لأقرآص دآئريه , حجمهآ تقريباً زي حجم خبز البرقر
وإذا زآدت الكميه , ولآ حآبين تسووا كميه كبيره وتحتفظوا بالبآقي
نكملهآ لأقرآص ثآنيه ونغطي كل قرص بالنآيلو ونحتفظ فيه بالفريزر لوقت ثآني
ندهن الأقرآص بالبيض ونحط عليهآ بقسمآط
وبعدهآ نقليهآ , واللي حآب يشويهآ بالشوآيه ممكن , بس القلي أحسن عشآن يستوي البصل
,
نجهزهآ للتقديم /
نحط قرص برقر وبعدهآ شريحة جبنه وبرقر ثآنيه وبعدهآ شريحة جبنه
ونحطهآ بالمآيكرويف ثوآني لين تسيح الجبنه شويآ
ونقدمهآ مع البطآطس وخلطة الجبن عليه
خلطة الجبن / ملعقتين جبنه سآيله + ملعقة مآيونيز
+ بهآرآت ( فلفل أسود - حار - كمون ) + شوية ملح
أو نقدمهآ بخبز البرقر مع شريحة الجبن والطمآطم والخس
والكآتشب والمآيونيز
وصحه وهنآ 
.
|
