Hola. Os envio esta información que pienso puede ser de vuestro interés. Agradezco en nombre de los miembros de la Asociación de Panaderías Biológicas su difusión.
Sinuhé.
Presidente en funciones de la APB.
PRESENTACIÓN DE LA ASOCIACIÓN DE PANADERÍAS BIOLÓGICAS.
Jueves, 17 de Octubre de 2013.
La Asociación de Panaderías Biológicas hace su presentación pública en la Feria BioCultura 2013, edición Madrid, con tres ponencias que entendemos son de interés especial para las personas interesadas en la alimentación sana y natural y en especial en la panadería biológica.
1. 10:30 h. Importancia de las materias primas en la elaboración de pan biológico. Por José Luis Sánchez de la panadería RINCÓN DEL SEGURA.
2. 11:15 h. Levadura madre para el pan biológico. Por Taleb Cati de la panadería LAKABE.
3. 12:00 h. ¿Por qué aditivos en panadería biológica?. Problemas para la salud; beneficios para la industria. Por Sinuhé de Medina de la panadería LA PANATA, pan integral de levadura madre.
El acto tendrá lugar el viernes 15 de Noviembre en la sala N110 desde las 10:15 horas hasta las 14:00 horas.
Entrada libre hasta completar el aforo: 70 personas.
Las acciones son más importantes que la sabiduría.
Yusai Sakai, monje budista.
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