หอยนางรม ก่อนอื่น ผมขอยกเอาเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับครอบครัวหนึ่งมาให้เพื่อนๆอ่านก่อน ครอบครัวนี้ได้รับผลกระทบ จากเชื้อVibrio Vulnificus โดยตรง แต่ผมขออนุญาต
ตัดเอาส่วนของชื่อและนามสกุลของผู้ที่ได้รับ กระทบออกจาก
เน้ือหา ด้วยเกรงว่าเนื้อหาดังกล่าวที่ผมเอาลงไว้ที่บล็อก อาจจะทำให้เกิดผลกระทบ ทางด้านจิตใจต่อบุคคลในครอบครัวของท่านผู้นี้ เรื่องราวเป็นดังนี้ครับ
ระหว่างวันที่ 26-28 พฤษภาคม 2549 คุณหมอท่านหนึ่งเดินทางไปราชการที่ภาคใต้ ร่วมกับคณะของ สถาบันพระปกเกล้า ประมาณ 60 กว่าคน ในวันศุกร์ที่ 26 ตอนค่ำมีการจัดเลี้ยงรับรองที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี เลี้ยงอาหารสดจากทะเล
วันรุ่งขึ้นช่วงกลางวันคุณหมอท่านนี้เริ่มรู้สึกไม่สบาย ต้องย้ายไป เข้า Icu ที่โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี ต้องใช้ ออกซิเจนช่วยการหายใจและใช้มอร์ฟีนแก้ปวด วัันจันทร์ที่ 29 พฤษภาคม ต้องย้ายมาเข้า Icu ที่โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ เนื่องจากการติดเชื้อในกระแสเลือด เชื้อนี้ชื่อ Vibrio
Vulnificus มาจาการรับประทานหอยนางรมดิบ เชื้อที่เข้าสู่กระแสเลือดทำลายระบบต่างๆในร่างกายอย่างรวดเร็ว
คุณหมอถึงแก่กรรมในวันที่ 4 มิถุนายน 2549 ครอบครัวคุณหมอจะอุทิศร่างกายเพื่อการศึกษา
แต่สภาพร่างกายของคุณหมอย่ำแย่เกินกว่าที่ทางคณะแพทย ์จะรับเป็น "อาจารย์" เพราะอวัยวะภายในถูกทำลายอย่างมาก
ส่วนที่ 2 เป็นข่าวจากหนังสือพิมพ์ คม ชด ลึก ครับ กระทรวงสารณสุข เตือนภัยนักเปิบอาหารทะเลสุกๆ ดิบๆ พบกินหอยนางรมสดเสี่ยงสุด ติดเชื้อทางกระแสโลหิต กระเพาะอาหาร-ลำไส้อักเสบ มีอันตรายถึงตาย พบแบคทีเรียต้นเหตุ "วิบริโอ วัลนิ ฟิคัส" อยู่ในน้ำทะเล น้ำกร่อย เผย 5 ปี พบผู้ติดเชื้อในกระแส
โลหิตแล้ว 56 คน
แนะลดความเสี่ยงต้องกินอาหารทะเลสุก มีบาดแผลไม่ควรลงน้ำทะเล
เมื่อวันที่ 17 ธันวาคม น.พ.ราชญ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข
เตือนภัยผู้บริโภคว่าสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุข กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ในฐานะห้องปฏิบัติการอ้างอิงองค์การ อนามัยโลก ได้เฝ้าระวังโรคติดต่อทางอาหารและน้ำที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย ในกลุ่มที่มีชื่อว่า วิบริโอ (Vibrio) ในประเทศไทย พบมีผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบจากการติดเชื้อ วิบริโอ าราฮีโมไลติคัส ( Vibrio parahaemoliticus) สูงเป็นอันดับหนึ่ง พบได้ปีละประมาณ 1,000-2,000 คน เกิดมาจากการรับประทานอาหารทะเลสุกๆ ดิบๆ ทำให้อุจจาระร่วงและอาเจียน ส่วนเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในกลุ่มนี้อีกชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญและมีอันตรายมากที่สุดคือ เชื้อวิบริโอ วัลนิฟิคัส Vibrio vulnificus) ซึ่งอาศัยอยู่ในน้ำทะเลและน้ำกร่อย เป็นเชื้อที่ทำให้เกิดโลหิตเป็นพิษ มีอันตรายมากที่สุดพบได้ร้อยละ 43