El curso tiene como objetivo actualizar y enseñar a los profesionales el estado actual de las técnicas y metodologías para la detección en la cadena alimentaria, en semillas, granos, alimentos para animales, de características nuevas introducidas (OGM). Una serie de conferencias plenarias examinarán el estatus internacional de la biotecnología, la aplicación de metodologías de detección para el control de calidad y detección de bajos niveles de presencia, y otras cuestiones relacionadas con la tecnología. El curso discutirá sobre el papel y las limitaciones de la toma de muestras, preparación de muestras, los métodos de detección basados en proteínas y ADN, la validación y la aplicación de estos métodos en áreas de particulares del mercado.
El módulo de laboratorio, limitado a unas 30-40 personas, se centrará en los aspectos técnicos a través de la ejecución de prácticas de laboratorio por parte de los participantes. Los protocolos de laboratorio se proporcionarán a los participantes en el módulo respectivo.
Público objetivo: Las conferencias son abiertas y están dirigidas a estudiantes de los últimos semestres de carreras como biología, microbiología, nutrición, bioquímica, ingeniería agrónoma, ingeniería de alimentos; investigadores; estudiantes y profesores de postgrado; personal del gobierno involucrado en los procesos de evaluación del riesgo y toma de decisiones con relación a organismos genéticamente modificados, profesionales y técnicos involucrados en los procesos de producción, comercialización, investigación y procesamiento de OGM; y otros profesionales interesados del sector agrícola e industria de alimentos.
Inscripciones: Para la participación en las sesiones abiertas se requiere de pre inscripción a través de la página web antes del 31 de octubre de 2008.
El modulo de entrenamiento en técnicas de detección en el laboratorio es cerrado, y está dirigido a publico del sector publico y privado, agencias regulatorias y laboratorios de universidades que están interesadas o aplican algunas metodologías en detección de organismos genéticamente modificados. Para la participación en la sesión de laboratorio se requiere de invitación previa hecha por los organizadores. Los candidatos postulados por las entidades invitadas deberán remitir una justificación de las razones por las cuales esta interesado en el curso y un resumen de su curriculum vitae (no más de 2 hojas), estos soportes podrán ser enviados a los correos electrónicos de contacto.
Costo: La participación en las conferencias abiertas no tiene costo.
