基本的には、[コントロールパネル]の[プリンタとFAX]で指定されている[通常使うプリンタに設定](チェックマークが付いている)されている[プリンタ]の[プロパティ]での情報が、立ち上げ時の設定になります。
プリンタ情報を、立ち上げた後に設定したとしても、起動中のみ有効で、再起動をすれば「既定のプリンタの設定」に戻ってしまいます。
関連参考URLWord 文書を印刷するときにプリンタ設定が無視される http://support.microsoft.com/kb/904805/ja