Pessoal, apenas repassando o que aprendi sobre este assunto:
A células de carga realmente é composta de apenas 4 fios os outros eram apenas digamos sobras
dois fios verde e preto vc alimenta a ponte com 10 volts cc
e nos outros dois fios branco e vermelho vc tem o resultado em volts da deformação.
Tá ótimo para fazer um dinamômetro para motor de passo, conforme apresentado pelo Gil Pinheiro.
Isso ligado num arduino vai ficar show.
Roberto(RJ)