Reflexiones sobre nuestros Eventos
Cerveza Quarryman
Adrian Acedo
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P/Cerveza INDIAS
Adrián Acedo
Av. Polonia 1244
www.cervezaindias.com
Daniel
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Diego Pastorino
Armando concuerdo plenamente con vos y agrego:
Podríamos hablar e 2 tipos de eventos: Promocionales y comerciales. Creo que es muy difícil conformar a todo el mundo.
El evento del domingo quiso abarcar las 2 cuestiones y falló por donde lo mires:
· Los cerveceros perdimos plata.
· No lo sé con certeza, pero viendo lo que se hizo, imagino que la organización también.
· La gente que asistió no aprendió nada.
· Tampoco creo se sintió satisfecha en relación a lo que pagó y lo que recibió.
Por nuestra capacidad, solo he participado de eventos pequeños y la verdad es que la experiencia nunca fue buena. Los organizadores en general se garantizan salir hechos entre lo que le cobran a las cervecerías y puestos de comida por participar, y ganar con la venta de entradas. Después si los expositores ganan o no, no le importa a nadie. Lo que logran son eventos que no pueden repetirse, ya que para la segunda edición, nadie quiere participar. Esto es como los jugadores de futbol durante años, donde en un negocio millonario los jugadores veían solo migajas, hasta que se dieron cuenta que las estrellas eran ellos y reclamaron un poco más lo que les correspondía. No hay festivales cerveceros sin cervecerías, por lo que el riesgo debería ser por lo menos compartido. Entiendo que nadie puede garantizar el éxito, pero por qué debemos asumir todo el riesgo nosotros?
Es un esfuerzo participar de estos eventos, físico y económico. El domingo estuvimos cerveceros de Córdoba, Santa Fé, Mar del Plata, Bariloche y no se cuantos lugares más. No es ni fácil ni barato participar, y uno lo hace por muchos motivos, pero esto también es un negocio y si te estiman vender 150 litros uno espera que sean por lo menos 100 y que valga la pena al menos salvar los gastos y promocionarse.
Quisiera que se entienda bien esto. Si me pedían 60 litros para un evento gratuito de promoción de la cerveza los mandaba sin pestañar, pero acá me aseguraron 1500 personas a quienes venderle y fueron 600. Donde cobro el seguro?
Pagamos es lugar y nos pasamos la noche regalando birra. No sé si llegamos a vender 50 litros. Las rondas de negocio…??¿¿¿?? Por ahí a alguno le sirvió. Con los que hablé a ninguno.
Los eventos bien hechos promocionan la actividad, a las cervecerías participantes y dan una mano para seguir creciendo. Cuando están mal hechos desprestigian, desilusionan y generan huecos en las economías de las micro que generalmente estamos al día.
Creo que depende un poco de nosotros que entre todos podamos protegernos. Habría que ver si no puede ser una de las tareas de la asociación la de intervenir en estos eventos y negociar condiciones más justas. Como hacemos para contactarnos antes de un evento y poder negociar las condiciones en conjunto? Por ahí es una boludez, y cada uno que se arriesgue como quiera.
No se gente, acabo de ver la cantidad que escribí y creo me llevó la calentura. Tal vez los mas chicos pagamos la falta de experiencia por la ilusión de participar, pero la verdad es que me volví bastante caliente con este tema.
Saludos.
El Pelado de las Sierras
--
Juan Ignacio Sabeckis
From: cervezaq...@hotmail.com
To: cervez...@googlegroups.com; micro-ce...@googlegroups.com
Subject: [micro-cervecerias] Reflexiones sobre nuestros Eventos
Date: Tue, 28 May 2013 12:17:52 -0300
ramiro rodriguez
Saludos
Enviado desde mi iPad
Pablo Rodriguez
----- Original Message -----From: Cerveza QuarrymanSent: Tuesday, May 28, 2013 12:17 PM
Subject: [micro-cervecerias] Reflexiones sobre nuestros Eventos
--
Cerveza Quarryman
From: juanign...@hotmail.com
To: micro-ce...@googlegroups.com
Subject: RE: [micro-cervecerias] Reflexiones sobre nuestros Eventos
Date: Tue, 28 May 2013 15:18:30 -0300
GP Info Neffer
Cerveceria Neffer
Tel/Fax.: (+54011) 4219-5253
gpi...@cervecerianeffer.com.ar
HDQ_Comercial
Armando, aunque no pude concurrir a Beer Day, estoy de acuerdo en todos los puntos, también coincido con los demás mensajes.
Juan conta con nosotros para la reunión, por favor agrega a la lista a Horacio had...@yahoo.com.ar que no le llegan los mensajes de lista.
Saludos Daniel
Cerveza Artesanal HDQ
Quilmes
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Leonardo Ferrari
Hola,
Con respecto al Beerday, a mí también me parece que podemos hacer algo “mejor”, pero creo que lo mismo deben pensar los chicos que lo organizaron hoy que tienen el diario del lunes en la mano. De todas maneras celebro los comentarios de Armando y que todos podamos decir lo que pensamos sin andar ofendiéndose ni nada por el estilo. También creo que la manera de cambiar las cosas es metiéndonos, yo hago mi “mea culpa” porque hasta ahora no me ensucié las manos para hacer ningún evento, y así me es fácil criticar…
Hace más de una año pusimos como prioridad máxima entre todos la formación de la Asociación. Obviamente pongamos fecha para YA.
Creo por lo que me comentó Jorge Arredondo que puede ser la semana próxima, pero dejo que él nos convoque. Jorge, vos podés proponer día y hora?
PERO también pienso que, más allá de que no tengamos los papeles formales, hay algo que nos falta, el “plasma” que nos une no está funcionando.
· Porque…qué nos impide organizar cosas juntos y hacer lo que decimos que hay que hacer?
· No le vamos a echar la culpa a Jorge y Juan por no tener los papeles, no?
· Qué nos impide ayudar a Martín con la South Beer Cup? Cómo puede ser que un tipo (o dos), que tiene familia, empresa y hace mil cosas haga un evento de puta madre y entre todos no hacemos nada?
· Porqué no estamos aprendiendo de los chicos de La Plata sobre cómo lograr apoyo de la ciudad y replicarlo en todo el país?
· Etc, etc.
Me parece que los que se presentaron a las elecciones y los que fueron electos para ocupar cargos directivos deben “laburar”. Los que están al frente de las comisiones deben ponerse el overol y laburar también. Y los que –como yo- no nos presentamos a ningún cargo ni estamos en comisiones también nos dejemos de hablar mucho y hacer poco y nos metamos más.
Propongo que sea a partir de los directores que fueron votados que se empiece a poner en marcha el carro.
Gracias Armando por hacer olas.
Saludos a todos.
Leo Ferrari
ramiro rodriguez
Ahhhh nuevamente y por este medio que es que más nos compete , mis felicitaciones a Antares que realmente son un ejemplo de laburo y humildad para todos los que estamos arrancando en este maravilloso mundo ! Salud
Enviado desde mi iPad
in...@cervezabaires.com.ar
De: micro-ce...@googlegroups.com [mailto:micro-ce...@googlegroups.com] En nombre de Leonardo Ferrari
Enviado el: Miércoles, 29 de Mayo de 2013 08:14 a.m.
Para: micro-ce...@googlegroups.com
Asunto: RE: [micro-cervecerias] Reflexiones sobre nuestros Eventos
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ramiro rodriguez
Enviado desde mi iPad
Cerveza Quarryman
Subject: Re: [micro-cervecerias] Reflexiones sobre nuestros Eventos
From: ramiroro...@hotmail.com
Date: Wed, 29 May 2013 11:37:51 -0300
To: micro-ce...@googlegroups.com
Sergio de Cerveceria Social SRL
BA-Malt SA
Carlos calvo 555 esta a disposición para cualquier reunión, sds
Martín Boan
Beer Sommelier
Master en Tecnología Cervecera
Cel: 1541696691
Skype: martinboan2
www.ba-malt.com & www.centrodecatadecerveza.com
The Beer House Experience, resto cervecero !!!.
Diego Pastorino
Pablo, coincido plenamente en lo que decís.
Para aclarar un poco y terminar con el tema en lo que se refiere al Beer Day: Este no era un evento de promoción exclusivamente. Yo hablé con los organizadores y le di mi parecer que se iba a regalar mucha cerveza, que no iba a rendir, y me juraron que con 1500 personas que participaban no había problemas. Me dijeron un día antes de la fiesta que ya había casi 900 entradas entre vendidas y entregadas, y la concurrencia según ellos mismos no llego a 600. Tampoco sabía cuánto valía la entrada… Uno se calla y participa porque confía, porque quiere participar, porque quiere colaborar, pero, no quiero (ni puedo en este momento) perder plata. Como dije en el mail anterior, si me hubiesen pedido 60 litros para degustar los llevaba sin problemas, pero no era la idea.
Por eso, mas allá de esta fiesta, quiero focalizar en que si les parece al resto, que se pueda implementar un mecanismo de control, o que las cervecerías puedan poner ciertas condiciones para participar de este tipo de eventos que nos protejan a todos. Acá la unidad es muy importante, ya que si ponen estas condiciones y por el hecho de estar, algunos no lo respetan, no sirve de nada. Pero habría que entender que es para protección de todos.
En cuanto a lo que planteás con el tema de la cámara, yo creía que no me llegaban mails de lo que se estaba haciendo, y que por esto no estaba al tanto del avance que habían tenido los trabajos realizados, pero justo hace poco hablé con cerveceros de córdoba que me decían que no tenían idea tampoco de cómo estaban las cosas.
Me parece que una buena forma de recomenzar sería que nos comenten cual es el estado actual de la cámara, quienes están participando, que trabajos se están haciendo y quienes son los responsables y ver en que cuestiones los que estamos en el interior podemos empezar a participar y colaborar.
Saludos
Diego Pastorino
Cervecería El Buho
El Pelado de las Sierras
De: micro-ce...@googlegroups.com [mailto:micro-ce...@googlegroups.com] En nombre de Pablo Rodriguez
Enviado el: martes, 28 de mayo de 2013 05:29 p.m.
Para: micro-ce...@googlegroups.com
ramiro rodriguez
Enviado desde mi iPad
Diego Pastorino
Mandé el mail y después me entraron todos los anteriores.
Con eso me enteré d varias novedades.
También aclaro que lo que acá comenté también lo hable con Sergio, con quien me llevo muy bien y sabe que puede y va a contar con mi apoyo en todo lo que pueda y necesite para las próximas y que mi idea es comentar los puntos para exponerlos para futuras oportunidades. Acá hubo errores y mala comunicación, y si no se exponen los problemas no se puede trabajar para resolverlos. Admito que están cargados de cierta bronca, pero espero que nadie se moleste por lo que digo y se tome como un planteo para analizar y mejorar.
Saludos
El Pelado de las Sierras
nicolas rodriguez
| Felicitaciones a la comision directiva por el logro, desde ya que estaremos presentes en la constitucion de la camara y desde el lugar que me toca ocupar prometo hacer todo lo que este a mi alcance para que sigamos creciendo como movimiento. Salud! Nicolas de Breoghan. --- El mié, 5/29/13, BA-Malt SA <info...@ba-malt.com.ar> escribió: |
Mariano Santarossa
justo yo el apropiado para opinar ya que tanto en lo personal,
también como micro, poco y nada hemos participado tanto el la cámara,
como en eventos, etc. Esto es algo que nos planteamos a principio de
año y nos hemos propuesto revertir.
Por un lado, la SBC realmente estuvo buena no solo por el evento sino
por la difusión que tubo en los medios.
En el Beer Day al margen que se perdió, que hubo errores, etc. Lo
tomamos bastante bien y nos divertimos, se que ese no era el objetivo.
Considero que este tipo de eventos tienen que estar todos los años,
obviamente modificando los errores. El tiempo, la continuidad es lo
que le va dar identidad y mayor importancia a este tipo de eventos.
Respeto y valoro lo echo por los chicos. Hay que mejorar? Si mucho,
pero para eso estamos, para superarnos siempre.
Este año nosotros hemos hemos comprobado que juntarnos esta bueno,
sirve. Que si cada uno en lo individual aporta para el beneficio del
conjunto, para un objetivo común es mucho más productivo. Se que no es
fácil pero solo hay que dejar algunas cuestiones de lado, pero se
puede.
Abrazo.
Mariano de Cerveza Kraken.
El 28/05/13, Cerveza Quarryman <cervezaq...@hotmail.com> escribió:
> Despues de participar de varios Eventos Cerveceros, me gustaria "tirar"
> algunas reflexiones para provocar un debate entre todos, empiezo con algunas
> "salvedades" para que no se desvirtue el tema en discusiones coyunturales o
> sobre un evento en particular.
> 1 - Esto NO ES UNA CRITICA hacia ningun evento o persona, creo que todos
> nuestros festivales tienen puntos en comun que son los que me propongo
> revisar, aunque tengo claro que no es el mismo espiritu en un festival de
> SC, que en la SBC o en el Beer Day del otro dia y debe haber matices entre
> uno y otro.
> 2 - Se que este no es el mejor medio, pero no se me ocurre otro.
> 3 - Esta escrito desde mi perspectiva como Cervecero Comercial.
> 4 - Quizas este todo bien asi y mis reflexiones corresponden a que soy un
> "dinosuario", en ese caso sepan disculpar y no me den bola, o mandenme a
> cagar lisa y llanamente, me la banco.
>
> Paso a escribir el mamotreto donde solo quiero tirar disparadores para que
> repensemos un poco:
> a) Terminamos haciendo festivales donde el volumen de la musica y las bandas
> que tocan durante horas y horas, impiden cumplir con los objetivos que
> serian hacer cultura cervecera y hacer negocios (en algunos casos),
> terminamos todos los que atendimos Stands disfonicos y cuando alguien te
> pregunta la diferencia entre APA e IPA te queres matar y le contestas 2
> monosilabos o le tenes que hablar al oido y a los gritos, nunca abrace
> unico que podes hacer es intercambiar tarjetas por mimica, ni el tipo ni vos
> protagonista.
> b) Tenemos un escenario y sonido durante horas y no aprovechamos para DECIR
> 1 SOLA PALABRA SOBRE CERVEZAS??? Tiene sentido? (El domingo en el auditorio
> del Beer Day en algunas charlas la musica no dejaba oir al disertante
> siquiera)
> c) Nos desesperamos por vender 20 vasos y salvar los costos, y ojo, a mi
> tambien me duele salir a perdida, mi cerveceria es chiquita y pedorra, no es
> podamos explicar y cerrar 1 negocio por mayor, que vender 50 vasos de
> cerveza?
> d)Muchos conocidos y amigos y familiares a los que invite a nuestros
> Festivales me comentaron luego que les parecen pedorros, que no se puede
> aprender nada sobre birras, que si no fuera por la invitacion y el
> compromiso de tener un conocido adentro y hubieran caido por curiosidad se
> iban a los 5 minutos por el bochinche insoportable, los dueños de comercios
> y empresas, generalmente, no tiene 18 años y no se bancan eso, ademas estan
> acostumbrados a los eventos de vinos que tienen otra impronta.
> e) No nos llenaremos mucho la boca hablando de Killmes y chiflaremos a
> Bramha en la SBC, y a la hora de hacer algo hacemos "el sabor del
> encuentro"? un Quilmes Rock, pero pedorro? ESO SI, CON IPA. No estaremos
> industriales?
> f) No digo que la estetica de las expo de vinos sea la adecuada para
> nosotros, quizas es demasiado solemne y avejentada, pero la que usamos,
> sirve? No sera piola repensarlo y buscar otra cosa?
>
Mariano Santarossa
justo yo el apropiado para opinar ya que tanto en lo personal,
también como micro, poco y nada hemos participado tanto el la cámara,
como en eventos, etc. Esto es algo que nos planteamos a principio de
año y nos hemos propuesto revertir.
Por un lado, la SBC realmente estuvo buena no solo por el evento sino
por la difusión que tubo en los medios.
En el Beer Day al margen que se perdió, que hubo errores, etc. Lo
tomamos bastante bien y nos divertimos, se que ese no era el objetivo.
Considero que este tipo de eventos tienen que estar todos los años,
obviamente modificando los errores. El tiempo, la continuidad es lo
que le va dar identidad y mayor importancia a este tipo de eventos.
Respeto y valoro lo echo por los chicos. Hay que mejorar? Si mucho,
pero para eso estamos, para superarnos siempre.
Este año nosotros hemos hemos comprobado que juntarnos esta bueno,
sirve. Que si cada uno en lo individual aporta para el beneficio del
conjunto, para un objetivo común es mucho más productivo. Se que no es
fácil pero solo hay que dejar algunas cuestiones de lado, pero se
puede.
Abrazo.
Mariano de Cerveza Kraken.
> To: micro-ce...@googlegroups.com
> Subject: RE: [micro-cervecerias] Reflexiones sobre nuestros Eventos
> Date: Tue, 28 May 2013 15:18:30 -0300
>
>
>
>
> Para mi, tenes razon en todo Armando. En los festivales la mayoria de las
> cerveceras van a perdida y se vuelven locos por vender algunos vasos de
> birra y se pierde realmente el sentido de hacer eventos para concientizar a
> la gente de lo que es la cerveza artesanal. No fui al beer day pero por la
> calentura que tenes (y te entiendo) no debe haber estado muy bueno gritar
> durante horas para vender algunos vasos de cerveza y no poder explicar
> realmente cual es el producto que vos fabricas.
>
>
>
> Saludos a todos.
>
>
>
> Juan de cossab.
>
>
>
>
Daniel Llinas
Lo que vi, por los stand pasaron casi un 30% de turismo extranjero, en su mayoría Brasil y EEUU, y son los mas "educados" en el tema cervecero.
Durante el evento quedamos con Breohgam, Owe, Cork, Buena Birra, Taberna y alguno mas festejar el IPA Day.
En un principio es una idea para hacer entre nosotros, se suma el resto? bienvenido.
Un abrazo
Cerveza Quarryman
Date: Thu, 30 May 2013 19:09:33 -0300
Subject: Re: [micro-cervecerias] Reflexiones sobre nuestros Eventos
From: toro...@gmail.com
To: micro-ce...@googlegroups.com
Daniel Llinas
Armando. Caliente o en caliente.
Ojo. Relee que digo lo mismo que vos.
Hay mil tipos de eventos para hacer.
Este año en la CBC de Washington La cena de apertura de hizo en el museo Schmithsoniano para 5000 personas. Imagínate a otra escala en el museo de tu ciudad o en una galería de arte.
Cada uno tiene que estar cómodo para lograr mejores resultados.
Con vos amigo
Sergio Brikman - CraftBeer yCerveceria Social
Diego Pastorino
Me sumo a la posdata de Dany, como hacemos para pertenecer?
Y reitero una propuesta que ya hice hace tiempo. Si pensamos en hacer algún tipo de congreso o reunión a nivel nacional, siendo Córdoba centro del país, ofrezco mi colaboración para organizarlo aquí en La Cumbre.
Saludos.
El Pelado de las Sierras
ramiro rodriguez
Enviado desde mi iPad
gpi...@cervecerianeffer.com.ar
No esperen a que se formalice una reunión de la cámara, reunámonos a planificar, a trabajar, etc. Después en la reuniones próximas podrán informar, todo lo que están laburando este aspecto.
Organicemos nos por regiones, esto tiene que ser de abajo hacia arriba!
Pongamos tópicos en esta lista y comencemos a usarla que es lo que tenemos hoy, no esperemos, hagamos!. Por mi parte me comprometo a reunir lo antes posible, con los cerveceros de qúilmes que tengo mas llegada y empezar a charlar y re flotar temas de nuestra región.
Un gran abrazo!!
Juan
CervezaZeppelin Zeppelin
Ante todo disculpen ta demora o la falta de comunicacion pero a veces informar acerca del tedio burocratico no tiene mucho sentido.
Leonardo Ferrari
Hola Jorge,
1.- Vos nos podrías comunicar a todos quiénes son las cervecerías que van a recibir la documentación, como para estar atentos?
2.- Nos podés avisar cuando se hayan enviado los documentos?
3.- Podés informarnos semanalmente quiénes están debiendo los papeles?
4.- Creo que tenés que poner una fecha límite para la recepción de los mismos. Tipo “si para tal fecha no los recibimos seguimos para adelante”.
Saludos,
Leo Ferrari
De: micro-ce...@googlegroups.com [mailto:micro-ce...@googlegroups.com] En nombre de CervezaZeppelin Zeppelin
Enviado el: lunes, 03 de junio de 2013 03:29 p.m.
Para: micro-ce...@googlegroups.com
Asunto: [micro-cervecerias] camara
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CervezaZeppelin Zeppelin
Seguimos en construcción- www.cervezazeppelin.com.ar -
From: l...@cervezaantares.com
To: micro-ce...@googlegroups.com
Subject: RE: [micro-cervecerias] camara
Date: Mon, 3 Jun 2013 16:07:20 -0300
Juan Ignacio Sabeckis
From: cerveza...@live.com
To: micro-ce...@googlegroups.com
Subject: [micro-cervecerias] camara
Date: Mon, 3 Jun 2013 15:29:25 -0300
Pablo Rodriguez
CURSO TEORICO-PRÁCTICO SOBRE MANEJO DE LEVADURAS PARA PRODUCTORES DE CERVEZA ARTESANAL
Es un curso MUY recomendable para todos nosotros y con docentes de LUJO:
Dr. Chris White (White Labs. EEUU), Dr. Diego Libkind (INIBIOMA) !!!
Espero que puedan asistir
SALUD!!!
Pablo Rodriguez
Antares