Alguien podria darme la receta del relleno de Acapulco Gro. porfavor
anny navarrete
por aqui. Podria alguno de ustedes darme la receta del relleno que se
hace en Acapulco Gro. Muchas gracias.
Victor Martinez
> por aqui. Podria alguno de ustedes darme la receta del relleno que se
> hace en Acapulco Gro. Muchas gracias.
Relleno de que? Chiles? Pavos? Pies?
--
Victor M. Martinez
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Edgar Vazquez
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> anny navarrete wrote:
>> por aqui. Podria alguno de ustedes darme la receta del relleno que se
>> hace en Acapulco Gro. Muchas gracias.
>
> Relleno de que? Chiles? Pavos? Pies?
>
De puerco. Este relleno es de Guerrero.
http://mx.geocities.com/costagrande2000/
"..los lugareños se esfuerzan con exoticos guisos por atraer la atención
de los visitantes; claro ejemplo es el clásico guiso de relleno de puerco
horneado.."
Encontre una receta de alguien que le gusta gritar y con faltas de
ortografía. Mas que "relleno de puerco" es "puerco relleno". :)
http://www.mexico.com/comidamexicana/index.php?method=una&id=1923
"Relleno de puerco
LIMPIAR MUY BIEN EL PUERCO POR FUERA Y POR DENTRO
LICUAR LOS CHILES GUAJILLOS CON LA PIMIENTA, EL CLAVO, EL AJO, UNA POCA
DE CEBOLLA, Y EL COMINO Y SAL AL GUSTO
REBENAR LOS TOMATES, CEBOLLAS, PAPAS, ZANAHORIAS, EL PLATANO,
LA MUNUDENSIA SE DEBE DE HERVIR PRIMERO Y CUANDO YA ESTA, HERVIDA
CORTARSE EN TROSITOS Y SE DEBE DE REBOLVER CON TODOS LOS INGREDIENTES Y
PONER LOS CHILES ENLATADOS TODA ESTOS INGREDIENTES SE LES METE AL PUERCO
SE METE AL HORNO POR APROXIMADAMENTE 6 O 7 HORAS
Ingredientes: 1 PUERCO ENTERO 1 KILO DE CHILES GUAJILLOS 1 KILO DE TOMATE
2 KILOS DE PAPAS 1KILO DE ZANAHORIAS 1/2 KILO DE CEBOLLAS 2 PLATANOS DE
LOS GRANDES LA MENUDENSIA DEL PUERCO 2CUCHARADAS DE PIMIENTAS 2 CABESAS
DE AJOS 1 CUCHARADA DE CLAVOS 1 CUCHARADA DE COMINO 2 TASAS DE CHILES
ELATADOS 5 HOJAS DE LAUREL"
