皆様
お疲れ様です。 備品購入の相談をさせていただきます。 キッチン内の備品(ミキサー)が破損してしまいましたので
ドリンクメニュー(ベリーラッシー・黒糖ラッシー)、カレー用のダシ骨肉と野菜の ペースト作成に苦戦しております。 また、製菓計量用のスケールが1つしかなく、パンケーキの粉・バター、その他さまざまな仕込(計量)
に支障をきたしています。 作業分担ができず、効率よく作業を進めることができません。 テラスが美しくリニューアルして、とても心地よい空間になっています。
以前よりもウッドスペースが広くなっており、カウンター席も2席×4組、テーブル席も二人掛け×2テーブル現在あります。 ※テーブル席は1セット増やせる余地あります。 カウンター用にチェアーが2脚と、テーブル席1席セットを購入してはどうかと考えています。(テラス席でチェアーが 足りない場合は木製の店内の余ったもので代用してますが、日焼け・風により状態が悪くなりやすいと推測されます) さらにお客様に心地よい空間を提供できるように、お客様のカバンや荷物をおくカゴを購入したいと思います。 現在思いつく備品購入品ですが、オーナーの皆さんからこれはというものがあればお教えください。
また、現在がんじゅうさんに相談をしていてBBQセットを3パターン見積もりしていただいてます。
テラスでBBQができたらとも思いますね! それでは以上備品における承認やアドバイス・ご意見などありましたらよろしくお願いいたします。
里佳 ●。.*゜・。..。+゜*.。Be Nachural。.*゜・。.。+゜*.。● RIKA ZUSHI 図師 里佳 TEL : 08039580340 (softbank) MAIL:htrs.m...@gmail.com HP :http://mermaid-cafe.us/ 〒904-0412沖縄県国頭郡恩納村字谷茶168 ●。.*゜・。..。+゜*.。。..。+゜*.。。.*゜・。。.*゜・。.。+゜*.。● |