Suche Rezepte für 1-2 Personengerichte
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Ich suche Rezepte für 1-2 Personengerichte aller Richtung .Ich würde mich
freuen wenn ihr mir einiges zum ausprobieren postet
oder ame...@t-online.de
tschüss
Ramona
Ute Schmidgall
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a> Hallo
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a> Ich suche Rezepte für 1-2 Personengerichte aller Richtung .Ich würde mich
a> freuen wenn ihr mir einiges zum ausprobieren postet
Da hab ich ein paar Sachen für Dich.
1.Putenragout mit Weintrauben
200g Putenbrustfilet,Salz, Pfeffer, Wacholderbeere zerdrückt, 150g blaue
und grüne Weintrauben, 1 Schalotte, 2 El Öl, 1 kleine Dose Pfifferlinge,
50ml Weißwein, 60g Creme fraiche, Zitronensaft, gehackte Petersilie
Putenfilet grob schnetzeln, mit alz, Pfeffer und Wacholderbeere würzen.
Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Schalotte klein würfeln. Im
Öl glasig werden lassen, Fleisch circa drei Minuten mitbraten. Trauben und
Pfifferlinge einrühren und mit erhitzen. Mit Wein ablöschen, Creme fraiche
zugeben, alles etwas einkochen lassen. Mit Salz, Peffer und Zitronensaft
würzen, mit Petersilie bestreuen.
2. Gefüllte Champignons
10 große Champignonknöpfe, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 40g Butter,
Salz, Pfeffer, 1 Bund glatte Petersilie, 1Tl getrochkneter Thymian, Fett
für die Form, 2 El Creme fraiche, etwas Brühe oder Weißwein
Pilze putzen und abreiben. Steile herausdrehen und sehr fein würfeln. 2
Köpfe ebenfalss würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und galsig
dünsten. Gehackte Pilze dazugeben. Nach unn nach so viel Butter zugeben,
wie die Pilze aufnehmen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Paprika würzen.
Alles so lange garen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mischung in die
Pilzköpfe füllen. In eine Gratinform setzen und mit Creme fraiche
bestreichen. Brühe oder Wein angießen und im Ofen bei 200 Grad 25 Minuten
backen. Frisches Baquette paßt besonders gut dazu.
Viel Spaß beim Ausprobieren
Ute
tina7t...@gmail.com
> Hallo Ihr Liebe
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> Ramona
Hallo,
ich hätte ein französisches Rezept für dich: Kalbsrouladen mit Steinpilzen. Habs schon mehrmals nachgekocht und es ist sehr lecker: http://kulinarisch-geniessen.de/rezept-fur-rouladen/