Yoghurt selber machen

[Wolfgang Thomas]

Hallo,

nachdem ich zu Weihnachten das Hobbythekbuch "Joghurt, Quark & Kaese"
bekommen habe, habe ich angefangen Yoghurt selber zu machen. Klappt
auch gut mit purem Yoghurt; auch Yoghurt mit Vanillegeschmack ist gut geworden.

Jetzt habe ich aber versucht Erdbeeryoghurt zu machen. Ich habe in die Milch
Erdbeermark zugegeben und dafuer etwas mehr Magermiclhpulver reingetan.
Das Ergebnis war jedoch sehr enttaeuschend, sowohl die Konsistenz, als auch
der Geschmack war schlecht.

Weiss jemand woran das liegt (evtl. der Fruchtzucker)?
Wer hat Erfahrung mit der eigenen Zubereitung von Fruchtyoghurt?

tschuess
Wolfgang

[Kerstin Jarosch]

Wolfgang Thomas schrieb:

Man nehme pur Joghurt und mache nach Fertigstellung Erdbeermark , Marmelade,
Körner usw. rein und schon hat man den gewünschten Joghurt. Anders machen
es die Joghurthersteller auch nicht.

[ann...@my-dejanews.com]

In article <36C81113...@medeocom.de>,
Kerstin Jarosch <cist...@medeocom.de> wrote:
>
>
> Wolfgang Thomas schrieb:

> > Jetzt habe ich aber versucht Erdbeeryoghurt zu machen. Ich habe in die Milch
> > Erdbeermark zugegeben und dafuer etwas mehr Magermiclhpulver reingetan.
> > Das Ergebnis war jedoch sehr enttaeuschend, sowohl die Konsistenz, als auch
> > der Geschmack war schlecht.
> >
> > Weiss jemand woran das liegt (evtl. der Fruchtzucker)?
> > Wer hat Erfahrung mit der eigenen Zubereitung von Fruchtyoghurt?
> >
> > tschuess
> > Wolfgang
>
> Man nehme pur Joghurt und mache nach Fertigstellung Erdbeermark , Marmelade,
> Körner usw. rein und schon hat man den gewünschten Joghurt. Anders machen
> es die Joghurthersteller auch nicht.
>

Man findet aber auch Fruchtjoghurt mit der Bezeichnung "Im Becher gereift"
(Lünebest), zudem wird findet man, wie das Beispiel zeigt, auch Rezepte, bei
denen Frucht schon vorher in die Joghurtmischung gegeben wird.
Gruß, anna.

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[le loup - wolfgang zacharias]

On Mon, 15 Feb 1999 13:20:35 +0100, Kerstin Jarosch
<cist...@medeocom.de> wrote:

>
>
>Wolfgang Thomas schrieb:
-------- snip -----------

>> Wer hat Erfahrung mit der eigenen Zubereitung von Fruchtyoghurt?

------ snip --------

>
>Man nehme pur Joghurt und mache nach Fertigstellung Erdbeermark , Marmelade,
>Körner usw. rein und schon hat man den gewünschten Joghurt. Anders machen
>es die Joghurthersteller auch nicht.
>

na na, wo sind denn all die leckeren emulgatoren, andickungsmittel,
suesstoffe, saeuerungsmittel und was sonst noch da drin ist.
es ist das beste am joghurt und die vermisse ich doch sehr :-))

have fun

best wishes from berlin
wolfgang zacharias

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