REZ: Tamarinden-Chutney
Lothar Schaefer
Nach diesem Rezept nun gleich der 3. Hinweis:
MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT Version 1.1.9.0)--------
Title: Tamarinden-Chutney
Categories: Saucen, Marinaden
Yield: 4 Personen
100 g Tamarindenpaste (Asienläden)
1 -2 TL Salz
1 tb Zucker
1 tb Malzessig (ersatzweise
-Balsamessig)
Cayennepfeffer nach
-Geschmack
1.Die Tamarindenpaste mit 2 EL kochendem Wasser verrühren und 5
Minuten stehen lassen. Salz, Zucker und Essig unterrühren.
2.Je nach der gewünschten Schärfe das Chutneys mit Cayennepfeffer
abschmecken. Vorsicht, die Schärfe entwikkelt sich nicht sofort. Erst
mit einer kräftigen Prise Cayennepfeffer beginnen, nach einigen
Minuten noch einmal probieren und die Pfeffermenge eventuell auf bis
zu 1/2 TL steigern.
Wer ohne großen Aufwand mauritisches Flair auf den Tisch bringen
möchte, serviert Chutneys und Reis zu gebratenem Fisch oder gegrilltem
Fleisch.
:Stichworte : Chutney, Mauritius, P4, Tamarinden
:Notizen (*) :
: : Quelle: STERN 42 / 98
:Notizen (**) :
: : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
MMMMM
Bei bereits vorhanden Kochbüchern sind die Tabellen für die Masseinheiten
zu aktualisieren.
Dazu sind folgende Schritte durchzuführen:
1. Unter Optionen Tabellenpflege auf den Registerblatt Normeinheiten den Knopf
"Normieren" drücken (die Tabelle wird geleert). anschließend über den Knopf
"Einlesen" die Datei Normeinheiten.txt importieren.
2. Unter Optionen Mass-Einheiten den Knopf "Normieren" drücken (die Tabelle
wird geleert). Anschließend über den Knopf "Einlesen" die Datei Maseinheiten.txt
importieren.
Hiermit ist dann auch der Fehler der Version 1.1.8. beim Export im MM-Format
behoben.
Gruss
Lothar
R.Freitag
Lothar Schaefer schrieb:
> Hallo Ihr Feinschmecker,
>
>
> Bei bereits vorhanden Kochbüchern sind die Tabellen für die Masseinheiten
> zu aktualisieren.
> Dazu sind folgende Schritte durchzuführen:
> 1. Unter Optionen Tabellenpflege auf den Registerblatt Normeinheiten den Knopf
> "Normieren" drücken (die Tabelle wird geleert). anschließend über den Knopf
> "Einlesen" die Datei Normeinheiten.txt importieren.
> 2. Unter Optionen Mass-Einheiten den Knopf "Normieren" drücken (die Tabelle
> wird geleert). Anschließend über den Knopf "Einlesen" die Datei Maseinheiten.txt
>
Biem Umschalten auf ein anderes Kochbuch tritt die Fehlermeldung auf" Aus einem
modalem Fenster kann kein sichtbares Fenster gemacht werden".
Ist dieser Fehler in der neuen Version ebenfalls behoben?
Besteht Interesse an weiteren Fehlerhinweisen??
Robert
Edgar Warnecke
<Robert....@netcologne.de> meinte:
>
>
>Lothar Schaefer schrieb:
>
>> Hallo Ihr Feinschmecker,
>>
>>
>> Bei bereits vorhanden Kochbüchern sind die Tabellen für die Masseinheiten
>> zu aktualisieren.
snip
>
>Biem Umschalten auf ein anderes Kochbuch tritt die Fehlermeldung auf" Aus einem
>modalem Fenster kann kein sichtbares Fenster gemacht werden".
>
>Ist dieser Fehler in der neuen Version ebenfalls behoben?
>
>Besteht Interesse an weiteren Fehlerhinweisen??
Ja, meinerseits.
Edgar vorm Huy
- ----------------------------
Keine Rechtsberatung! Keine Steuerberatung !
Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Rechtsanwalt oder Steuerberater!
Lothar Schaefer
>Am Thu, 08 Oct 1998 18:48:28 +0200, "R.Freitag"
><Robert....@netcologne.de> meinte:
>
>>
>>Biem Umschalten auf ein anderes Kochbuch tritt die Fehlermeldung auf" Aus einem
>>modalem Fenster kann kein sichtbares Fenster gemacht werden".
>>
>>Ist dieser Fehler in der neuen Version ebenfalls behoben?
Der Fehler ist behoben.
(Ich hoffe in dem Zusammenhang auch einige merkwürdige Zugriffsfehler und
Programmabstürze.
>>
>>Besteht Interesse an weiteren Fehlerhinweisen??
>
>Ja, meinerseits.
>
> Edgar vorm Huy
Ja, wie in der Downloadseite angeführt bin ich für jeden Hinweis dankbar.
(ich habe nämlich das übliche Entwicklerproblem:
1. weiss ich, welche Eingaben das Programm erwartet und
2. übersehe immer wieder fehlerhafte Programmstellen).
Gruss
Lothar
Rene Gagnaux
On Thu, 08 Oct 1998 07:34:29 GMT, Lothar....@ruhr-uni-bochum.de (Lothar
Schaefer) in <361c6aee.6687385@news> wrote:
>Nach diesem Rezept nun gleich der 3. Hinweis:
Und auch ein kleines Hinweis von mir ;-)
>MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT Version 1.1.9.0)--------
>
> Title: Tamarinden-Chutney
>Categories: Saucen, Marinaden
> Yield: 4 Personen
>
> 100 g Tamarindenpaste (Asienläden)
> 1 -2 TL Salz
###############
Aus meiner uralten MM-FAQ...
#####------------------------ Zitat ein
MMFAQ-Frage 13
*Eine weitere unschoene fehlerhafte Schreibweise*
Falls man solche Zutaten eingibt:
[...]
1 bn (-2) Petersilie
1/2 sm (-1) Chilischote
[...]
erscheinen in der Shopping list (-2) Petersilie bzw. (-1) Chilischote
:-((
In solchen Faellen sollte man eher folgendes angeben:
[...]
1 bn Petersilie; eventuell die
-- doppelte Menge nehmen
1/2 sm Chilischote; eventuell die
-- doppelte Menge nehmen
[...]
D.h. als Kommentar - mit ';' von der Zutat selbst getrennt - und mit
relativen Mengenangaben - d.h. doppelte Menge, dreifache Menge, usw. !
#####------------------------ Zitat aus
Ausserdem, wenn skaliert wird, erscheint dann nicht mehr
> 1 -2 TL Salz
sondern vielleicht
> 2 -2 TL Salz
was kein Sinn hat! ;)
Salut ,
Rene