El Serida dispone de las herramientas para controlar la vecería del manzano

[REPENERENC]

Villaviciosa,
Mariola MENÉNDEZ
El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario
(Serida), con sede en Villaviciosa, lleva años trabajando en la
regularidad productiva de los manzanos. Estos árboles registran una
importante alternancia en las cosechas que provoca que en los años
impares el número de frutos sea considerablemente superior al de los
pares. Esto es la denominada vecería del manzano. No obstante, en esta
campaña en la que se esperaba recoger poca manzana, se está
registrando un notable volumen de fruto.

El responsable del programa de investigación de fruticultura del
Serida, Enrique Dapena, señala que «en estos momentos hemos hecho una
parte importante de los deberes y estamos poniendo a disposición de
los productores nuevas herramientas tecnológicas y, dentro de poco,
nuevas variedades de manzana de producción regular» para amortiguar la
vecería. A su juicio, «el sector productor tendrá que hacer un
esfuerzo para aplicarlas y los elaboradores, para potenciarlas. Hay
herramientas, así que hay que aplicarlas», concluye. Enrique Dapena
afirma que en los últimos años el Serida viene trabajando en dos
direcciones. La primera línea de trabajo persigue «la obtención de
variedades productivas, a través de mecanismos genéticos que permitan
obtener una producción regular». Dapena asegura que «este programa
está en una fase avanzada y, en estos momentos, tenemos distintas
obtenciones en fase de preselección». Es decir, «entendemos que son
materiales de suficiente interés de los que estamos haciendo un
seguimiento que nos permita confirmar tanto su idoneidad agronómica
como tecnológica».

Adelanta que para principios de año está prevista una jornada de
transferencia para el sector, en la que se trasladarán los principales
resultados de investigación de este programa, que se inició a
principios de los años noventa. Dapena manifiesta que «hay un
precedente de una variedad de manzana, la san roqueña y otras, pero
son menos alternantes porque no todas tienen el mismo comportamiento».

La segunda línea de trabajo consiste en «buscar soluciones técnicas
más convenientes para lograr que la producción sea lo suficientemente
regular», asegura el responsable del programa de investigación de
fruticultura del Serida. Este proyecto se inició en 1992 y está
permitiendo «trabajar en varios productos químicos de aclareo». Se
trata de productos que en la fase de floración o cuajado permiten que
pueda haber una caída controlada del exceso de flores o frutos.
Enrique Dapena afirma que «existe un producto, el Etefón, sin
registrar aún en España para el aclareo del fruto». Además, el Serida
está estudiando, con buenos resultados, «otros productos de
agricultura ecológica, como el jabón potásico, el polisulfuro de
calcio y algunos aceites, como el de oliva, que se utilizan en la fase
de floración». Otra de las herramientas que impulsa el Seridason las
técnicas de extinción de las unidades de fructificación en exceso en
la fase de poda, que puede ser complementada con un aclareo manual. No
obstante, «estas alternativas son interesantes en árboles jóvenes,
pero no tan operativa en los adultos», manifiesta Dapena. Además, para
controlar la vecería del manzano también se deben realizar un abonado
y una poda dirigida en función de la carga esperada.

Acomasi, la Asociación de Cosecheros de Sidra, estima que este año, a
pesar de ser par y, por tanto, de escasa producción, se ha recogido
«algo menos de la mitad de cosecha del año pasado, que fue del cien
por ciento». La entidad destaca el aumento de las plantaciones jóvenes
y el meteorología, que amortiguó la vecería, como principales factores
responsables de este buen año. Esa misma opinión manifiesta José María
Osoro, presidente de la Asociación de Lagareros. «Se ha dado cierta
regulación de forma natural. Se corrige con respecto a años
anteriores». En este sentido, Osoro realiza «un llamamiento a los
productores para que desarrollen prácticas que acaben con la vecería».

Enrique Dapena señala con respecto a la regularidad productiva de los
manzanos que «la alternancia es distinta en diferentes partes de
Asturias». El hecho de que ya no exista una diferencia tan pronunciada
entre los años impares y los pares lo achaca a «la propia dinámica de
la plantación de manzanos, porque se planta todos los años, y también
al clima».