Los lagares de manzana de sidra seleccionada batirán el récord de botellas en 2008

[REPENERENC]

Los lagares de manzana de sidra seleccionada batirán el récord de
botellas en 2008

Las seis bodegas de la marca calculan que elaborarán 2 millones de
botella

Los seis lagares asturianos que elaboran sidra de manzana seleccionada
batirán en el año 2008 su récord de producción al mayar más de 2,3
millones de kilos. Los lagares que producen sidra con este certificado
de calidad (Sidra Trabanco, Muñiz, Foncueva, La Nozala, Peñón y El
Gobernador) superarán ampliamente los 2 millones de botellas, frente
al millón de botellas de la cosecha de 2006.
Los elaboradores conseguirán la producción más importante en la
trayectoria de la sidra de manzana seleccionada. La producción de
2006, que se está consumiendo ahora, alcanza un millón de botellas.
La de 2007 será la cosecha más abundante para esta sidra, que se
elabora a partir de 20 variedades de manzana asturiana y que cumple
siete años en el mercado. La calidad de la cosecha parece garantizada,
a juzgar por la materia prima mayada estos meses y por los diversos
controles que debe superar la sidra, desde el inicio de la mayanza
hasta que se embotella. Sólo obtiene la contraetiqueta de calidad la
sidra que supera el notable en una mesa de cata independiente. Los
seis lagares califican esta mayanza de sorprendente y extraordinaria.

«Hemos superado nuestras expectativas de producción y no sólo eso: la
manzana asturiana que acabamos de mayar nos hace ser muy optimistas
respecto a la calidad de la sidra que beberemos el año que viene»,
asegura Samuel Menéndez Trabanco, portavoz de los lagareros acogidos a
la marca.

José Luis Rubiera, el presidente de los cosecheros de manzana, también
destacó la alta calidad de la fruta empleada en la elaboración de la
bebida que se pondrá a la venta en 2008. «Creo que la iniciativa de
estos lagares debe servir de ejemplo para todo el sector«, señaló
Rubiera.