Ptsss... Dani

[Shaki]

http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/07/11/articulo/1468236864_763015.html

Shaki Strikes Back

Avui penso possar-me fins a les celles de gluten, de sucre refinat i de aspartam!

"Las plagas bíblicas de la buena alimentación contemporánea son claramente cíclicas. Empezaron con el glutamato en los 70, después vinieron las grasas, el azúcar, la sal, y, actualmente, el gluten. Pasada la furia anti-lo-que-sea, se descubre que no es tan malo –o no lo es en absoluto, a no ser que se abuse de ello– y se busca otro, sin aprender de la experiencia. Entonces, ¿por qué, como comedores conscientes que somos, no aprendemos de nuestros propios errores y seguimos necesitando buscar estos grandes enemigos inexistentes?"

[a.se...@bpa.ad]

Amb el comentari que fas, lo primer que penso és que no t’has llegir l’article que envies, però bueno, en qualsevol cas, l’article sí que diu que no troba be que hi hagi gent que es fa d’or venent que si deixes de menjar certs aliments milloraràs la teva vida. Quan me refereixo a certs aliments al que li dona més rellevància és al gluten.

 

Després diu que la història esta plena d’anècdotes en que algú s’ha intentat fer d’or venent el mateix fum, ja sigui amb un tipus d’aliment o amb un altre.

 

Però aleshores aquest article de què va????? Que vigilis amb la gent que intenta vendre fum???, o que vigilis amb el que menges????

 

Perque jo puc estar totalment d’acord amb que abans de fer un canvi radical en la teva vida, t’informis una mica del canvi i de si aquest canvi et pot ser beneficiós.

 

Que la humanitat som com borregos que seguim sempre al qui ens ven el somni més bonic, sí, és veritat. I de la mateixa manera que hi ha borregos que segueixen als antigluten amb els ulls tancats, hi ha borregos que segueixen la facilitat d’anar al super i comprar una merda preparada o que amb 5 minuts la tindràs preparada per un preu ridícul. I com que borregos com son ens deixen portar per tot el que ens envolta, publicitat, tele, radio, llarg etc... i la societat ja s’ha acomodat a fer-ho així, ni et preocupes per lo que et posen en aquest menjar, no, lo que és molt millor és criticar a les persones que volen sortir d’aquest circuit i que reclamen la mateixa facilitat per trobar aliments amb menys afegits i que siguin exactament el que et posa a l’etiqueta, que per trobar aliments als que per fer-los atractius i duraders els hi ha afegit coses que no els hi fan falta a priori.

 

Però això no treu que hi pugui haver una mica de veritat en tot lo que es diu sobre l’alimentació tal i com la vivim en l’actualitat. Extrems.

 

I shaki, no cal que avui et poses fins les celles de gluten, sucre refinat i aspartam, perque això segurament ja ho fas a diari, i sense ser concient. Això és del que me queixo jo, on està l’alternativa a la teva posició. Perque jo avui m’agradaria sortir i no posar-me fins les celles de gluten, sucre refinat i aspartam... no puc. M’he de quedar a casa, no hi ha oferta d’això.

 

Com a anècdota et diré que una metgessa me va receptar un antibiòtic per la Núria, un de marca. Que evidentment portava aspartam, me vaig voltar totes les farmàcies d’Andorra buscant el genèric d’aquest antibiòtic que no portes aspartam, no existeix. La meva pregunta, si jo no vull aspartam a la meva vida, com ho faig????

 

I bueno, també us diré que quan llegiu un article d’aquests, també està molt be llegir els comentaris, clar que si no et llegeixes ni l’article no crec tampoc que s’arribin als comentaris. En posaré un parell:

 

“Me parece un artículo poco afortunado. Yo no soy celíaca y sin embargo es necesario que siga dieta estrictamente sin gluten y es un gran médico quien me ha "recetado" esta dieta sin gluten, ningún gurú, como usted diría, de la charlatanería lucrativa. Así que menos humos, a veces es necesaria esta dieta para mejorar el estado de salud, ojalá que usted no tenga que plantearse una dieta sin gluten ya que le diré que no es agradable, ni fácil, ni delicioso. Pero ventajas, si notas una moderada mejoría en tu problema concreto, le aseguro que muchas. Gracias”

 

“Parcialmente cierto tu comentario. Estamos de acuerdo que si uno quiere pan de trigo candeal pues tendrá que comerse el gluten que lleva y estará vetado a los celiacos o personas que por otros motivos necesiten llevar una dieta sin gluten (no son solo los celiacos los que deben evitarlo). Lo que me parece muy mal es que por ejemplo se venda una mahonesa con el nombre de "Ligera" que lleve trigo como espesante (si quieres espesar hay otras alternativas menos calóricas que el trigo y aparte la haces apta para dietas sin gluten). También me parece mal que la hostelería no explore otras alternativas para freir pescado que no sea la harina de trigo. Cualquiera que haya probado el pescado con harina de maiz sabrá que aparte de estar mucho más crocante, tener mejor sabor y freir mejor, se "empaparrucha" mucho menos en aceite y aguanta más rato después de freirlo sin que se ponga blando el enharinado. Muchos restaurantes de renombre ya lo hacen así. No se si sabrás que a muchos quesos de mala calidad se le añade almidon de trigo para darles consistencia, etc. Si al gluten donde es imprescindible, no al añadido.”

--
Has recibido este mensaje porque estás suscrito al grupo "Maite & Friends Chicken Andorra's Climbing Group" de Grupos de Google.
Para anular la suscripción a este grupo y dejar de recibir sus mensajes, envía un correo electrónico a maite-and-friends-...@googlegroups.com.
Para acceder a más opciones, visita https://groups.google.com/d/optout.

P Abans d'imprimir aquest correu electrònic penseu bé si és necessari fer-ho: el medi ambient és cosa de tots.

Aquest missatge i els seus arxius adjunts s'adrecen exclusivament al seu destinatari. En cas que rebi aquest missatge per error o per qualsevol altre motiu, l'informem que llegir-lo, copiar-lo i utilitzar-lo està prohibit. Li agrairíem alhora que ens ho comuniqués immediatament per correu electrònic o per telèfon al + 376 873 500 i que procedís a destruir-lo. L'informem que el correu electrònic i les comunicacions a través d'Internet no permeten garantir-ne la confidencialitat, així com la integritat o la correcta recepció. L'emissor no assumeix cap responsabilitat per aquestes circumstàncies o per qualsevol canvi en el contingut d'aquest missatge després d'haver estat enviat. Si no vol rebre més correus de part nostra, notifiqui'ns-ho, si us plau.

[Shaki]

Jo volia barallar-me amb el Dani, amb tu no, que em fas por. 

A més, és ell el evangelista de les plagues alimentícies, tu normalment no ens dones la xapa amb aquest tema, que t'interessi el tema i l'apliquis a la teva rutina diària em sembla bé, però no vas dogmatitzant als demés. A mí em sembla molt bé que la gent tingui cura del que menja, però no que em mirin per sobre de l'hombro per menjar segons què ("què fas menjant això, que és cancerígen?") (no dic que vosaltres ho feu, però em passa força sovint). Que em criminalitzin per menjar-me un paquet de donettes (no en menjo pas, de donettes, és un exemple), i que em facin sentir malament per fer-ho. Exigeixo el meu dret a que em deixin en pau, i morir a poc a poc, feliç amb el meu big mac col·lapsant les meves artèries i amb el meu paquet i mig de ducados diari ennegrint tant el meu futur com els meus pulmons. Tot mata i tots morirem, i la vida ja és prou trista (la meva sens dubte) com per haver d'estar patint mentre realitzo l'activitat no sepsual que més m'agrada gaudir de totes les activitats no sepsuals possibles.

Dit això, si el Dani ens envia cada article catastrofista sobre el perill de certs aliments que troba, jo he volgut, amb aquest article, assenyalar que, potser una proporció gens menyspreable dels articles catastrofistes son purament alarmistes, condicionats i sense base científica, com a defensa.

I ara vaig a menjar-me el meu fastigós bròcoli.

Besitos

[Dani Guitart]

Hahahaha

No tinc temps de llegir-me l'article avui!! xDD

--

Dani

[a.se...@bpa.ad]

Et dono tota la raó, molts articles que ens han fet llegir, ens jutgen i a més tenen els sants pebrots de dir-nos lo que hem de menjar. Pues menjarem el que ens donarà la gana.

 

I que t’aprofiti el bròcoli, que al meu paladar no és gens fastigós, a mi m’encanta.

 

Petonets!!!!

 

Per cert, avui no aniré al Harlem com li vaig dir a la Maria, ahir vam anar amb el Dani i l’Eva a fer una “rutilla” per la Seu, que havia de ser una passejadeta per anar començant i va acabar sent una ruta de casi 4 hores!!!!!!!!!!!!!!! Matacames.

Així que aquesta tarda me quedaré a casa descansant, menjant palomitas i mirant els x-mens